18/08/2026
Pie Series | পর্ব–৩
Pie-এর এত ধরনের কথা জানলাম, কিন্তু এই খাবারটার শুরু কোথা থেকে?
Pie-এর ইতিহাস আসলে বেশ পুরোনো। আজ আমরা যে Pie চিনি, তার পেছনে রয়েছে বহু শতাব্দীর খাবারের ইতিহাস।
প্রাচীন সভ্যতাগুলোতেও মাংস ও অন্যান্য খাবারকে ময়দার ডো দিয়ে মুড়ে রান্না করার প্রচলন ছিল। তবে সময়ের সঙ্গে ইউরোপে Pie-এর রেসিপি ও তৈরির পদ্ধতি আরও উন্নত হয় এবং ধীরে ধীরে এটি জনপ্রিয় খাবারে পরিণত হয়।
মজার বিষয় হলো, সেই সময় Pie-এর ক্রাস্ট সবসময় খাওয়ার জন্য তৈরি হতো না। অনেক ক্ষেত্রে এটি ছিল ভেতরের খাবারকে সংরক্ষণ ও বহন করার একটি উপায়। পরে সেই ক্রাস্টই হয়ে ওঠে Pie-এর অন্যতম আকর্ষণীয় অংশ।
আর আজকের Pie?
সেটি আর শুধু মাংস ভরা একটি খাবার নয়। Chicken, Beef, Fish, Vegetable, Cheese—এমনকি মিষ্টি ও ফল দিয়েও তৈরি হয় অসংখ্য ধরনের Pie।
অর্থাৎ, Pie শুধু একটি খাবার নয়; এর সঙ্গে জড়িয়ে আছে শত শত বছরের খাবারের বিবর্তনের গল্প।
আপনি কি খাবারের ইতিহাস জানতে ভালোবাসেন? তাহলে পরের পর্বে কোন Pie-এর গল্প শুনতে চান? 🥧
