Well Food Chittagong

26/08/2026

পবিত্র ঈদে মিলাদুন্নবী (সাঃ)-এর শুভেচ্ছা।

18/08/2026

"রসমালাই" — নামটাই যেন এক কবিতা। সংস্কৃত "রস" (সার/স্বাদ) আর "মালাই" (দুধের সর) — এই দুই শব্দ মিলেই জন্ম এই নামের।

এর ভিত্তি বাংলার পুরনো ছানা-মিষ্টির ঐতিহ্যে — বিশেষ করে রসগোল্লায়। রসগোল্লার মতোই ছানার গোল্লা বানিয়ে, কিন্তু চিনির রসের বদলে ঘন জ্বাল দেওয়া মিষ্টি দুধে ভিজিয়ে তৈরি হয় আরও মালাইদার, নরম এই মিষ্টি।

দুই দাবি, এক ইতিহাস
- কলকাতার বিখ্যাত কে.সি. দাশ পরিবার দাবি করে — নবীন চন্দ্র দাশ ১৮৬৬ সালে কলকাতায় দোকান খোলেন, আর তাঁর ছেলে কৃষ্ণ চন্দ্র দাশ প্রায় ৫০ বছর পর, ২০ শতকের শুরুতে রসমালাই আবিষ্কার করেন।

- অন্যদিকে কুমিল্লার সেন ভাইয়েরা (মাতৃভান্ডার) বলেন — তারাই ১৯ শতকে "ক্ষীরভোগ" নামে এই মিষ্টি প্রথম তৈরি ও জনপ্রিয় করেন, যা পরে সংক্ষেপে হয়ে যায় "রসমালাই"

১৯৪৭ সালের দেশভাগের পর মানুষের সাথে সাথে এই মিষ্টির রেসিপিও ছড়িয়ে পড়ে দুই বাংলায় ।

আজকের রসমালাই
কলকাতার দাশ পরিবার একসময় মাটির পাত্রে ট্রেনে করে ঢাকা-মুর্শিদাবাদে, এমনকি বিমানে লন্ডনেও রসমালাই পাঠাতেন — যা একে প্রথম দিককার রপ্তানিযোগ্য ভারতীয় মিষ্টিগুলোর একটি করে তোলে। আজ এটি দুবাই থেকে নিউইয়র্ক — সব জায়গার রেস্তোরাঁর মেনুতে জায়গা করে নিয়েছে।

16/08/2026

15/08/2026

14/08/2026

12/08/2026

10/08/2026

#এসএসসিফলাফল
#ফলাফলপ্রকাশ
#এসএসসি২০২৬
#শিক্ষার্থীদেরশুভেচ্ছা
#অভিনন্দন

28/05/2026

া
্পেশাল
্দ