Coopainsbrood

Coopainsbrood Suivez nos aventures !

Le projet des Coopains : produire artisanalement des pains de qualité à prix juste et accessible, à partir de matières premières locales, naturelles, et respectueuses de la terre et de l’humain.

22/06/2026

(FR) Une vague de chaleur est réalité et nous avons décidé d'activer le plan de chaleur Coopains Brood et d'annuler la cuisson prévue ce vendredi 26/06 & samedi 27/06

Nous sommes désolés pour ce désagrément, mais en raison de la chaleur qui règnera dans la boulangerie, il nous semble trop difficile d'assurer une production de qualité.

Nous profitons de l'été pour nous réorganiser afin de pouvoir maîtriser les problèmes liés à la chaleur.

GARDEZ LA TÊTE FROIDE!

(NL) Door de aanhoudende hitte hebben we besloten om het CoopainsBrood hitteplan te activeren en de voorziene bak deze vrijdag en zaterdag 26/06 en 27/06 te annuleren.

Sorry voor het ongemak, maar de hitte in de bakkerij bezorgt ons kopzorgen... We grijpen de zomer aan om ons atelier zodanig in te richten dat hitteperikelen onder controle gehouden kunnen.

HOU HET HOOFD KOEL!

(FR) L’été est presque palpable et nos levains et nos pâtes à pain laissent déjà tomber toute timidité : celui-ci tire m...
15/06/2026

(FR) L’été est presque palpable et nos levains et nos pâtes à pain laissent déjà tomber toute timidité : celui-ci tire même la langue !
Que cela vous inspire un peu d’espièglerie cette semaine.

Vous pouvez passer commande sur notre webshop. Il y a aussi des paniers de petit-déjeuner fait main par notre voisine Nele Met Den Ancxt !❤️

(NL) De zomer is haast voelbaar en onze desems en degen laten alvast alle schroom vallen: deze steekt zowaar haar tong uit!
Dat het u mag inspireren tot een potje ondeugendheid deze week.

Even praktisch nog: bestellen kan op onze webshop 🙂. Er zijn tevens handgemaakte ontbijtmanden van onze buurvrouw Nele Met Den Ancxt ! ❤️

(NL) De voorraden brood en koeken zijn weer aangevuld voor vrijdag 12 en zaterdag 13 juni. Een grote dankjewel aan al on...
08/06/2026

(NL) De voorraden brood en koeken zijn weer aangevuld voor vrijdag 12 en zaterdag 13 juni. Een grote dankjewel aan al onze trouwe klanten die week na week hun weg vinden naar de webshop. Jullie bestellingen maken écht het verschil bij de wekelijkse voorbereidingen van onze bak. 🙏

Ondertussen proberen we ons zoet assortiment mee te laten evolueren met de seizoenen. Na de deluxe rabarber van de afgelopen weken schakelden we vorig weekend over op een nieuwe favoriet: citroencrème met gekonfijte citroen en maanzaad. De citroenen komen van de biologische boerderij Jalari in Sicilië, en worden regelmatig in Brussel geleverd door de boer zelf.🌿🍋
👉 Voorlopig zijn deze deluxe koeken enkel te vinden bij shop, op vrijdag en zaterdag tijdens de openingsuren, kom dat proeven!

(FR) Les stocks de pains et couques ont été réapprovisionnés pour vendredi 12 et samedi 13 juin.
Un grand merci à tous nos fidèles clients qui, semaine après semaine, trouvent le chemin vers notre webshop. Vos commandes font réellement la différence dans la préparation de notre fournée hebdomadaire 🙏

Nous continuons à faire évoluer notre assortiment sucré au rythme des saisons.
Après la deluxe à la rhubarbe des dernières semaines, nous sommes passés le week-end dernier à un nouveau favori : crème citron, citron confit et graines de pavot.
Les citrons proviennent de la ferme biologique Jalari en Sicile et sont régulièrement livrés à Bruxelles par l’agriculteur lui-même 🌿🍋
👉 Pour l’instant, ces douceurs deluxe sont uniquement disponibles chez shop, le vendredi et le samedi pendant les heures d’ouverture — venez goûter !

