03/01/2024
আস্সালামু আলাইকুম সবাইকে।কেমন আছেন সবাই?আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো।বেশ কয়েকদিনের কেক এর ছবি পোস্ট করা হয়নাই ব্যস্ততার জন্য।তাই ভাবলাম একটু করেই আসি পোস্ট টা🤭
আজকে একটা তিক্ত অভিজ্ঞতাও শেয়ার করব ভাবছি।আমি খুব প্যাশন নিয়ে কেক এর কাজটা শিখছি নিজে নিজে।আমি যেখানে থাকতাম তার পাশের বাসায় একজন আমার কাজ দেখে কাজ শিখতে চায়।আমি প্রথমে একটু অনাগ্রহ দেখালেও পরে উনার আগ্রহ দেখে শিখাতে রাজি হইছি বেসিক কেক এর কোর্স টা।আমি কোনো প্রফেশনালি কোর্স করিনাই তাই এটাই মনে করি আমি যা জানি কম ই,আরো অনেক শিখার আছে।বাস্তবও এটাই।অনেক কিছু শেখার আছে,যার কোনো অন্ত নাই।তো ৪ হাজার টাকায় শিখাবো এমনি ঠিক হয়।সেটা যয়দিন লাগে,যেহেতু পাশের বাসায় তাই অল্প অল্প করেই কাজ শিখানো শুরু করি যার যখন টাইম এ মিলে।কোনো প্রফেশনাল রিলেশন ও ছিল না।বলে রাখা ভালো উনার বেসিক নলেজ ও ছিল না বেকিং এর।কি কি লাগে তাও না।বেকিং এর কিছুই ছিল না,না ওভেন, না বিটার,না কিছু।৩/৪ দিন ক্লাস এর পর বিটার আর কিছু জিনিস কিনছে।আর আমি যেহেতু ব্যাচ এ শিখাচ্ছি না তাই কেক বানানোর জন্য যে কাচামাল লাগে লাইক ডিম চিনি,ময়দা,দুধ, চকলেট,ক্রিম এগুলা আনতে হবে বলাই ছিল।উনি পরে কোকো পাউডার চকলেট ইমালশন ও কিনছিল।এগুলা ছাড়াও কিন্তু কেক এর জন্য আরো জিনিস লাগে সেগুলা আমার থেকেই দিতাম।কেক উনি নিয়ে যেতো।পর তো আমার বাসা চেন্জ করতে হইছে লাস্ট মাসে।এর আগে পর্যন্ত উনাকে সব ফ্লেভার কেক বানানো,কেক স্লাইসিং,ক্রিম এর কাজ,ক্রাম্ব কোটিং,বেইজ দেয়া,গানাস করা,সেটা দেয়া,ড্রিপিং,কয়েকটা নজেল এর কাজ শিখানো শেষ।
বাকি ছিল রেড ভেলভেট কেক,আরো ২/৩ টা নজেল এর ডিজাইন শিখানো,ডল কেক,আরো দুই একটা কেক এর ডিজাইন আর পিজ্জা শেখানো।পিজ্জা টা উনি শিখতে চাইছিল তাই বলছিলাম শিখাবো।তো যাই হোক,বাসা চেন্জ এর জন্য আমি লাস্ট মাসে সময় দিতে পারিনাই।এই মাসে বাকি কাজ শিখায় দিব এটাই বলছি।তো আমার হিসাবে আমার ৭০% কাজ শিখানো শেষ।এটা যারা বেকিং করেন তারা ভালমতই জানবেন।২ হাজার টাকা আগেই দিছিল ভেঙে ভেঙে।তো বিপত্তি টা ঘটে যখন আমার একটা প্রয়োজন এ আমি ১ হাজার টাকা চাইলাম।উনি যখন এটা নিয়ে কথা বলল আমিও রিএক্ট করলাম যে আমি তো আমার প্রাপ্য টাকাই চাচ্চি।বাট উনার কথা আমি উনাকে নাকি হাফ কাজ শিখাইছি,হাফ পেমেন্ট করা শেষ।বাকি টাকা কাজ শেষ না হলে দিবেনা।আমি নাকি টাকা নিয়ে কাজ শিখাবো না।আমার নাকি এটাই নিয়ত🙂আমি পরে বল্লাম আমি আর কাজ শিখাবো না।আমার তো ৭০% কাজ শেষ শিখানো,আপনি আর ১ হাজার টাকা দিয়ে দিয়েন।উনার মতে এটা নাকি আমার প্রাপ্য না,ইভেন ৫০০ টাকাও না।আমার এটাও বলে আমিতো সব জিনওস নিয়েই আসতাম।আবার এডভান্ড কিছু কাজ ও শেখানোর বাকি ওটা নাকি বেসিক এর মধ্যেই পরে!এখন যারা বেসিক কোর্স সম্পর্কে জানেন তারা একটু বলেন তো আমি কি ভুল কোনো আবদার করছিলাম কিনা?
এত বড় স্টোরি শেয়ার করার একটাই উদ্দেশ্য যে,যারা এই কোর্সগুলো সম্পর্কে জানে না প্লিজ তাদের থেকে ১৪ হাত দূরে থাকবেন যারা কোর্স করান।কারণ আপনি আপনার সবটুকু দিয়ে কাজ শিখাবেন আর শুনতে হবে আপনি কাজ শিখান নাই ঠিকমতো।জীবনে আর কাউকে কাজ শিখানোর সাহস কি পারব করতে এই ঘটনার পরে?
