Rimi's Cookhouse

23/05/2025

কলিজা ঠাণ্ডা করা ডাবের পুডিং 😋
কিভাবে বানাবেন, নিচে লিখে দিয়েছি ..

ডাবের পুডিং 🌴🥥

একটা নারিকেল নিয়েছি| নারিকেলের পানি বের করে নিয়েছি| একটা গ্রেটার দিয়ে নারিকেল এভাবে কুড়িয়ে নিতে হবে| নারিকেলের পানি, স্বাদ মতো চিনি আর ১/৪কাপ আগার আগার পাউডার দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে| এবার চুলায় বসিয়ে মাঝারি আচে জ্বাল করে নিয়ে ফুটাতে হবে, এরপর চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে| এবার একটা পাত্রে কুড়ানো নারিকেল আর ফুটিয়ে নেওয়া নারিকেলের পানি দিয়ে ফ্রিজে রেখে দিলেই কাজ শেষ| নরমাল ফ্রিজে ৩০মিনিট রেখে দিবার পর পুডিং জমে গিয়েছে| এইতো হয়ে গেলো মজাদার ডাবের পুডিং, এই পুডিং বানানো একদম সহজ আর খেতে ভীষণ মজার । কেমন হলো জানাতে ভুলো না কিন্তু ?

#ডাব_এর_পুডিং 🌴🥥

28/04/2025

এই গরমে ঠান্ডা হতে চাইলে আম দিয়ে বানানো কিছু দারুণ রেসিপি একবার ট্রাই করে দেখতেই হবে! নিচে কিছু সহজ এবং সুস্বাদু আমের রেসিপি দেওয়া হলো:

১. ম্যাংগো লস্সি

উপকরণ: পাকা আম, দই, দুধ, চিনি, এলাচ।

পদ্ধতি: সব উপকরণ একসাথে ব্লেন্ড করে ফ্রিজে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন। উপর থেকে একটু কেশর বা পুদিনা পাতা দিতে পারেন।

২. আম পানা

উপকরণ: কাঁচা আম, চিনি/গুড়, বিট লবণ, ভাজা জিরা গুঁড়ো।

পদ্ধতি: কাঁচা আম সেদ্ধ করে পাল্প বের করুন। এতে চিনি ও মসলা মিশিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

৩. ম্যাংগো সারবেট

উপকরণ: আমের পাল্প, চিনি, লেবুর রস।

পদ্ধতি: সব উপকরণ ব্লেন্ড করে ফ্রিজে রেখে দিন, মাঝে মাঝে নেড়ে দিন যেন সুন্দর টেক্সচার হয়।

৪. ম্যাংগো স্মুদি বোল

উপকরণ: ফ্রোজেন আম, কলা, দই।

পদ্ধতি: সব একসাথে ব্লেন্ড করে বাটিতে দিন, উপর থেকে গ্রানোলা, চিয়া সিডস, আর ফল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

৫. ম্যাংগো সালসা

উপকরণ: কুচানো পাকা আম, পেঁয়াজ, টমেটো, ধনেপাতা, লেবুর রস, কাঁচা লঙ্কা।

পদ্ধতি: সব উপকরণ মিশিয়ে ফ্রিজে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন। নাচোস বা গ্রিলড খাবারের সাথে চমৎকার লাগে।

৬. নো-চার্ন ম্যাংগো আইসক্রিম

উপকরণ: আমের পাল্প, কনডেন্সড মিল্ক, হুইপড ক্রিম।

পদ্ধতি: সব উপকরণ মিশিয়ে ছয় থেকে আট ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। পরে স্কুপ করে পরিবেশন করুন।

৭. ম্যাংগো মজিটো

উপকরণ: আমের পাল্প, পুদিনা পাতা, সোডা ওয়াটার, লেবুর রস, চিনি।

পদ্ধতি: পুদিনা ও লেবু ম্যাশ করে নিন, এরপর আমের পাল্প, চিনি ও সোডা মিশিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

আরও ঐতিহ্যবাহী রেসিপি চাই যেমন আমসত্ত্ব বা কাঁচা আমের আচার? বলুন, সাথে দিই!

🥭🥭

26/04/2025

ঘরে তৈরি জনপ্রিয় বাবল ড্রিঙ্কস - বোবা ড্রিঙ্কস - Homemade Tapioca / Boba Pearl Bubble

Ingredients

Tapioca starch 90 grams
brown sugar 50 grams
Coco powder 5 grams
Water 50 grams

To coat with sugar
Brown sugar 70 grams
Water 140 grams

07/06/2024

08/03/2022

''Patishapta'' is a type of pitha prepared on such celebratory occasions. It is a quick and easy Indian dessert recipe, made in about 25 minutes, so you can prepare it casually for breakfast or as a snack to serve unannounced guests.
🥰🥰🌸🌸🌼🌼

07/03/2022

Shahi tukda is a Mughlai dessert made with ghee fried bread, thickened sweetened milk, saffron and nuts.

🍞🍰🤩🥰❤ 🍰 ❤❤💛

07/03/2022

❤️❤️🇧🇩
Shahi tukda is a Mughlai dessert made with ghee fried bread, thickened sweetened milk, saffron and nuts.

Shahi tukda is a Mughlai dessert made with ghee fried bread, thickened sweetened milk, saffron and nuts. Shahi is a Persian word meaning Royal and tukda or t...

18/02/2021

#পাটিসাপ্টা পিঠা🇧🇩❤️❤️

03/10/2020

Gajorer Shondesh 😍😍
#গাজরের_সন্দেশ 💛💛🌼🌼

02/10/2020

😍😍 গাজরের সন্দেশ 😍😍
☺