Rufaida Baking Academy

26/07/2024

10/06/2024

আলহামদুলিল্লাহ
ব্যাস্ততায় এই পেজে একটিভ থাকা হচ্ছে না।
Rufaida's sweet corner পেজে ক্লাস এবং সেল আপডেট পাবেন সব

01/06/2024

আজকের পিজ্জা ক্লাস গুলো এবং বেকিং ক্লাস স্থগিত করা হয়েছে।
Rufaida's sweet corner পেজের নাম্বারে কাউকে বিকাশ না করার জন্য অনুরোধ করা হচ্ছে
সব সমস্যার সমাধান হলে ইন শা আল্লাহ নেক্সট সপ্তাহে ক্লাস অনুষ্ঠিত হবে

28/04/2024

🍀🍀৫০%ডিসকাউন্টে বেসিক বেকিং কোর্স ব্যাচ 4th
সবার রিকোয়েস্টে ক্লাসের ডেট বাড়ানো হলো। আমাদের ক্লাস শুরু হবে মে মাসের ৩ তারিখ শুক্রবার থেকে।এবং আর ৩জন এড হলেই ক্লাস শুরু হবে ইন শা আল্লাহ।
রেজিষ্ট্রেশন এর বেশি দিন বাকি নেই।
যারা বেকিং সেক্টরে ক্যারিয়ার গড়তে চান এই কোর্সটা শুধু মাএ তাদের জন্য 😍

অনলাইন এবং অফলাইনে বেসিক বেকিং কোর্স (শুধুমাত্র মেয়েদের জন্য কোর্স)
আসসালামু আলাইকুম সবাইকে।
আমি বেকারি এন্ড পেস্ট্রি শেফ শারমিন জাহান সাদিয়া।আপনাদের সকলের অনুরোধে আমাদের বেসিক বেকিং কো্স আবার শুরু হতে যাচ্ছে। ৩ মে শুক্রবার থেকে একমাস মেয়াদি বেকিং কোর্স শুরু হতে যাচ্ছে।
কোর্স শেষে থাকবে সার্টিফিকেট এর ব্যবস্থা
এবং প্রতিটি রেসিপি হবে নো ফেইল প্রোফেশনাল রেসেপি 😍
অফলাইনে সিট সংখ্যা মাএ ৫টি
অলরেডি ২ টা বুকড

💯রেসিপি শিট দেয়া হবে এবং সাথে থাকবে সার্টিফিকেট
👉এবং অফলাইনে সব স্টুডেন্টদের ফুড টেস্টিং করার সুযোগ।যেদিন বেশি কেক একসাথে করা হবে সবাইকে বক্স আনতে বলা হবে বাসায় নিয়ে যাওয়ার জন্য

✔️ বেকিং সম্পর্কে যাদের কোন ধারণা নেই, বাসায় অভেন নেই কিন্তু কেকের বিজনেস করতে চান তারা এই কোর্সটি করে ইন শা আল্লাহ বিজনেস শুরু করতে পারবেন। কেক বানাতে অভেনের দরকার নাই, ইন শা আল্লাহ এই কোর্স করে চুলাতেই পারফেক্ট ভাবে কেক বানাতে পারবেন। যারা বেকিং এ একদম নতুন অথবা ইউটিউব দেখে বারবার কেক বানাতে ব্যার্থ হয়েছেন এই কোর্সটি মূলত তাদের জন্য।।
ক্লাস করে শিখতে পারবেন কিনা এটা নিয়ে কোন কনফিউশান থাকলে দয়াকরে আমাদের পেইজ এবং গ্রুপের রিভিউ গুলো দেখে নিবেন। আপনি পারফেক্ট ভাবে কেক বানানো শিখার আগ পর্যন্ত আপনাকে সব ধরনের সহায়তা করা হবে।

