30/05/2026
L'artisanat "le vrai"
Une publication un peu longue mais qui me tient à cœur. Et je parle au nom de tous les artisans boulangers et pâtissiers. Et même de l'artisanat au sens large.
À l'heure actuelle, il est bien trop facile d'acheter chez des grossistes des viennoiseries, du pain, des pâtisseries... déjà tout prêts à vendre.
"Il n'y a plus qu'à..." comme on dit!
Certes, c'est peut-être bon.... mais attention aux dérives!
Bien trop de professionnels achètent et revendent en faisant croire que c'est fait maison.
Et vous seriez bien surpris de tout ce qu'on peut trouver...
Alors je vais parler de mon cas 😊
De mes pâtisseries chéries 🧁🍰🎂 et de comment reconnaître du "vrai" fait maison.
Oui c'est parfois irrégulier
--> jusqu'à maintenant nous ne sommes pas des robots 🤖
Oui la décoration change
--> c'est fun de changer 😊
Oui ça n'a pas toujours le même goût
--> vous avez déjà mangé des fruits qui ont toujours le même goût?
Parce que parfois, certains fruits sont plus ou moins sucrés à un moment donné, ça change tout et ça on y peut rien.
Oui ta tartelette aux fraises d'aujourd'hui n'est pas pareille qu'hier 😅 parce que.. pas de gaspi chez miamcarons! Parfois c'est avec de la crème pâtissière et parfois avec un crémeux, parfois avec un insert amande parfois un insert biscuité.
Oui, le citron est parfois un peu plus acide d'une fois à l'autre.
--> on est pas dans les fruits 😅
Oui, il y a parfois quelques grammes en plus ou en moins sur ton cupcake.
On a beau peser, goûter, faire et refaire... ce ne sera jamais tout à fait pareil!
Mais une chose importante à savoir...
Et encore plus depuis quelques années...
On y met notre âme, à chaque pâtisserie sortie, c'est un petit bout de nous qu'on vend. Un bout de bonheur, de plaisir!
Dites vous bien que derrière chaque douceur, ce sont d'autres artisans, agriculteurs qui ont donné tout autant que moi.
Alors si comme moi, le local et l'artisanat sont importants pour vous. Observez, posez des questions, discutez, analysez avant de consommer 😊
Belle fin de journée mes petits choux 😁🌞
Merci d'avoir pris le temps de me lire
N'hésitez pas à partager, liker, commenter et continuer de donner de la force (à moi ou d'autres artisans que vous connaissez)
Et merci de votre soutien, si précieux, de tous les jours 🙏