(NL) Onze bakkers zijn nog volop aan het uitzweten na de warme dagen in de bakkerij vorige week🥵 Toch blikken we al voor...
01/06/2026

(NL) Onze bakkers zijn nog volop aan het uitzweten na de warme dagen in de bakkerij vorige week🥵 Toch blikken we al vooruit naar de volgende bak deze vrijdag 5 en zaterdag 6 juni. Duimen voor iets frissere temperaturen 🤞
Intussen staat onze webshop al open voor jullie bestellingen. Zo weten wij wat ons te doen staat en kunnen we er weer met veel enthousiasme invliegen!
Foto van de week 📸
Ons miso-sesambrood, juist voor een welverdiende nachtrust in de koelkamer… Deze absolute topper krijgt zijn gele kleur en umami smaak van de heerlijke kikkererwtenmiso van onze fijne buren van .be — een match made in heaven!

(FR) Nos boulangers sont encore en train de récupérer après les journées de cuisson bien chaudes de la semaine dernière 🥵 Mais on se projette déjà vers la prochaine fournée ce vendredi 5 et samedi 6 juin. On croise les doigts pour des températures un peu plus fraîches 🤞
En attendant, notre webshop est déjà ouvert pour vos commandes. Cela nous permet de mieux savoir ce qui nous attend… et de nous y mettre avec encore plus d’enthousiasme !
Photo de la semaine 📸
Notre pain miso-sésame, juste avant un repos bien mérité dans la chambre froide… Ce grand favori doit sa belle couleur dorée et son goût umami à la délicieuse pâte miso de pois chiches de nos super voisins de .be — un véritable match made in heaven !

(FR) Ce vendredi 29 et samedi 30 mai, nous sommes de retour 🥖✨Qu’il fasse chaud ou non – nous continuons à boulanger quo...
25/05/2026

(FR) Ce vendredi 29 et samedi 30 mai, nous sommes de retour 🥖✨
Qu’il fasse chaud ou non – nous continuons à boulanger quoi qu’il arrive 🫠🔥
On vous résume où vous pouvez trouver, goûter et emporter notre pain :
🛒 Via notre webshop
Commandez et payez facilement en ligne, puis venez retirer votre pain ici :
📍
📍
📍
📍 .brussels (uniquement le vendredi)
🛍️ En magasin
Chaque semaine, vous trouverez une sélection de nos pains et viennoiseries chez :
📍 Fermenthings
📍 Boscoop
📍 (uniquement le samedi)
🍽️ Envie de goûter directement ? Avec plaisir !
Installez-vous et découvrez notre pain ici :
📍 Urban Fermentory Brunch à .be (chaque dimanche)
📍 lunch (tous les jours de la semaine)
👋 Ou passez simplement nous voir !
Venez faire un tour à la boulangerie le vendredi ou le samedi — il y a toujours quelque chose de bon à déguster 🤗

(NL) Deze vrijdag 29 en zaterdag 30 mei staan we er weer 🥖✨
Warm weer of geen warm weer – wij bakken sowieso door 🫠🔥
We zetten graag nog eens op een rijtje waar je ons brood kan vinden, proeven én meepikken:
🛒 Via onze webshop
Bestel en betaal eenvoudig online, en haal je brood op bij:
📍
📍
📍
📍 .brussels (enkel op vrijdag)
🛍️ In de winkel
Elke week vind je een selectie van onze broden en koeken bij:
📍 Fermenthings
📍 Boscoop
📍 (enkel op zaterdag)
🍽️ Meteen proeven? Yes please!
Schuif aan en proef ons brood hier:
📍 Urban Fermentory Brunch in .be (elke zondag)
📍 lunch (alle dagen van de week)
👋 Of kom gewoon langs!
Spring binnen in de bakkerij op vrijdag of zaterdag — er valt altijd wel iets lekkers te proeven 🤗

(NL) Komend weekend kondigt de zomer zich aan en maken we het opnieuw lekker warm in de bakkerij 🥖🔥. Bestel nu al goed b...
18/05/2026

(NL) Komend weekend kondigt de zomer zich aan en maken we het opnieuw lekker warm in de bakkerij 🥖🔥. Bestel nu al goed brood en/of zoete verwennerijen voor vrijdag 22 en zaterdag 23 mei via onze webshop.
Afhalen kan zoals steeds bij:
📍
📍
📍
📍 .brussels (enkel op vrijdag)
Na een aantal weken af en aan blijven we vanaf nu op post tot midden juli, dus spring gerust eens binnen in de bakkerij om kennis te maken met de bakkers🤗

