Brood & Banket

03/03/2026

Het zijn de aller-, allerlaatste dagen om proevertjes te verzamelen 🌞

De Lekker Lokaal Proeverroute loopt nog tot en met donderdag. Wil je dus in één van de deelnemende steden allerlei zoete proevertjes ontdekken? Wacht dan niet te lang meer!

Bij Chocolatier Dumon in de Mariastraat bijvoorbeeld (pas geopend) ruil je een coupon in tegen twee Torhoutse sparappeltjes 🌲

Meer info over de proeverroute en hoe je kan deelnemen? Ga naar de website van Koekenstad of naar www.broodenbanket.be 🍫

27/02/2026

Nog tot donderdag 5 maart kan je deelnemen aan de Lekker Lokaal Proeverroute 🚶Die loopt door verschillende Vlaamse steden. Brood en Banket organiseert de zoete ontdekkingstocht mee in Brugge 🦢 Hier kan je bonnetjes inruilen tegen een bolletje ijs, een pakje koekjes, pralines ... Bij Confiserie Zucchero ga je weg met een potje ambachtelijk geproduceerde fruitsnoepjes 🍬 De kans zit er dik in dat je confiseur Dries ook live aan het werk ziet in zijn atelier!

Wil je alle deelnemende zaken bekijken, waar je ook de couponkaart kan kopen? Download het programmaboekje op onze website: www.broodenbanket.be 🍞

Hopelijk tot binnenkort! ☕🍭🍪

19/02/2026

Vanaf morgen en tot 5 maart kan je in verschillende steden weer volop genieten van heerlijke proevertjes - van chocolade tot koekjes, patisserie, snoep, ijs, koffie en thee. Voor de tweede keer gaat de Lekker Lokaal Proeverroute ook door in Brugge 🦢

Er doen enkele nieuwe zaken mee. Eentje is Paper & Beans van Maïté en Peter. Kom langs in de Wijngaardstraat en je kan er een bonnetje inruilen voor een heerlijke specialty coffee ☕

Ontdekken welke proevertjes je allemaal kan verzamelen? Download het programmaboekje op www.broodenbanket.be 🍞 Veel plezier!

19/01/2026

België tweede op Europees kampioenschap patisserie

De Belgian Pastry Lions hebben de zilveren medaille weggekaapt op de Coupe d'Europe de la Pâtisserie. Othmane Jaber, Yoshiyuki Numasawa en Nelson Lechien mochten samen op het podium met winnaar Frankrijk en bronzen Italië.

Op de vakbeurs Sirha Bake & Snack in Parijs stond naast de Europese titel ook de kwalificatie voor het wereldkampioenschap op het spel. Bij het aanschouwen van de wedstrijdtafels leek iedereen er van overtuigd dat onze landgenoten de vereiste top vijf zeker zouden binnenhalen. Maar de zilveren medaille noemde Othmane Jaber de kers op de taart. Hij beschouwt het als een beloning voor een maandenlange intensieve voorbereiding en een staaltje van echt teamwerk.

Met het EK-zilver is de honger van onze Pastry Lions nog niet gestild. In het volgende nummer van Brood & Banket blikken we uitgebreid terug op het Belgische avontuur. Zo vertelt Marc Ducobu hoe hij de wedstrijd heeft beleefd en meteen al vooruitkijkt richting het WK, dat volgend jaar in Lyon plaatsvindt.

Het team van Brood & Banket feliciteert langs deze weg het volledige Belgische team voor zijn verbluffende prestatie.

16/01/2026

B&B brengt voor de tweede keer de proeverroute naar Brugge! Welke proevertjes neem jij mee vanaf 20 februari? 🍫🍪🍬☕

Ontdek de deelnemende zaken uit Brugge op onze website:

Na het succes van de editie 2025 kon een nieuwe proeverroute niet uitblijven. Van 20 februari tot 5 maart kun je weer volop genieten van heerlijke chocolade, koekjes, patisserie, snoep, koffie en thee bij een [...]

