Natürlich Neubacher-Schlosscafe

03/09/2026

Manche nennen es ein Café. Für sie war es immer ein bisserl mehr. 🤎

Vor 35 Jahren haben Karl und Anneliese Neubacher viel Mut, Arbeit, Herzblut und wahrscheinlich auch die eine oder andere schlaflose Nacht in ihr gemeinsames Herzensprojekt gesteckt: unser Schlosscafé.

Was damals mit einer Idee begonnen hat, wurde über die Jahre zu einem Ort voller Begegnungen, Gespräche, Feste, Stammgäste, Freundschaften und unzähliger Erinnerungen.

Karl mit seiner großen Liebe zum Bäckerhandwerk, zum Fortschritt und zu guten Produkten.
Anneliese mit ihrem Gespür für Menschen, ihrem offenen Ohr und der Fähigkeit, immer genau dort zu sein, wo sie gerade gebraucht wird.

Gemeinsam haben sie das Schlosscafé geprägt, getragen und wachsen lassen – mit viel persönlichem Einsatz und noch viel mehr Liebe.

Und auch nach 35 Jahren merkt man eines ganz deutlich:

Für die beiden ist das Schlosscafé nicht einfach ein Betrieb. Es ist ein Stück ihres Lebens. Ein echtes Herzensprojekt. 🤎

Danke, Mama und Papa, für das, was ihr geschaffen habt – und für all das Herz, das bis heute darin steckt.

31/08/2026

Kaum zu glauben, dass das schon 35 Jahre her ist … 🤎

Bevor hier Kaffee eingeschenkt, Torten serviert und viele, viele schöne Stunden miteinander verbracht wurden, hat es bei uns einmal so ausgesehen. 🧱🔨

Im September feiern wir 35 Jahre Schlosscafé – und in den nächsten zwei Wochen möchten wir euch ein bisserl mitnehmen in unsere Geschichte.

Zurück zu den Anfängen, zu Erinnerungen, Menschen und Momenten, die unser Schlosscafé zu dem gemacht haben, was es heute ist.

Heute beginnen wir dort, wo alles begonnen hat:
auf der Baustelle.

Wer von euch kann sich noch an diese Zeit erinnern? 😊

28/08/2026

Vor kurzem durften wir Daniel für zwei Wochen bei uns in der Bäckerei willkommen heißen. 🥐

Für ihn war es das allererste Praktikum – und damit auch sein erster richtiger Einblick in die Arbeitswelt. Dass er diesen bei uns machen durfte, freut uns natürlich ganz besonders. 😊

Daniel war vom ersten Tag an mit viel Fleiß und Interesse dabei und hat überall tatkräftig mitgeholfen. Denn bei uns sind Praktikantinnen und Praktikanten nicht nur zum Zuschauen da – sie dürfen auch selbst Hand anlegen, ausprobieren und dabei wirklich etwas lernen.

So wie hier beim Flechten unserer Briochezopferl. Mit ein bisserl Übung, Geduld und dem richtigen G’spür geht’s von Zopferl zu Zopferl leichter. 😉

Lieber Daniel, es hat uns wirklich große Freude gemacht, dich ein Stück auf deinem Weg begleiten zu dürfen. Danke für deinen Einsatz – und schön, dass es dir bei uns offenbar genauso gut gefallen hat wie uns mit dir! ❤️

28/07/2026

Wenn zwei Lieblingssorten zueinanderfinden … 🍓🍫

Unsere Leah, bereits die 6. Generation unserer Bäckerfamilie, hatte einen besonderen Wunsch:
Warum nicht unser feines Stracciatella-Eis mit fruchtigen Erdbeeren verbinden?

Gesagt, getan. Unser Seniorchef hat getüftelt, gekostet und mit viel G’spür eine neue Sorte kreiert:

Erdbeer-Stracciatella

Cremig, fein schokoladig und herrlich fruchtig – ein Geschmackserlebnis, bei dem zwei Klassiker plötzlich ganz neu zusammenfinden.

Eine Idee der jungen Generation, umgesetzt mit der Erfahrung des Seniorchefs. Genau so schmeckt gelebte Familientradition. ❤️

Jetzt probieren und verlieben!

11/07/2026

02/07/2026

02/07/2026

WEM GEHÖREN DIE BEIDEN?

Das Fahrrad steht seit dem Bieranstich auf unserem Parkplatz, der Roller seit zwei Tagen.

Abzuholen von unserem Parkplatz in der Zeil, Manker Straße 23 in Wieselburg.

30/06/2026

🌡️ 3:09 Uhr. Die meisten schlafen noch.

Bei uns läuft der Arbeitstag dann bereits auf Hochtouren. Und der Sommer macht auch vor der Backstube nicht Halt.

Seit dem 20. Juni messen wir nachts in unserer Bäckerei Temperaturen von 36,7 °C und mehr. 🔥

Hitzefrei? Nicht unser Ding. Während viele den Sommer genießen, sorgen unsere Bäckerinnen und Bäcker jeden Morgen dafür, dass frisches Brot, knusprige Semmerl und feine Mehlspeisen pünktlich auf euch warten.

Ob für das Frühstück zu Hause, den Badetag oder den Urlaub am Meer – wir sind wie gewohnt für euch da.

Ein großes DANKE an unser gesamtes Team, das Tag für Tag mit viel Einsatz und Leidenschaft arbeitet. ❤️🥖