Ayann cakery

19/09/2026

আমার বেশ কয়েকজন ক্লাইন্ট আছেন যারা বছরের পর বছর মাসের পর মাস শুধু রেগুলার এই একটা কুকিজই অর্ডার করেন।
প্রতিমাসে এই কুকিজের জন্যই আমার ৩/৪ কেজি বাটার লাগে। ১ কেজি কুকিজ বানাতে আমার ৫০০ গ্রাম শুধু বাটারই লাগে আর বাকি উপকরনতো বাদই!
অনেকের কাছে মনে হয় দাম বেশি, হতেই পারে এলাকার দোকানে সেদিন দেখলাম বাটার কুকিজের এক বিশাল ডিব্বা ব্রিক্রি করছে ২২০৳ ঐ হিসেব করলে আপনাদের মনে হতেই পারে ইস কি দাম!
কিন্তু যখন হিসাব করবেন এক কেজি কুকিজ বানাতে কেউ ৫০০ গ্রাম বাটার ইউজ করে যার দাম ৬০০৳ তখন নিজেরাই বুঝতে পারবেন ব্যাপারটা আশা করি। সুমি আপু মনে হয় ১০/১২ দিন পরপরই ১ কেজি করে অর্ডার করে এই কুকিজটা,ওনার ছেলের অনেক বেশি পচ্ছন্দের সাথে ওর ফ্রেন্ডেরও তাই মনে হয় আপু প্রতিবার দুজনের জন্যই নেন।

14/09/2026

তিনদিনের ছুটি শেষে আবার কাজে ফেরা🤍

10/09/2026

অনেকদিন ধরে দুজনের ক্লাস রিভিউ দিব দিব করে দিতে মনে থাকেনা একদম।আজকে ফারাজানার আপুর পোস্ট দেখে মনে হলো না একটু লিখে ফেলি।আপনারা যারা খুব মজার একটা ব্রাউনি শিখতে চান তারা The Fussy Baker এর ব্রাউনি ক্লাসটাতে জয়েন হতে পারেন চোখ বন্ধ করে।আমার কাছে যতগুলো ব্রাউনির রেসিপি আছে ওরটা নিঃসন্দেহে বেস্ট এন্ড বেস্ট। আর যারা একদম রীচ ময়েস্ট অনেক বেশি মজাট একটা চকলেট কেক শিখাতে চান তারা Afroza's Cake এর চকলেট কেক ক্লাসটাতে জয়েন হতে পারেন।
একদম পয়সা উসুল দুইটা ক্লাস। হোম বেকিং করবেন তাহলে যদি একটু প্রিমিয়াম কিছু না শিখেন আর না বানায়ে খান তাইলে আর কি লাভ বলেন 😌

10/09/2026

আল্লাহ আমাদের রিযিকে যখন যেটা লিখে রেখেছেন, সেটা আমাদের কাছে আসবেই আসবে। 🤍

বিজনেস করতে আসার পর রিযিকের এই ব্যাপারটা আমি যতটা গভীরভাবে বুঝতে পেরেছি, আগে কখনো এভাবে উপলব্ধি করিনি।
আজকে আসরের পরপরই আগামীকাল সকালের দইবড়া রেডি করে ফেলেছিলাম।

এরমধ্যে উম্মে আপু নক দিয়ে বললেন, আগে জানানো উচিত ছিল, তবুও আজকে কি কোনোভাবে তিন বক্স দইবড়া দেওয়া যাবে?
আমি বললাম, অবশ্যই যাবে আপু।

আগামীকালের জন্য যেগুলো রেডি করেছি, সেখান থেকেই আপনাকে তিন বক্স দিয়ে দিচ্ছি। রাতে আবার বানিয়ে ফেলব, কোনো সমস্যা হবে না ইনশাআল্লাহ।

দইবড়া ভাজার সময়ও কি আমি জানতাম, এর মধ্যকার এই তিন বক্স আসলে উম্মে আপুর রিযিকে লেখা ছিল? জানতাম না। অথচ আল্লাহ জানতেন। ❤️

এই জিনিসটা যেদিন থেকে মন দিয়ে বুঝতে পেরেছি, সেদিন থেকে সত্যি বলতে কারও জন্য আর হিংসে হয় না।