✅এই কোর্সে যা যা শিখানো হবেঃ-
১) চকলেট মাফিন কেক
২) চকলেট ময়েস্ট কেক
৩) dark chocolate ময়েস্ট কেক
৪) অথেনটিক ভ্যানিলা কেক উইথ ডেকরোশন
৫)চকলেট মোকা কেক
৬)চকলেট মোকা ক্রিম
৭) ভ্যানিলা মাফিন কেক
৮) হুইপ ক্রিম তৈরি
৯) চকলেট ক্রিম তৈরি
১০) চকলেট গানাশ তৈরি
১১) গানাশ দিয়ে কেক ড্রিপিং টেকনিক
১২) কেক স্মোথিং ইটায়িলিয়ান বাটারক্রিম
১৩) নজেল টেকনিক
১৪) অথেনটিক বাটার পাউন্ড কেক
১৫) ক্রিমে কালার মিক্সিং এবং সেটার ব্যবহার
১৬)বিভিন্ন ধরনের নজেলের ব্যবহার।
১৭)চকলেট এর লেস তৈরি
১৮)চকলেট টপার তৈরি ও সংরক্ষণ।
১৯) মার্বলা পাউন্ড কেক
২০)ফ্রেশ ফ্লাওয়ার দিয়ে কেক ডেকোরেশন
২১) বিভিন্ন ধরনের টিপস
২২) কেক এবং ক্রিম সংরক্ষণ পদ্ধতি
বোনাস হিসেবে থাকবে
২৩) মোস্ট রিকোয়েস্ট হোম মেডফন্ডেন্ট
২৪) এবং একটা ব্রেড বানানো শিখানো হবে।
২৬)পারফেক্ট ভাবে কেক বনানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ টিপস এন্ড ট্রিকস দেওয়া হবে ।
২৭) প্রয়োজনীয় উপকরণের ছবি, দাম এবং কোথায় পাওয়া যায় তা বলে দেওয়া হবে ।
২৮) মোল্ডের মাপ এবং পাউন্ডের হিসাব বুঝিয়ে দেওয়া হবে।
২৯) হুইপড ক্রিম সংরক্ষণের পদ্ধতি বলে দেওয়া হবে।
৩০) মেজারমেন্ট কাপের হিসাব এবং গ্রামের হিসাব বুঝিয়ে দেওয়া হবে।
৩১) অভেনে ও চুলায় বেক করার নিয়ম শিখানো হবে। আপনি চাইলে চুলাতে পারফেক্ট ভাবে বেক করতে পারবেন আবার চাইলে অভেনেও বেক করতে পারবেন।
৩২)প্রতিটি আইটেমের লিখিত রেসিপি দেওয়া হবে এবং ভিডিওতে সবকিছু দেখানো হবে।
আরো থাকবে
৩৩) রেড ভেলভেট চিজ ক্রিম ফস্ট্রিং অথেনটিক
এবং
৩৪)লিনজা্ড কুকিজ এবং সিম্পল পাইপিং কুকিজ
৩৫)ভিক্টোরিয়া স্পন্জ কেক এবং ওয়েডিং কেক লাস্ট ক্লাসে
৩৬) অরেঞ্জ কেক উইথ অরেঞ্জ কার্ড ডেকরোশন
সপ্তাহে ২ দিন ক্লাস হবে
শুক্রবার এবং শনিবার একটা ব্যাচ
আর একটা ব্যাচ সোমবার এবং মঙ্গলবার
বিকেল ৩ টা থেকো ৬ টা পযন্ত
আমাদের অফলাইনে ক্লাস হবে খিলখেত লেক সিটি কনকর্ড। স্টুডেন্টদের হ্যান্ডস ওন প্যাক্টিস হবে।

