Coopainsbrood

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Coopainsbrood

Suivez nos aventures !

Le projet des Coopains : produire artisanalement des pains de qualité à prix juste et accessible, à partir de matières premières locales, naturelles, et respectueuses de la terre et de l’humain.

01/06/2026

(NL) Onze bakkers zijn nog volop aan het uitzweten na de warme dagen in de bakkerij vorige week🥵 Toch blikken we al vooruit naar de volgende bak deze vrijdag 5 en zaterdag 6 juni. Duimen voor iets frissere temperaturen 🤞
Intussen staat onze webshop al open voor jullie bestellingen. Zo weten wij wat ons te doen staat en kunnen we er weer met veel enthousiasme invliegen!
Foto van de week 📸
Ons miso-sesambrood, juist voor een welverdiende nachtrust in de koelkamer… Deze absolute topper krijgt zijn gele kleur en umami smaak van de heerlijke kikkererwtenmiso van onze fijne buren van .be — een match made in heaven!

(FR) Nos boulangers sont encore en train de récupérer après les journées de cuisson bien chaudes de la semaine dernière 🥵 Mais on se projette déjà vers la prochaine fournée ce vendredi 5 et samedi 6 juin. On croise les doigts pour des températures un peu plus fraîches 🤞
En attendant, notre webshop est déjà ouvert pour vos commandes. Cela nous permet de mieux savoir ce qui nous attend… et de nous y mettre avec encore plus d’enthousiasme !
Photo de la semaine 📸
Notre pain miso-sésame, juste avant un repos bien mérité dans la chambre froide… Ce grand favori doit sa belle couleur dorée et son goût umami à la délicieuse pâte miso de pois chiches de nos super voisins de .be — un véritable match made in heaven !

25/05/2026

(FR) Ce vendredi 29 et samedi 30 mai, nous sommes de retour 🥖✨
Qu’il fasse chaud ou non – nous continuons à boulanger quoi qu’il arrive 🫠🔥
On vous résume où vous pouvez trouver, goûter et emporter notre pain :
🛒 Via notre webshop
Commandez et payez facilement en ligne, puis venez retirer votre pain ici :
📍
📍
📍
📍 .brussels (uniquement le vendredi)
🛍️ En magasin
Chaque semaine, vous trouverez une sélection de nos pains et viennoiseries chez :
📍 Fermenthings
📍 Boscoop
📍 (uniquement le samedi)
🍽️ Envie de goûter directement ? Avec plaisir !
Installez-vous et découvrez notre pain ici :
📍 Urban Fermentory Brunch à .be (chaque dimanche)
📍 lunch (tous les jours de la semaine)
👋 Ou passez simplement nous voir !
Venez faire un tour à la boulangerie le vendredi ou le samedi — il y a toujours quelque chose de bon à déguster 🤗

(NL) Deze vrijdag 29 en zaterdag 30 mei staan we er weer 🥖✨
Warm weer of geen warm weer – wij bakken sowieso door 🫠🔥
We zetten graag nog eens op een rijtje waar je ons brood kan vinden, proeven én meepikken:
🛒 Via onze webshop
Bestel en betaal eenvoudig online, en haal je brood op bij:
📍
📍
📍
📍 .brussels (enkel op vrijdag)
🛍️ In de winkel
Elke week vind je een selectie van onze broden en koeken bij:
📍 Fermenthings
📍 Boscoop
📍 (enkel op zaterdag)
🍽️ Meteen proeven? Yes please!
Schuif aan en proef ons brood hier:
📍 Urban Fermentory Brunch in .be (elke zondag)
📍 lunch (alle dagen van de week)
👋 Of kom gewoon langs!
Spring binnen in de bakkerij op vrijdag of zaterdag — er valt altijd wel iets lekkers te proeven 🤗

18/05/2026

(NL) Komend weekend kondigt de zomer zich aan en maken we het opnieuw lekker warm in de bakkerij 🥖🔥. Bestel nu al goed brood en/of zoete verwennerijen voor vrijdag 22 en zaterdag 23 mei via onze webshop.
Afhalen kan zoals steeds bij:
📍
📍
📍
📍 .brussels (enkel op vrijdag)
Na een aantal weken af en aan blijven we vanaf nu op post tot midden juli, dus spring gerust eens binnen in de bakkerij om kennis te maken met de bakkers🤗

