Le pain levain

15/06/2026

Chers clients,

C'est avec beaucoup de tristesse que nous vous annonçons l'arrêt de notre activité de production de pain au levain. Malgré tout l'enthousiasme que nous avons mis dans ce projet, celui-ci était étroitement lié à l'installation d'un container sur notre terrain, qui devait nous permettre de poursuivre et développer notre activité. Suite au retrait inattendu de notre investisseur, ce projet ne pourra malheureusement pas voir le jour.
Nous tenons à vous remercier sincèrement pour votre confiance, votre fidélité et vos encouragements tout au long de cette aventure. Chaque commande, chaque retour positif et chaque échange ont compté pour nous.

Merci du fond du cœur pour votre soutien et au plaisir de vous recroiser! 🌾

23/05/2026

On est à La Biosphère 🌞

Fun-fact: c'est là que la boulangère a goûté son tout premier pain au levain, il y a plus de 20 ans 😌🌾

11/05/2026

Hello les amis du pain au levain,

Grande nouvelle: nous lançons notre newsletter! 🥳
L'occasion d'y lire nos aventures enfarinées. Pour ne pas en louper une miette c'est par ici: http://bit.ly/4nijPBS 🌾

A très vite!

Le pain levain

07/04/2026

🌾 Notre pain de petit épeautre 100% levain 🌾

Ancienne céréale, le petit épeautre est reconnu pour sa richesse en nutriments, sa digestibilité et son goût délicatement noisetté. Naturellement plus pauvre en gluten que le blé moderne, il séduit par son authenticité et son caractère.

Nous avons fait le choix de le proposer en 100% petit épeautre, en format plus petit. Il reste ainsi dans la même gamme de prix que nos autres pains.

Notre magasin devrait ouvrir à Archennes cet été 🌞
En attendant, il est disponible les vendredis et samedis, ainsi que tous nos autres pains au levain,:

A La Relève - Ferme en ville,
Au Spar Grez-Doiceau,
Au Le potager grézien, sur commande: https://forms.gle/qZ56PUuhFsq7t2xG7
Chez Bled

A très vite,
Le pain levain 🌾

02/04/2026

Hello les namurois,

Have you met Bled? 😍
Bio, Local, Ethique et Durable, c'est ce que vous trouverez dans cette épicerie récemment ouverte au coeur de Jambes. Nous y serons tous les vendredis ☀️

Curieux de goûter nos pains? 👀
Ils seront en dégustation, chacun à leur tour, ces prochaines semaines. Dès demain, notre campagne! 🍞

Au plaisir de vous y croiser,

Le pain levain 🌾

30/03/2026

Avez-vous déjà goûté notre pain 100% levain bio, fait avec amour à Archennes? A partager...ou pas 😇

Retrouvez-nous les vendredis et samedis au Le potager grézien, sur commande: https://forms.gle/d7DcrvmSiAV1AshF9 😋

Le pain levain 🌾

10/03/2026

🥖 Pain au levain du village – commandes ouvertes !

Comme chaque semaine, nous proposons nos pains au levain faits artisanalement au village, avec des ingrédients simples et beaucoup de patience.
Croûte croustillante, mie savoureuse, et fermentation naturelle pour un pain qui se conserve bien.

📩 Pour les commandes c'est par ici: https://forms.gle/CTnA3pZ65AQgaJXZ8

Merci de soutenir le pain fait localement ! 🌾

02/03/2026

NOUVEAUTE: retrouvez notre granola maison!
De l’avoine, du levain, des noisettes, du chocolat noir, des graines, de la matière grasse végétale, du sirop d’agave. RIEN DE PLUS. ❤️
- pas d’antioxydants
- ni d’émulsifiants
- aucun adjonction de gluten
Certes, le nôtre ne se conservera pas six mois. La bonne nouvelle, c’est qu’il est tellement bon, que vous aurez du mal à le faire tenir deux jours !

Pour le commander, ainsi que nos pains au levain, c'est par ici: https://forms.gle/WpwgiMcQodSx3bGM8

Le pain levain 🌾

27/02/2026

Quel accueil !

Gréziennes et Greziens, envie de goûter nos pains ? Ils sont également disponibles le vendredi et le week-end au Spar Grez-Doiceau à partir d'aujourd'hui.

A tout bientôt
L'équipe du pain levain

25/02/2026

On avait envie de vous parler de notre meunier Raphaël de Les Grands Blés - Farine naturelle & locale chez qui l’on se fournit exclusivement, et qui vient d’obtenir le label Prix Juste Producteur.

Pour le pain levain, ce label est une pierre angulaire de notre engagement. Au-delà de la qualité du grain, il garantit que le blé est acheté à un prix qui permet à l’agriculteur de couvrir ses coûts de production et de vivre dignement de son métier.

Pourquoi est-ce fondamental pour nous ?

Parce qu’il nous tient à cœur de soutenir l’agriculture belge. En travaillant en circuit court avec des producteurs d'ici, nous maintenons une économie vivante et résiliente sur notre territoire.

Parce qu’on aime la transparence et la proximité. Moins d'intermédiaires signifie une traçabilité totale et une relation directe, humaine, entre le champ et votre pain.

Parce que la justice sociale fait partie de nos valeurs. Faire le choix du local n'a de sens que si la démarche est équitable. Ce label valide notre volonté commune de ne plus voir le prix des matières premières dicté par les marchés mondiaux, mais par la réalité du travail paysan.

Bref, félicitations Les Grands Blés - Farine naturelle & locale pour cette certification ! Elle rejaillit directement sur nous et on est pas peu fiers de dire qu’en choisissant nos produits, nos clients soutiennent un modèle de consommation conscient, local et résolument juste.

🌾🥖𝙇𝙚𝙨 𝙂𝙧𝙖𝙣𝙙𝙨 𝘽𝙡𝙚́ sont officiellement labellisés ! Une belle reconnaissance pour cette filière de farines belges. Derrière Les Grands Blés, il y a avant tout la volonté de Raphaël Cue Alvarez de recréer une filière presque disparue : la farine panifiable belge.

🌱 Froment, épeautre, seigle, sarrasin, petit-épeautre, blés anciens…
Les Grands Blés proposent une gamme complète de farines issues de cultures agro-écologiques et bio, disponibles en différents formats (1 kg, 3 kg, 5 kg), pour les particuliers comme pour les professionnels.

𝙉𝙤𝙪𝙫𝙚𝙖𝙪: leur moulin 100 % sur pierre est désormais opérationnel à Saint-Georges-sur-Meuse, garantissant un contrôle total de la filière, du champ à la farine.
🥖 Résultat ? Des farines qui nourrissent la biodiversité, soutiennent l’économie locale… et donnent naissance à de délicieux pains et viennoiseries artisanales.
👉 Et surtout : un producteur rémunéré au prix juste pour son travail !

📍 Farines disponibles à la vente dans un réseau de magasins de proximité et bio, ainsi qu’à la dégustation au travers des boulangers partenaires.
👉 𝙇𝙞𝙨𝙩𝙚 𝙙𝙚𝙨 𝙥𝙤𝙞𝙣𝙩𝙨 𝙙𝙚 𝙫𝙚𝙣𝙩𝙚 𝙞𝙘𝙞 : https://lesgrandsbles.be/points-de-vente/

🤝𝙊𝙪̀ 𝙡𝙚𝙨 𝙩𝙧𝙤𝙪𝙫𝙚𝙧 ? Les Grands Blés
0473 92 99 91
✉️ [email protected]
🌐 lesgrandsbles.be
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