ডিসকাউন্ট ফি --টাকা (ফিক্সড)
ক্লাস ফি জানতে ইনবক্স করুন কিংবা সরাসরি কল করুন:০১৭৪৩৬৮৭৭১৮
🍀যারা অফলাইনে ক্লাস করবেন ৫০০ টাকা বিকাশ করে ক্লাস বুকিং করতে হবে।ক্লাসের প্রথম দিন বাকি সব টাকা একসাথে পে করতে হবে।
🍀আর অনলাইন ক্লাস করতে চাইলে সম্পূর্ণ টাকা বিকাশ করার পর ক্লাসে জয়ন করানো হবে
বিকাশ নাম্বার:০১৭৪৩৬৮৭৭১৮
🍀বিকাশ করে লাস্ট ডিজিটটা জানালেই হবে
👉 ফেক আইডি ক্লাসে এলাউ না।কোন ইউটিউবার আপুও এলাউনা।
👉কেউ শিখে দয়া করে রেসিপিগুলো ৯৯ টাকায় সেল করবেন না।
প্রতিটি রেসেপি অথেনটিক হবে পারফেক্ট হবে।ক্লাস শেষে আপনারা চাইলে ভালো ভাবে বিজনেস কিংবা স্টুডেন্ট ও শিখাতে পারবেন

ধন্যবাদ ❤️
🍀এবং লিখা হুবহু কপি করবেন না🍀
#বেক #বেকিং #চকলেট

11/03/2024

আলহামদুলিল্লাহ আপ কামিং ক্লাস সেশন
রোজার বন্ধকে কাজে লাগিয়ে আমাদের ক্লাস গুলো নেয়া হবে
যেখানে আপনি বিভিন্ন বিদেশি কুইজিনের বেকিং খুব ইজিলি শিখতে পারবেন
আমাদের অফলাইন ক্লাস সেশন হবে টানা ৩ দিন
যারা যারা বেকিং নিজের স্কীল বাড়াতে চান এবং বিভিন্ন নতুন নতুন আইটেম শিখতে চান তারা আপকামিং ক্লাস গুলোতে এড হতে পারেন

1. Strawberry & Denis Crossiant ( any type of crossiant).
2. Cookies (st handisco,capicano)
3. Brownies(red velvet ,crasti layer double coco cips
4. Coffee cake(with painting decartion)
5.Lemon bars
6. Muffins
7. Scones
8. Cinnamon rolls
9 Danish pastries
10. Puff patties
11.cream roll
12.green sauce pizza
ক্লাস ফি ৪০০০ টাকা। টানা ৩/৪ দিন সব গুলো আইটেম অফলাইনে শিখানো হবে
লোকেশন :খিলখেত লেক সিটি কনক্ড লাবনী বিল্ডিং
01743687718Call
আমাদের আগের ক্লাসগুলোর রিভিউ দেখলে বুঝতে পারবেন ক্লাস ডিটেইলস
゚viralシ #বেকিং #বেকার #বেক

10/03/2024

ফাইনালে ক্লাসে স্টুডেন্টরা সার্টিফিকেট হাতে আমাদের বেকিং একাডিমেত আলহামদুলিল্লাহ 💝

লাস্ট ক্লাসে তারা :
👉ওয়েডিং কেক শিখেছে
👉হোম মেড ফন্ডেন্ট হাতে বানানো ফুল পাতা
সবই ছিল ক্লাসের প্র্যাক্টিসে
👉স্ট্রবেরি কেক ফ্লাওয়ার বাস্কেট
👉ট্রী লগ কেক
👉ট্রন্ডিং টপ ফরওয়ার্ড কেক
👉অথেনটিক টু এফেক্ট পাউন্ড কেক
👉চকলেট ময়েস্ট কেক
👉ট্রন্ডিং ফায়ার কেক
এডভান্স ডেকরেশন সহ সব নতুন নতুন ক্লাসের আপডেট আমাদের পেজে পাবেন।মার্চে রোজার মধ্যে স্পেশাল ডিসক্রাউন্ট সহ আসছে আকর্ষনীয় বেকিং কো্স আপডেট
#চকলেট #বেকার ゚viralシ