(FR) Ce week-end, l’été s’annonce et nous remettons de chaleur dans la boulangerie 🥖🔥. Commandez dès maintenant du bon pain et/ou de délicieuses douceurs pour le vendredi 22 et le samedi 23 mai via notre webshop.
Retrait possible comme d’habitude chez :
📍 Fermenthings
📍 Café Palto
📍 Boscoop
📍 NoordOuest (uniquement le vendredi)
Après quelques semaines d’alternance, nous sommes de nouveau bien présents jusqu’à la mi-juillet. N’hésitez pas à passer à la boulangerie pour rencontrer les boulangers 🤗

04/05/2026

(FR) Nous ferons du pain le vendredi 8 et le samedi 9 mai ! Et nous travaillons à nouveau avec la rhubarbe. À déguster uniquement chez Fermenthings, car nous ne pouvons pas transporter ces gourmandises fragiles 🚲📦.
Alors, pensez à faire vos provisions sur notre webshop! Vous pourrez ensuite récupérer votre commande chez .brussels , , ou .
Avis important :
L’Ascension approche. Nous serons fermés pour le long week-end du 15/16 mai🤗

(NL) We bakken op vrijdag 8 en zaterdag 9 mei! En we doen weer iets met rabarber… Enkel te degusteren bij Fermenthings want die fragiele ding’skes krijgen we niet getransporteerd met onze bakfiets 🚲📦.

Vergeet uw wekelijks brood niet te bestellen via de webshop. Afhalen kan zoals steeds bij .brussels , , of .

B(r)oodschap van algemeen nut:
O.L.H. Hemelvaart is nabij. Het lange weekend (15/16 mei) dat erop volgt, sluiten we.

21/04/2026

(NL) We bakken op vrijdag 24 en zaterdag 25 april! Het weekend van de 1ste mei niet, we verwachten met dat lange weekend immers een uittocht uit Brussel.
Dus sla zeker een voorraadje in via de webshop. Afhalen kan dan bij ,brussels , of 👍

(FR) Nous ferons du pain le vendredi 24 et le samedi 25 avril ! Pas le week-end du 1er mai, car nous prévoyons un exode de Bruxelles pendant ce long week-end.
Alors, pensez à faire vos provisions sur notre webshop! Vous pourrez ensuite récupérer votre commande chez , .brussels, ou .

30/03/2026

(NL) Deze vrijdag 3 en zaterdag 4 april bakken we nog een laatste keer heerlijke (krokant gebakken🙂) desem baguettes en ander lekkers.😍 Daarna nemen we twee weekjes paaspauze om even op adem te komen en wat klusjes aan te pakken, tussendoor is er tijd voor eitjes en chocolade. 🐣🍫
Zorg dus dat je voorraad op peil is en sla nog snel je favoriete broodjes in via onze webshop!
En nog een fijn nieuwtje: vanaf deze week kan je voortaan elke vrijdag jouw bestelling ook ophalen bij het gezellige, coöperatieve buurtcafé .brussels in Laken! We trappen meteen feestelijk af met een brooddegustatie deze week, kom dus zeker langs om het weekend (en de vakantie) samen goed in te zetten. 🥖✨

(FR) Ce vendredi 3 et samedi 4 avril, nous préparons une dernière fois de délicieuses baguettes au levain (croustillantes🙂) et plein d’autres gourmandises 😍
Ensuite, nous prenons deux petites semaines de pause de Pâques pour reprendre notre souffle et s’occuper de petits travaux, avec bien sûr du temps pour les œufs et le chocolat. 🐣🍫
Pensez donc à faire le plein et à commander rapidement vos pains préférés via notre webshop !
Et encore une bonne nouvelle : à partir de cette semaine, vous pourrez désormais aussi récupérer votre commande chaque vendredi au chaleureux café de quartier coopératif .brussels à Laeken !
Nous lançons cela en beauté avec une dégustation de pains cette semaine — passez donc nous voir pour bien démarrer le week-end (et les vacances) ensemble. 🥖✨

23/03/2026

(NL) Deze vrijdag 27 en zaterdag 28 maart schakelen jullie bakkers al over op Paasmodus 🐣✨! We zetten terug de heerlijke hot cross buns op het menu en in de kijker. Onze bakkers mochten vorige week al voorproeven… en konden er niet genoeg van krijgen: een fijne combinatie van sappig zoet, een fris zuurtje en pittige specerijen, echt een aanrader dus!
👉 Bestel zeker op voorhand via onze webshop, zodat wij precies weten hoeveel “kruisjes” we voor jullie mogen bakken. Mis het niet!

