10/10/2026
🚨 COUP DE GU**LE ! TROP, C’EST TROP ! 🚨
Ce samedi soir, à la Pause Gourmande, une situation totalement inadmissible s’est produite.
Et aujourd’hui, j’ai besoin de pousser un véritable coup de gu**le !
Une cliente s’est présentée avec 45 MINUTES DE RE**RD sur sa réservation.
Sans avoir téléphoné pour prévenir.
Sans la moindre excuse à son arrivée.
Après 30 minutes de re**rd sans nouvelles, nous nous réservons le droit de réattribuer une table.
Pourquoi ? Parce que chaque semaine, nous devons faire face à des réservations non honorées, les fameux NO-SHOW !
Et un samedi soir, nous ne pouvons malheureusement pas nous permettre de bloquer indéfiniment des tables alors que d’autres clients souhaitent venir manger chez nous.
Sa table avait donc été réattribuée.
Mais au lieu de comprendre la situation, cette dame a exigé qu’on lui trouve une table.
Elle s’en est prise à ma serveuse, allant jusqu’à l’agripper par le bras, tout en affirmant que sa patronne était une menteuse !
Ma serveuse est alors arrivée EN PLEURS dans ma cuisine !
Une employée adorable, gentille, dévouée, qui fait toujours son maximum pour accueillir et satisfaire nos clients.
Et la voir dans cet état parce qu’une cliente n’acceptait pas les conséquences de son propre re**rd m’a profondément révoltée !
J’ai donc quitté ma cuisine pour intervenir et expliquer à cette dame qu’un simple appel aurait suffi pour nous prévenir de son re**rd.
Nous aurions alors fait le nécessaire pour nous organiser et lui conserver sa table.
Sa réponse ?
« Je n’avais pas votre numéro de téléphone ! »
Pourtant, ce numéro avait bien été trouvé pour effectuer sa réservation…
Et comme trop souvent, arrive ensuite la fameuse menace d’un mauvais avis sur Google ou TripAdvisor !
ALORS LÀ, JE DIS STOP !
Depuis quand être client donne-t-il le droit d’agripper une employée ?
Depuis quand peut-on arriver avec 45 minutes de re**rd, sans prévenir, et exiger malgré tout qu’une table nous attende ?
Depuis quand la menace d’un avis négatif autorise-t-elle à manquer de respect au personnel d’un établissement ?
NON, LE CLIENT N’A PAS TOUS LES DROITS !
Même des clients présents aux tables voisines m’ont fait part de leur indignation face à ce comportement.
Mon équipe et moi-même mettons nos tripes dans notre métier.
Nous travaillons dur, nous faisons notre maximum pour satisfaire tout le monde et nous essayons chaque jour de vous offrir un moment agréable.
Nous ne sommes pas parfaits, et lorsque nous commettons une erreur, nous savons la reconnaître.
Mais il y a une chose sur laquelle je ne transigerai JAMAIS :
LE RESPECT DE MON PERSONNEL !
Je refuse de voir une de mes employées pleurer parce qu’une cliente estime que tout lui est dû !
Je refuse qu’on se permette de l’agripper par le bras !
Et je refuse que la menace d’un avis négatif devienne un moyen de pression !
À un moment donné, il faut remettre les choses à leur place !
⏰ Je rappelle donc qu’après 30 minutes de re**rd sans avoir prévenu, votre table peut être réattribuée.
Un empêchement, un imprévu, un re**rd, cela peut arriver à tout le monde !
Mais un simple appel, c’est quand même la moindre des politesses !
Heureusement, nous avons une clientèle formidable, respectueuse et compréhensive, que je remercie sincèrement. ❤️
Mais pour les autres, je vais être très claire :
À LA PAUSE GOURMANDE, NOUS NE TOLÉRERONS JAMAIS L’AGRESSIVITÉ ENVERS NOTRE PERSONNEL !
Je préfère perdre un client plutôt que de laisser une de mes employées se faire humilier.
LE RESPECT VA DANS LES DEUX SENS. ET IL EST TEMPS QUE CERTAINS S’EN SOUVIENNENT !
Sylvie
La Pause Gourmande – Arlon