04/03/2024

ম্যাকরন
ম্যারাং কুকিজ
একলেয়ার
সুপস্ট্রি
ক্রকুম্বুস
মডেলিং চকলেট
ওয়াফেল
কেক সিক্যালেস

আমাদের এবারের স্পেশাল কোর্সে থাকছে আরো স্পেশাল ইউনিক ডেজার্ট আইটেম😍।
যারা যারদ ওয়েট করছিলেন স্পেশাল কো্স গুলোর জন্য। বা যারা যারদ এডভান্স ডেজার্ট গুলো শিখতে চান তাদের জন এবারের স্পেশাল কো্স
আপনাদের জন্য উপরক্ত কো্সের সাথে পাবেন মোস্ট ইউনিক কেক সিক্যালস এক্সটা গিফট হিসেবে

ক্লাস ডেট: ৮ এবং ৯ মা্চ
সীট সংখ্যা: ৪টি
অলরেডি ২টি সীট বুকড আর ২জন রেজিষ্ট্রেশন করে ক্লাসে এড হতে পারবেন
ক্লাস ফী:২৫০০ টাকা (এডভান্স ক্লাস গুলো বা কাজ সম্পর্কে যারা জানেন তারা জানেন ফি কেমন )
ক্লাস সময়: ৩:০০-৬:০০/৬:৩০ টা যতখন লাগে

゚viralシ #ফন্ডেন্ট #বেকিং #বেক #বেক #কেক

25/02/2024

আলহামদুলিল্লাহ আমাদের বেকিং ব্যাচ 4th baking batch 🌸

👉👉ক্লাস শুরু হবে March মাস থেকে খিলখেত লেক সিটি কনক্ড লাবনী বিল্ডিং যারা ভাবেন রোজার ছুটি গুলো কাজে লাগাবেন তাদের জন্য সূবর্ন সুযোগ।

👉👉অফলাইনে বেকিং ক্লাস, তাই দেরি না করে দ্রুত রেজিষ্ট্রেশন করে ফেলুন। যারা বেকিং সেক্টরে কাজ করতে চান কিন্তু প্রফেশনাল ভাবে কাজ কিভাবে শিখবেন বুঝতে পারছেন না এই ক্লাস টি তাদের জন্য। নতুন দের জন্য একদম হাতে ধরে ধরে প্রতিটি বিষয় বোঝানো হবে ইনশাআল্লাহ,। যেনো যারা কখনো কেক বানান নি তারাও সহজে কেক বানাতে পারেন। তাই এই সেক্টর এ কাজ করার স্বপ্ন পুরণ করতে জয়েন হয়ে যান আমাদের এই কোর্সে। এএকটা কোর্সেই আপনার বেসিক টা গড়ে দেওয়া হবে ইনশাআল্লাহ। তাই নিশ্চিন্তে রেজিষ্ট্রেশন করে ফেলুন...

