Ginkgo - Artisan pâtissier

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Ginkgo - Artisan pâtissier Ginkgo est une pâtisserie artisanale au cœur de Bruxelles. Notre philosophie : faire plaisir et se faire plaisir!

Ginkgo vous propose des produits artisanaux de pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, confiserie ainsi qu'un espace de dégustation.

🥜 LE GRAND RETOUR DU PEANUTS 2.0 🥜Il vous avait manqué… Le voici de retour ! 🤎Notre revisite du Snickers s’offre une nou...
22/10/2026

🥜 LE GRAND RETOUR DU PEANUTS 2.0 🥜

Il vous avait manqué… Le voici de retour ! 🤎

Notre revisite du Snickers s’offre une nouvelle allure ! Nos pâtissiers avaient envie de changer son look : un format finger, des cacahuètes qui se devinent sous le glaçage 😋Une gourmandise qui s’annonce dès le premier regard 🫠

À l’intérieur, on retrouve une mousse chocolat Dulcey, un crémeux et une dacquoise cacahuète, un croustillant riz soufflé cacahuète, des cacahuètes torréfiées et une touche de fleur de sel 🥜✨

Et surtout : du caramel beurre salé qui coule à la découpe ! 🤎 Le tout enveloppé d’un glaçage Dulcey 🫠🫠🫠🫠

Faites défiler jusqu’au dernier coup de cuillère! La gourmandise absolue vous attend 🥄😍

Disponible dès maintenant en boutique et sur notre site pour vos commandes ! 🛍️

10/10/2026

🥐 JE COMMANDE TOUT SEUL 🥐

Le rush du samedi matin peut attendre! Théo, 5 ans, passe sa commande tout seul 🥹🥐

Et ça, c’est du sérieux 😊

❤️

🎀 DU ROSE JUSQU’AU PETIT-DÉJEUNER 🎀Après le Black Pink, notre croissant se met lui aussi aux couleurs d’Octobre Rose 🩷Im...
07/10/2026

🎀 DU ROSE JUSQU’AU PETIT-DÉJEUNER 🎀

Après le Black Pink, notre croissant se met lui aussi aux couleurs d’Octobre Rose 🩷

Imaginé par Simon, notre chef boulanger, ce croissant associe un feuilletage bicolore, une crème diplomate à la vanille de Madagascar et un confit de fruits rouges 🍓Pour découvrir les gestes de Christophe au façonnage, faites défiler les images 🥐

Pendant tout le mois d’octobre, pour chaque croissant rose acheté, 1,50 € est reversé à Think Pink 🎀

Une autre façon de participer à nos côtés, dès le petit-déjeuner 💕

Disponible en boutique et sur notre boutique en ligne. Pour commander, rendez-vous via le lien en bio 🛍️

🥖 MOINS DE GASPILLAGE, AU QUOTIDIEN 🥖« Vous n’avez plus de… ? »Ça arrive régulièrement chez GINKGO. On comprend la petit...
29/09/2026

🥖 MOINS DE GASPILLAGE, AU QUOTIDIEN 🥖

« Vous n’avez plus de… ? »

Ça arrive régulièrement chez GINKGO. On comprend la petite déception, mais on préfère aussi accepter une rupture plutôt que produire trop pour garder un comptoir bien rempli jusqu’à la fermeture 😉

Et lorsqu’il reste des invendus, on leur trouve des gourmands :
🥖 Les pains et sandwichs de la veille sont proposés à −50 % en boutique
🛍️ Les autres invendus rejoignent nos paniers Too Good To Go 🇧🇪 , depuis près de 8 ans
💛 Quelques douceurs font aussi plaisir à l’équipe et à nos familles🥰

Aujourd’hui, à l’occasion de la journée de sensibilisation au gaspillage alimentaire, on avait envie de vous montrer ces habitudes qui font partie de la vie de la boutique 🐿️

Merci à ceux qui prennent un pain de la veille ou qui guettent nos paniers. Vous y contribuez aussi 🙌

🤍 LA DERNIÈRE PIÈCE MONTÉE DE LA SAISON 🤍On clôture la saison des mariages en beauté, avec une pièce montée un peu parti...
25/09/2026

🤍 LA DERNIÈRE PIÈCE MONTÉE DE LA SAISON 🤍

On clôture la saison des mariages en beauté, avec une pièce montée un peu particulière : celle du mariage de la cousine d’Olivier 🥰

Pour l’occasion, le chef avait sorti le nœud papillon, mais gardé le souci du détail !

Habituellement, Olivier livre et installe les pièces montées, et on a rarement de belles photos à vous partager 😅 Alors un grand merci à Fabien Ruyssen d’avoir immortalisé ces derniers gestes avant l’arrivée du gâteau 📸

On referme cette jolie saison et on se consacre maintenant à la préparation des fêtes chez GINKGO ✨

22/09/2026

😇 POV : KITCHEN FLOOR 😇

If you know, you know 😂

À l’atelier, il suffit parfois d’un pas pour entrevoir la lumière 🪽

18/09/2026

🍂 AU RYTHME DES SAISONS 🍂

Chez GINKGO, les pâtisseries évoluent avec les fruits et les saisons 🍂❄️🌸☀️

En compotée, en confit ou en confiture, ils peuvent prolonger un peu le plaisir. Mais pour les savourer frais, il faut parfois savoir patienter 😉

C’est ce qui rend l’Ultra Violet aussi éphémère et aussi attendu 🐿️

🥄💚 FLAN PISTACHE - LA RECETTE 💚🥄La recette que vous nous demandez le plus est enfin là 🤩faites défiler jusqu’au conseil ...
11/09/2026

🥄💚 FLAN PISTACHE - LA RECETTE 💚🥄

La recette que vous nous demandez le plus est enfin là 🤩

faites défiler jusqu’au conseil d’Olivier et enregistrez-la pour la tester ce week-end 🐿️

🥄💚 FLAN PISTACHE - LA RECETTE 💚🥄la recette que vous nous demandez le plus est enfin là 🤩faites défiler jusqu’au conseil ...
11/09/2026

🥄💚 FLAN PISTACHE - LA RECETTE 💚🥄

la recette que vous nous demandez le plus est enfin là 🤩

faites défiler jusqu’au conseil d’Olivier et enregistrez-la pour la tester ce week-end 🐿️

04/06/2026

😇🤐 HEUREUSEMENT QU’ANNE EST LÀ 🤐😇

Moi : 😳

Anne : 😊

Dites-nous qu’on n’est pas les seuls à avoir déjà entendu ce genre de demande en boutique 🙈

Adresse

Place Julien Dillens 8
Brussels
1060

Heures d'ouverture

Mardi 07:00 - 18:00
Mercredi 07:00 - 18:00
Jeudi 07:00 - 18:00
Vendredi 07:00 - 18:00
Samedi 08:00 - 18:00

Téléphone

+3223610929

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