27/05/2026
Jutro☕️💅
Jeste li probali badem malinu sa pistacijama?
Torta od malina i badema
Prhko tijesto:
4 žumanjka
80 gr šećera
120 gr brašna
Pola praška za pecivo
100 gr maslaca
Umjesiti sve sastojke u fino prhko tijesto koje podjelimo na dva jednaka dijela i razvučemo ih oklagijom na dva kruga, fi 26.
Premaz od bjelanjaka sa bademovim listićima
4 bjelanjka
200 gr šećera
100 gr bademovih listića
Umutiti bjelanjke sa šećerom u čvrsti snijeg, podjeliti ga na dva dijela i premazati dva kruga od prhkog tijesta.
Posuti ih bademovim listićima i peći oko 20 minuta na 180 stupnjeva.
Ohladiti
Krema od malina
300 gr malina
1 žlica šećera
1 vanilin šećer
1 dcl vode
1 puding od vanilije ili maline
Maline staviti u šerpicu, dodati šećer i pola dcl vode. Puding izmješati sa preostalom vodom i dodati u maline kad prokuhaju. Mješati 2,3 minute dok se maline zgusnu i ohladiti ih malo, ne do kraja.
Fil od vanilije
0,7 l mlijeka
150 gr šećera
1 puding od vanilije
4 žlice gustina
1 vanilin šećer
3 jaja
100 gr maslaca
2 dcl vrhnja za šlag( čvrsto umutiti)
4 žlice namaza od pistacije
Staviti pola litra mlijeka da se kuha sa šećerom i vanilin šećerom.
U 2 dcl mlijeka umutiti puding, gustin i jaja.
Kad mlijeko prokuha, smanjiti vatru i dodati smjesu od pudinga, te kuhati par minuta uz mješanje.
Kremu ohladiti, u hladno dodati maslac sobne temperature, ulupano vrhnje za šlag I namaz od pistacije.
Koru od badema staviti na stalak za torte, premazati filom od malina, zatim filom od vanilije te poklopiti drugom korom.
Tortu ohladiti par sati prije rezanja.