কারণ আমার রিযিক আমার কাছ থেকে কেউ কেড়ে নিতে পারবে না, আর অন্যের রিযিকও আমি কোনোভাবেই নিয়ে নিতে পারব না।
যেটা আমার জন্য লেখা, সেটা আমার কাছেই আসবে। আর যেটা অন্যের জন্য লেখা, সেটা তার কাছেই পৌঁছাবে।

রিযিকের মালিক আল্লাহ। আমাদের কাজ শুধু চেষ্টা করা, হালাল পথে থাকা আর তাঁর ওপর ভরসা রাখা। 🤍

10/09/2026

বেলজিয়াম চকলেট ফাজ কেক উইথ ফাজ ফস্টিং। এই সব প্রিমিয়াম কেক বানাতে গেলে মন খুশি হয়ে যায় 😌

09/09/2026

অনেকেই নক দিচ্ছেন প্যাটিস কবে করবো কেন করছিনা?এই গরম না যাওয়া অবধি আর প্যাটিস করা পসিবল না, লাস্টবার যে করলাম প্যাটিস ধরতেই পারছিলাম না মেল্ট হয়ে যাচ্ছিলো।আমি যেহেতু পুরোটাই বাটার দিয়ে করি তাই প্যাটিসের কাজ করাটাও অনেক কঠিন।দু পয়সা ইনকাম করতে গিয়ে নিজের রেপুটেশন খারাপ করতে চাইনা।তাই ঠান্ডা পরলে আবার অফার করবো ইনশাআল্লাহ।

09/09/2026

আর ১ টা এভেলেবেল আছে কে নিতে চান?

এই শুক্রবার আমাদের মোস্ট সেলিং সুইসরোল কম্বোটা করবো ইনশাআল্লাহ। এক বক্সে থাকবে চকলেট মোকা হ্যাজেলনাট,বিসকফ চকলেট, নিউটেলা কুকিজ এন্ড ক্রীম এই ৩ টি ফ্লেভারের ৪ পিস করে ১২ পিস কেক থাকে এক বক্সে। যারা নিতে চান শুক্রবারের স্পেশাল ডেজার্ট বক্স ইনবক্সে নক দিয়েন ইনশাআল্লাহ ❤️

08/09/2026

এই শুক্রবার আমাদের মোস্ট সেলিং সুইসরোল কম্বোটা করবো ইনশাআল্লাহ। এক বক্সে থাকবে চকলেট মোকা হ্যাজেলনাট,বিসকফ চকলেট, নিউটেলা কুকিজ এন্ড ক্রীম এই ৩ টি ফ্লেভারের ৪ পিস করে ১২ পিস কেক থাকে এক বক্সে। যারা নিতে চান শুক্রবারের স্পেশাল ডেজার্ট বক্স ইনবক্সে নক দিয়েন ইনশাআল্লাহ ❤️

07/09/2026

আজকে মিল্ক চকলেট স্লাইস করেছিলাম ইচ্ছে ছিল পেজে সেল পোস্ট করার কিন্তু মনে হলো না থাক এবার বাসার পিচ্চিটার জন্য রেখে দেই।ছোট দুজনই আবার চকলেট স্লাইস কেকটা ভীষণ পচ্ছন্দ করে।রাত ১ টায় ফ্রিজ খুলে দেখি এক পিস অবশিষ্ট আছে ভাবলাম আরাম করে খাবো ওমা ছোটজন স্পুন নিয়ে হাজির ভাগ বসাতে😑
আজকের কেক করেছিলাম আমাদের এক বেইকার কলিগের জন্য, এই মেয়েটার জন্য কিছু করতে আমার এতো আনন্দ হয় বলে বোঝাতে পারবো না।কিছু মানুষ পার্সেল হাতে পেলে এতো সুন্দর করে একটা মেসেজ দেয় যে মনটা ভীষণ ভালো হয়ে যায় ❤️

07/09/2026

শাফিয়া আপুর বিড়াল ভিবা,আপুর অনেক আদরের বিড়াল ওর বার্থডের জন্যই কেকটা নিয়েছিলো আপু❤️