ক্লাসে যা যা শিখতে পারবেনঃ-
১. ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক মেকিং উইথ এডভান্স ডেকোরেশন
২. মোকা কেক উইথ মোকা বাটারক্রিম সহ এডভান্স ডেকোরেশন
৩. প্রিমিয়াম চকলেট/ ভ্যানিলা স্পঞ্জ কেক উইথ চকলেট হুইপড ক্রিম
৪. অথেনটিক রেড ভেলভেট কেক উইথ ক্রিম চিজ ফ্রস্টিং
৫. স্পেশাল লেমন / অরেঞ্জ / স্ট্রবেরি কেক তৈরি, পেস্ট্রি ক্রিম তৈরি, এডভান্স ডেকোরেশন স্টেন্সিল ওয়ার্ক।
৬. প্রিমিয়াম বাটার ফ্রুটস পাউন্ড কেক / মার্বেল পাউন্ড কেক
৭.কাপ কেক
৮. ইটায়ালিয়ান বাটারক্রিম
৯. পারফেক্ট হুইপড ক্রিম মেকিং ১০০% স্টিফ
১০. হোয়াইট/ডার্ক চকোলেট গানাশ তৈরী (দুই রকম)
১১. ক্রিম চিজ ফ্রস্টিং তৈরি
১২. RAW চকলেট ডেকোরেশন ,টপার তৈরী সহ খুটিনাটি টিপস এন্ড ট্রিকস।
১৩. পারফেক্ট কেক কোটিং এবং স্মুদিং টেকনিক (যাদের কেক স্মুথ হয়না তারা সহজেই কেক স্মুথ এবং সুন্দর কেক ডেকোরেশন করতে পারবেন এমন টেকনিক শেখাবো ইনশাআল্লাহ।)
১৪. প্রতিটি কেক এর পারফেক্ট ডেকোরেশন
১৫. কেক স্টোরিং টেকনিক
১৬. ক্রিমে কালার মিক্সিং টেকনিক (টুকটুকে লাল রঙ করার টেকনিক)
১৭. নজেল পরিচিতি এবং বিভিন্ন নজেল দিয়ে ডেকোরেশন
১৮. ক্রিম দিয়ে রোজেট এবং ফুল পাতার ডেকোরেশন
১৯. গানাশ দিয়ে পারফেক্ট ড্রিপিং টেকনিক
লেমন /অরেঞ্জ /স্ট্রবেরি পেস্ট্রি ক্রিম সব স্পেশাল কেক এর ক্রিম তৈরি
২০.টু টায়ার কেক ডেকরেশন লাস্ট ক্লাসে
২১.ওয়েডিং কেক লাস্ট ক্লাসে
২২.ট্রি লগ কেক মোস্ট ট্রেন্ডিং
২৩.ফ্লাওয়ার বাস্কেট থীম কেক
২৪. হোম মেড ফন্ডেন্ট বানানো
২৫.ফন্ডেন্ট দিয়ে ফুল,বিভিন্ন জিনিস বানানো কেকে বসানো সংরক্ষণ পদ্ধতি
২৬.টপ ফরওয়া্ড কেক
২৭.বিগিনারদের জন্য বিশেষ টিপস (যারা একদম ই কেক বানাতে পারেন না তাদের জন্য হ্যান্ডস অন প্র‍্যাক্টিস ও থাকবে)
২৮.যেভাবে কেক বানালে আপনার কেক সেরা হবে সেসব টেকনিক
২৯.প্যাকেজিং, প্রাইসিং এবং বিজনেস প্ল্যানিং আইডিয়া ইত্যাদি আরো অনেক খুটিনাটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় নিয়ে আলোচনা তো থাকছেই।আমি যতটুকু জানি সবটা দিয়ে চেষ্টা করবো আপনাদেরকে বোঝাতে,যত টিপস ট্রিকস সব শিখাবো ইনশাল্লাহ।

💠নামাজের স্থান আছে এবং পর্দার ব্যবস্থা ও আছে। নাস্তার ব্যাবস্থা থাকবে ইনশাআল্লাহ্।

💠যাদের ওভেন নেই তারাও নিশ্চিন্তে ক্লাসে জয়েন করতে পারবেন কারন ক্লাসে চুলায় কেক বেক করেও দেখানো হবে এবং যে কোন সমস্যায় আমার হেল্প পাবেন সবসময় ইনশাআল্লাহ। ❤️

💠প্রত্যেকটা রেসিপি 💯% প্রফেশনাল, অথেনটিক এবং ৫ স্টার হোটেল স্টাইলে শিখানো হবে। এই ক্লাসে আপনারা পারফেক্ট ডেকোরেশন শিখবেন ইনশাআল্লাহ।

