Cake Art by Fatema

13/10/2024

আফগানি মালাই চিকেন শুধুমাত্র আফগানিস্তানের একটি ঐতিহ্যবাহী ডিশ নয়, বরং এটি ভারত, পাকিস্তান এবং বাংলাদেশের জন্যও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে। এই দেশগুলোর খাবারের সংস্কৃতিতে আফগান প্রভাব বহু প্রাচীন, বিশেষ করে মুঘল সাম্রাজ্যের সময় থেকে, যখন আফগান খাবারগুলি উপমহাদেশের রান্নার সঙ্গে মিশে যায়। মালাই চিকেনের ক্রিমি এবং মশলাদার স্বাদ ভারত, পাকিস্তান ও বাংলাদেশের মানুষের পছন্দের তালিকায় শীর্ষে রয়েছে। এসব অঞ্চলে বারবিকিউ এবং গ্রিল করা খাবার অত্যন্ত জনপ্রিয়, যেখানে মালাই চিকেন বিশেষ স্থান দখল করে আছে এবং পারিবারিক ও সামাজিক অনুষ্ঠানে বিশেষভাবে পরিবেশন করা হয়।

আফগান মালাই চিকেন শুধুমাত্র আফগানিস্তানের একটি ঐতিহ্যবাহী ডিশ নয়, বরং এটি ভারত, পাকিস্তান এবং বাংলাদেশের জন্যও ...

29/06/2024

আজকে আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি একটি বিশেষ রেসিপি, যা খাসির মাথা দিয়ে তৈরি। এই রেসিপিটি আমাদের বাংলার ঐতিহ্যবাহী ও সুস্বাদু খাবারের মধ্যে অন্যতম। আজ আমরা রান্না করবো মুগডাল দিয়ে খাসির মাথা।
খাসির মাথা ও মুগডালের মিশ্রণে তৈরি এই পদটি খুবই পুষ্টিকর এবং মুখরোচক। এটি একটি ভিন্নধর্মী ও মজাদার রান্না, যা আপনার পরিবারের সবার মন জয় করবে। মুগডালের স্বাস্থ্যগুণ এবং খাসির মাংসের সুগন্ধ একসঙ্গে মিশে তৈরি করে একটি অনন্য স্বাদ।
তাহলে, আর দেরি না করে চলুন শুরু করি আজকের রান্নার প্রস্তুতি। প্রথমে আমরা দেখে নেব এই রেসিপির জন্য কী কী উপকরণ লাগবে এবং কীভাবে ধাপে ধাপে এই মজাদার পদটি তৈরি করবেন। সবশেষে থাকছে একটি বিশেষ টিপস, যা এই রেসিপিকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে। সুতরাং, পুরো ভিডিওটি দেখবেন এবং আমার চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করতে ভুলবেন না।
চলুন শুরু করা যাক মুগডাল দিয়ে খাসির মাথা রান্না!

বন্ধুরা, আমার ইউটিউব চ্যানেলে আপনাদের সবাইকে স্বাগতম। আজকে আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি একটি বিশেষ রেসিপি, যা খ.....

23/06/2024

বিয়ে বাড়ির বাবুর্চিরা যে শাহী রেজালা রান্না করেন, সেটা কার না পছন্দ বলুন তো? পোলাওয়ের সাথে মাখো মাখো গ্রেভীর রেজালা! আহ্... এমন স্বাদ যেন মুখে লেগে থাকে।
তেলে আর ঝোলে ভরা মাখো মাখো এই রেজালার রান্নায় প্রতিটি বাবুর্চির হাতের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য থাকে, তবে স্বাদের দিক দিয়ে তারা সবাই প্রায় সমান। এক এক বাবুর্চির ব্যবহৃত মশলা ও রান্নার পদ্ধতিতে একটু-আকটু পার্থক্য থাকতে পারে, কিন্তু শেষে যা দাঁড়ায় তা হলো মসলার খেলে ভরা, ঝোল আর মাংসের মাখো মাখো মেলবন্ধন।
এই রান্নার যে কী অনন্য স্বাদ! গরম পোলাওয়ের সাথে যখন এই রেজালা পরিবেশন করা হয়, তখন তার গন্ধেই মন ভরে যায়। খাবারের এক এক কোরমা মুখে দিলে যে রসনা তৃপ্তি মেলে, তা যেন আর কোনো কিছুর সাথে তুলনীয় নয়।
সত্যি বলতে, বিয়ে বাড়ির বাবুর্চিরা যে শাহী রেজালা রান্না করেন, তার স্বাদ একবার নিয়েছেন, তারা তা কোনো দিন ভুলতে পারেন না। বিয়ে বাড়ির খাবারের মজাই আলাদা, আর তার মধ্যে এই শাহী রেজালা যেন রাজকীয় স্বাদের সেরা উপস্থাপনা।

বিয়ে বাড়ির বাবুর্চিরা যে শাহী রেজালা রান্না করেন, সেটা কার না পছন্দ বলুন তো? পোলাওয়ের সাথে মাখো মাখো গ্রেভীর রে...

17/05/2024

যারা আমার মতন আনেকদিন বিয়ের দাওয়াত পান না কিংবা পেলেও বিভিন্ন কারনে যেতে পারেন নাই, কিন্তু বিয়ে বাড়ির জর্দা মিস করছেন, চাইলেই এই পারফেক্ট রেসিপিটি ট্রাই করতে পারেন...।

বাসমতি চাল -২ কাপপানি- ২.৫ লিটার (চাল সেদ্ধ করার জন্য)রং- ২ টেবিল চামচকমলার খোসা- ৩/৪ পিস(অপসনাল)পানি- ১/৪ কাপআনারস কুচি...

14/02/2022

Delivery done. Heart shaped buttercream floral design cake (3 pounds)

14/02/2022

Delivery done. Heart shaped buttercream floral design cake (3 pound).

27/12/2021

With my mentors...

27/12/2021

Some of my work...

27/12/2021

With my mentor..

27/12/2021

At my baking classes