Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 06:00 - 18:00 Dienstag 06:00 - 18:00 Mittwoch 06:00 - 18:00 Donnerstag 06:00 - 18:00 Freitag 06:00 - 18:00 Samstag 06:00 - 13:30 Sonntag 07:00 - 12:30

Bäckerei Konditorei Josef Schrott

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Wien
Bäckerei Konditorei Josef Schrott

Seit 1885 werden verschiedene Köstlichkeiten in dem in Wien stationierten Familienbetrieb produziert.
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29/08/2026

Beim Toskanabrot ist eigentlich schon der Name Programm – knusprig, rustikal mit grobporiger Krume. Ein Biss und man fühlt sich schon in den Urlaub versetzt!

Perfekt bei den heißen Temperaturen zu sommerlichen Salaten, Antipasti oder als Beilage beim Grillabend.

Kein Wunder, dass es bei uns eines der Brote ist, das am schnellsten wieder aus der Auslage verschwindet. 🍞

Wer's noch nicht probiert hat: heute wär ein guter Tag dafür.

25/08/2026

Um 4 Uhr früh ist Wien noch still. Bei uns nicht.

Der Ofen läuft schon, wenn der Rest der Stadt noch träumt. Während die einen den Wecker snoozen, riecht bei uns die Backstube schon nach frischem Brot.

Und wenn du aufstehst, steht bei uns schon alles bereit, was du für ein gutes Frühstück oder deine nächste Kaffeepause brauchst.

11/08/2026

Wenn um vier in der Früh der Ofen schon glüht und die ersten Teiglinge reingehen, denkt man sich als außenstehende Person wahrscheinlich: is doch nur a Semmerl, oder? 😅

Ist es aber nicht ganz.

Bei uns steckt da nämlich ziemlich viel Handarbeit drin, die man von außen gar nicht sieht – vom Formen der Teiglinge von Hand bis zum richtigen Moment, wann sie in den Ofen kommen, entscheidet am Ende die Erfahrung und nicht eine Maschine, die einfach nur ihr Programm abspult.

Und genau das macht für uns den Unterschied. 🙌

08/08/2026

Man geht rein, will eigentlich nur schnell ein Sesamweckerl, und dann steht man vor der Auslage und plötzlich ist da noch das Laugenstangerl – und die Zimtschnecke schaut einen auch irgendwie vorwurfsvoll an, als würd sie sagen: ich lieg hier seit fünf Minuten und du ignorierst mich einfach?

Und bevor man sich's versieht, hat man fünf Sachen im Sackerl. 😅

31/07/2026

Instagram ohne Geruchsfunktion ist eigentlich wirklich ein Problem, weil man sonst sofort merken würde, wie’s bei uns riecht, wenn hinten die Öfen heißlaufen, frisches Brot rauskommt und gleichzeitig schon die nächsten Bleche vorbereitet werden.

Bis das irgendwann kommt, müsst ihr euch den Duft leider noch direkt vor Ort abholen. 🥐

29/07/2026

Bei uns wird nicht einfach nur schnell eingekauft und fertig. Viele bleiben noch kurz stehen, fragen nach einem bestimmten Brot, nach dem Mehl oder welches Gebäck gerade besonders beliebt ist, und genau daraus entstehen oft die nettesten Gespräche.

Vielleicht fühlt sich die Atmosphäre deshalb für viele bei uns familiär an, weil man sich kennt, miteinander plaudert und sich auch gern Zeit nimmt, wenn jemand Fragen hat oder einfach noch unsicher vor der Brotauswahl steht. 😊🍞

25/07/2026

Wir machen lieber Brot, das auch vor 100 Jahren schon genau so beliebt war, statt irgendeinem viralen Trend nachzujagen, der zwei Wochen später eh wieder verschwunden ist.

Deshalb gibt’s bei uns kein Gebäck, bei dem wir uns fragen, wie "instagrammable" es ist, sondern einfach ehrliches Handwerk, gute Zutaten und Dinge, die seit Jahrzehnten funktionieren.

Und nachdem hier schon seit 1885 gebacken wird, bleiben wir wahrscheinlich auch noch ein bisschen dabei. 🍞

21/07/2026

Hinten in der Backstube passiert meistens alles gleichzeitig. Während einer schon die nächsten Brote formt, wird daneben glasiert, irgendwo wartet ein Blech vorm Ofen und irgendwer ruft quer durch den Raum, dass die Semmeln fertig sind. 😄

Von außen schaut später alles ganz ruhig und ordentlich aus, aber bis vorne die Vitrine voll ist, passieren ziemlich viele Handgriffe gleichzeitig. 🥨

17/07/2026

Ein mürbes Kipferl mit Hagelzucker gehört in Österreich irgendwie zum Frühstück wie der Stephansdom zu Wien. ☕️

Viele verbinden damit auch schöne Kindheitserinnerungen, denn selbst für kleine Frühstücksverweigerer löst ein Kipferl mit Kakao doch direkt Glücksgefühle aus.

14/07/2026

Die schwierigste Entscheidung des Tages passiert manchmal schon ganz in der Früh: direkt vor unserer Vitrine. 😄

Was darf's heute sein?

Frisches Brot, Salzstangerl, Mehlspeisen, Mohnschnecken, Kipferl, oder doch ein Kornspitz? Wer die Wahl hat... darf gerne mehrere Gebäckstücke wählen!

Adresse

Mariahilferstraße 159
Wien
1150

Öffnungszeiten

Montag	06:00 - 18:00
Dienstag	06:00 - 18:00
Mittwoch	06:00 - 18:00
Donnerstag	06:00 - 18:00
Freitag	06:00 - 18:00
Samstag	06:00 - 13:30
Sonntag	07:00 - 12:30

Telefon

01/893 42 49-0

Webseite

http://baeckerei-schrott.at/

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