(FR) Ce vendredi 27 et samedi 28 mars, vos boulangers passent déjà en mode Pâques 🐣✨ ! Nous remettons à l’honneur nos délicieux hot cross buns en les inscrivant à nouveau au menu. Nos boulangers ont eu la chance de les goûter en avant-première la semaine dernière… et ils n’en ont pas eu assez : une délicieuse combinaison de douceur moelleuse, d’une pointe d’acidité fraîche et d’épices relevées — un vrai coup de cœur !
👉 Pensez à commander à l’avance via notre webshop, afin que nous sachions exactement combien de “petites croix” préparer pour vous. Ne manquez pas ça !

09/03/2026

(FR) Notre pain de campagne. L’essentiel. Chaque semaine. Toujours différent.

N’hésitez pas à commander votre exemplaire sur notre boutique en ligne pour ce vendredi 13 mars ou samedi 14 mars. 🥖✨

(NL) Ons boerenbrood. De basis. Elke week. Altijd anders.

Bestel gerust al een exemplaar via onze webshop voor komende vrijdag 13 of zaterdag 14 maart. 🥖✨

02/03/2026

(NL) Vrijdag 6 en zaterdag 7 maart staan we opnieuw paraat met een ovenverse voorraad brood en koeken! 🥖✨
Dacht je dat bakkers enkel bakken? Spring dan op een bakdag eens binnen rond 11 uur en ontdek wat er zich afspeelt achter de schermen! Onze bakkerij verandert dan in een bruisende logistieke draaischijf: leveringen klaarmaken en rondbrengen naar onze toppartners en , bestellingen zorgvuldig inpakken voor onze trouwe webshopklanten (waar we elke week zó dankbaar voor zijn 💛) … en daarna wacht de opkuis nog 😅
En dat doen we met veel goesting en toewijding zodat het noordwesten van Brussel elke week kan genieten van écht goed brood.
Zien we je vrijdag of zaterdag?🙌

(FR) Vendredi 6 et samedi 7 mars, nous sommes à nouveau au rendez-vous avec un stock tout juste sorti du four de pains et de douceurs ! 🥖✨
Vous pensiez que les boulangers ne font que cuire du pain ? Passez donc un jour de fournée vers 11h et découvrez ce qui se passe en coulisses ! Notre boulangerie se transforme alors en véritable ruche logistique : préparation et livraison chez nos super partenaires et , emballage soigné des commandes pour nos fidèles clients de la boutique en ligne (pour lesquels nous sommes chaque semaine tellement reconnaissants 💛)… et ensuite, place au nettoyage 😅
Et tout cela avec beaucoup d’enthousiasme et de dévouement, pour que le nord-ouest de Bruxelles puisse savourer chaque semaine du pain vraiment bon.
On se voit vendredi ou samedi ? 🙌

23/02/2026

(NL) Na een deugddoende vakantie vullen we op vrijdag 27 & zaterdag 28 februari weer graag jullie brooddozen!

Ondertussen beoefent jullie Lakense desembakkerij een Erkend Ambacht… ‘Dat bevestigt het authentieke karakter van je activiteit, het handmatige aspect van je werk en je vakmanschap -aldus de Commissie Ambachtslieden die ons brood wist te smaken ☺️

Het is een erkenning waar we trots op zijn en die we elke week weer trachten te verdienen!

(FR) Après des vacances bien méritées, nous serons ravis de remplir à nouveau vos gamelles le vendredi 27 et le samedi 28 février !

Pendant ce temps, votre boulanger de Laeken, exerce un Artisanat Certifié. Cela confirme ‘l’authenticité de votre activité, le caractère manuel de votre travail et votre savoir-faire’, dixit la Commission ‘Artisans’, qui a bien aimée notre pain au levain☺️

C’est une reconnaissance dont nous sommes fiers et que nous nous efforçons de mériter chaque semaine !

Adres

Dieudonné Lefèvrestraat 4 (Shop Fermenthings/Be Here)
Brussels
1020

Openingstijden

10:00 - 16:30

Website

http://www.coopainsbrood.be/, https://wecandoo.be/nl/artisan/bruxelles-boulanger-roger

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