💠পোস্ট করা সবগুলো কেক আমার তৈরী,আমি ইন্টারনেট এর ছবি ব্যবহার করিনা।

✅ক্লাসের তারিখ -মা্চে থেকে শুরু টোটাল ৬ টা ক্লাস হবে শুক্রবার এবং শনিবার

✅সময় - সকাল ১১:০০-১২:৩০পযন্ত

✅কোর্স ফি - টাকা।

✅লোকেশন - খিলখেত লেক সিটি কনক্ড লাবনী বিল্ডিং
রেজিষ্ট্রেশন এর পর সম্পূর্ণ ঠিকানা দেয়া হবে

💥রেজিষ্ট্রেশন এর জন্য প্রয়োজনীয় তথ্যঃ-

🍁বিকাশ 01743687718
যারা ক্লাস টা করতে চাচ্ছেন তারা ৫১০ টাকা বিকাশ করে সিট বুকিং করবেন। বাকি টাকা প্রথম দিন ক্লাসে এসে পে করবেন।

🔴ক্লাসে কোন পুরুষ এলাউ না আর যারা ৯৯ টাকায় ক্লাস করান বা ইউটিউবার এলাউ না। বেবি এলাও গেস্ট এলাও না।🔴


কোর্স সার্টিফিকেট

✔️কোর্সটি শেষে আপনার জন্য রয়েছে সার্টিফিকেট যা আপনি পরবর্তীতে আপনার ক্যারিয়ারের গুরুত্বপূর্ণ যে কোন জায়গায় সাবমিট করতে পারবেন।

আমি শারমিন জাহান সাদিয়া একজন প্রফেশনাল ট্রেইনার শেফ
আমার পেইজ Rufaida's sweet corner Rufaida Baking Academy
ধন্যবাদ❤️।
#চকলেট #কেক #ক্লাস #স্টুডেন্ট #বেকিংক্লাস #বেকিং #

12/02/2024

আলহামদুলিল্লাহ আমাদের ৩য় বেকিং ব্যাচের
প্রথম সপ্তাহের ক্লাস ছিলএটা

এই ক্লাসে প্রিমিয়াম অথেনটিক ভ্যানিলা কেক
টপ ফরওয়ার্ড কেক এডভান্স ডেকরেশন
অরেন্জ কাপ কেক ডেকরেশন স্টুডেন্টরা নিজ হাতে করেছে মা শা আল্লাহ 😍
সাথে ছিল মার্বেলা এফেক্ট বাটার পাউন্ড কেক

নেক্সট সপ্তাহে আরো এডভান্স ক্লাস গুলো পাবে তারা
আমাদের এই ব্যাচে সব থেকে ছোট স্টুডেন্ট সাফা
সে ক্লাস ৭ পড়ে

সে এত বেশি ডেডিকেটেড ছিল আমাদের বেকিং কো্সে এড হওয়ার জন্য
প্রায় প্রথম ব্যাচ থেকেই সে এড হতে চাচ্ছিল এবং বেশি ছোট থাকাতে প্যারেন্টস এলাও করছিল না।তারপর সে প্রতিদিন আমাদের ক্লাসে এড হওয়ার কথা বলতে থাকে।এবং তার প্যারেন্টস বাধ্য হয়ে এই ব্যাচে এডমিট করিয়ে দেয়।ফাইনালি সে এই ব্যাচে এড হলো।তার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল বেকিং সেক্টরে সে অনেক দূর যাবে আশা করি🥰

অনেক দূর থেকে স্টুডেন্টরা আসে আমাদের ক্লাস করতে
এবারের ব্যাচেও স্টুডেন্টরা উওরা থেকে আসছে বড়ুয়া লেক সিটির ও আছে

👉প্রতি ক্লাসে তারা কি ভাবে পারফেক্ট ভাবে কেক বানানো শিখবে এবং তাদের বিজনেস প্লানও শেখানো হয়
👉👉আমাদের নেকস্ট ব্যাচের বুকিং করে রাখতে পারেন যদি আপনিও বেকিং সেক্টরে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে চান

゚viralシ #বেক #বেকিং #চকলেট

10/02/2024

আলহামদুলিল্লাহ ৩য় ব্যাচের ক্লাস চলছে🥰