07/01/2026

Op 18 januari probeert het Belgische team op Sirha Bake & Snack in Parijs een plaatsje te veroveren in de finale van de Coupe du Monde de la Pâtisserie. Kom je ook voor de Pastry Lions supporteren? De inschrijvingslink vind je in deze post op onze website!

Op zondag 18 januari 2026 om 10u30 opent het Belgische team de Europese selectie van de Coupe du Monde de la Pâtisserie. Alleen als de Pastry Lions de jury overtuigen van hun kunnen, veroveren ze een plaatsje in de [...]

19/12/2025

Een brood betalen met... frank? Bakkerij Fraîche in Kessel pakt uit met ludieke eindejaarsactie

Bakkerij Fraîche in Kessel lanceert een nostalgische actie tijdens de eindejaarsperiode. Onder het motto 'Het leven is duur genoeg' mogen klanten hun brood of koffiekoeken betalen met Belgische frank. Kerstinkopen doen met valuta die al 25 jaar niet meer gebruikt wordt: het kan dus in Kessel.

Bron:

Bij bakkerij Fraîche in Kessel lanceren ze een nostalgische actie tijdens de eindejaarsperiode. Onder het motto 'Het leven is duur genoeg' mogen klanten hun brood of koffiekoeken betalen met Belgische frank. Kerstinkopen doen met valuta die al 25 jaar niet meer gebruikt wordt: het kan dus in Kessel...

11/12/2025

Alweer een mooie demo van Ambassadeurs Du Pain.be!

Als organisatie Ambassadeurs Du Pain.be zijn we blij dat een opleiding als deze toch zijn interesse toont. Wil je inschrijven... wacht niet te lang. Met eenvoudige technieken maak je leuke creatieve sierstukken in deeg
En tant qu'organisation Ambassadeurs Du Pain.be, nous sommes ravis qu'une formation comme celle-ci suscite autant d'intérêt. Si vous souhaitez vous inscrire, n'attendez pas trop longtemps. Grâce à des techniques simples, vous réaliserez de jolies décorations créatives en pâte.

01/12/2025

Lorentz de Meyer nieuwe chef bij Callebaut Chocolate Academy

De Callebaut Chocolate Academy Benelux verwelkomt met Lorentz de Meyer een nieuwe chef. Hij bouwde een jarenlange ervaring op in restaurantkeukens en door de ontwikkeling van patisserieproducten voor de horeca. Op zijn wedstrijdpalmares prijken een tweede plaats op de Dutch Pastry Award 2025 en een zilveren plak op de Georges Boute-wedstrijd van 2018. De vakman mag zich dus verheugen op demonstraties en opleidingen van hoog niveau.

Foto: (c) Callebaut Chocolate Academy

26/11/2025

Bakkerij Koekegoed staakt ook mee 😅.

Bakkerij Koekegoed staakt mee!
We staken vannacht het licht en de radio aan, staken de kneder in gank, staken daarna de broden pistolets en koeken in den oven en staken da allemaal in de winkel die opnieuw mooi gevuld is vandaag!😂

29/10/2025

Slechts 100 plaatsen: schrijf je in voor de Golden Croissant 2026

AmbassadeursDuPain.be organiseert voor de vierde keer de Golden Croissant, een wedstrijd waar ambachtelijke bakkers, bakkerijmedewerkers en leerkrachten en leerlingen van bakkerijscholen aan deelnemen. Wie wint, kan meteen aan klanten tonen dat hij kwaliteitsproducten aanbiedt. Intussen steun je het team dat ons land vertegenwoordigt op Mondial du Pain en/of de Best Of Mondial du Pain.

Deelnemers presenteren 12 klassieke, rechte croissants bij Ranson in Brussel op 2 februari 2026.

Inschrijven

Inschrijven kan tot 15 januari 2026. Maar wacht niet te lang: er zijn maar 100 plaatsen beschikbaar. Je inschrijving is geldig zodra je 80 euro overschrijft op het rekeningnummer KBC BE15 7370 5307 7130 met de vermelding: “Golden Croissant 2026 + je naam (die vermeld zal staan op de oorkonde) + je e-mailadres."