(FR) Ce week-end, l’été s’annonce et nous remettons de chaleur dans la boulangerie 🥖🔥. Commandez dès maintenant du bon pain et/ou de délicieuses douceurs pour le vendredi 22 et le samedi 23 mai via notre webshop.
Retrait possible comme d’habitude chez :
📍 Fermenthings
📍 Café Palto
📍 Boscoop
📍 NoordOuest (uniquement le vendredi)
Après quelques semaines d’alternance, nous sommes de nouveau bien présents jusqu’à la mi-juillet. N’hésitez pas à passer à la boulangerie pour rencontrer les boulangers 🤗

(FR) Nous ferons du pain le vendredi 8 et le samedi 9 mai ! Et nous travaillons à nouveau avec la rhubarbe. À déguster u...
04/05/2026

(FR) Nous ferons du pain le vendredi 8 et le samedi 9 mai ! Et nous travaillons à nouveau avec la rhubarbe. À déguster uniquement chez Fermenthings, car nous ne pouvons pas transporter ces gourmandises fragiles 🚲📦.
Alors, pensez à faire vos provisions sur notre webshop! Vous pourrez ensuite récupérer votre commande chez .brussels , , ou .
Avis important :
L’Ascension approche. Nous serons fermés pour le long week-end du 15/16 mai🤗

(NL) We bakken op vrijdag 8 en zaterdag 9 mei! En we doen weer iets met rabarber… Enkel te degusteren bij Fermenthings want die fragiele ding’skes krijgen we niet getransporteerd met onze bakfiets 🚲📦.

Vergeet uw wekelijks brood niet te bestellen via de webshop. Afhalen kan zoals steeds bij .brussels , , of .

B(r)oodschap van algemeen nut:
O.L.H. Hemelvaart is nabij. Het lange weekend (15/16 mei) dat erop volgt, sluiten we.

(NL) We bakken op vrijdag 24 en zaterdag 25 april! Het weekend van de 1ste mei niet, we verwachten met dat lange weeken...
21/04/2026

(NL) We bakken op vrijdag 24 en zaterdag 25 april! Het weekend van de 1ste mei niet, we verwachten met dat lange weekend immers een uittocht uit Brussel.
Dus sla zeker een voorraadje in via de webshop. Afhalen kan dan bij ,brussels , of 👍

(FR) Nous ferons du pain le vendredi 24 et le samedi 25 avril ! Pas le week-end du 1er mai, car nous prévoyons un exode de Bruxelles pendant ce long week-end.
Alors, pensez à faire vos provisions sur notre webshop! Vous pourrez ensuite récupérer votre commande chez , .brussels, ou .

30/03/2026

(NL) Deze vrijdag 3 en zaterdag 4 april bakken we nog een laatste keer heerlijke (krokant gebakken🙂) desem baguettes en ander lekkers.😍 Daarna nemen we twee weekjes paaspauze om even op adem te komen en wat klusjes aan te pakken, tussendoor is er tijd voor eitjes en chocolade. 🐣🍫
Zorg dus dat je voorraad op peil is en sla nog snel je favoriete broodjes in via onze webshop!
En nog een fijn nieuwtje: vanaf deze week kan je voortaan elke vrijdag jouw bestelling ook ophalen bij het gezellige, coöperatieve buurtcafé .brussels in Laken! We trappen meteen feestelijk af met een brooddegustatie deze week, kom dus zeker langs om het weekend (en de vakantie) samen goed in te zetten. 🥖✨

(FR) Ce vendredi 3 et samedi 4 avril, nous préparons une dernière fois de délicieuses baguettes au levain (croustillantes🙂) et plein d’autres gourmandises 😍
Ensuite, nous prenons deux petites semaines de pause de Pâques pour reprendre notre souffle et s’occuper de petits travaux, avec bien sûr du temps pour les œufs et le chocolat. 🐣🍫
Pensez donc à faire le plein et à commander rapidement vos pains préférés via notre webshop !
Et encore une bonne nouvelle : à partir de cette semaine, vous pourrez désormais aussi récupérer votre commande chaque vendredi au chaleureux café de quartier coopératif .brussels à Laeken !
Nous lançons cela en beauté avec une dégustation de pains cette semaine — passez donc nous voir pour bien démarrer le week-end (et les vacances) ensemble. 🥖✨

Adres

Dieudonné Lefèvrestraat 4 (Shop Fermenthings/Be Here)
Brussels
1020

Openingstijden

10:00 - 16:30

Website

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