Kruste&Krume

Kruste&Krume Kruste&Krume - We love bread! Wir vereinen Menschen, die gutes Brot lieben - handwerklich und traditionell gebacken, mit regionalen Rohstoffen und viel Zeit.

03/09/2026

Was genau ist ein Teiger und wozu verwendet man ihn?

Habt ihr Fragen rund ums Backen? Dann schreibt sie uns gerne in die Kommentare!

30/08/2026

Wir lieben Laugengebäck!

In unserem Workshop “Feines Laugengebäck” lernt ihr alles rund ums Backen mit Laugen. Vom Klassiker, der Laugenbrezel, bis zur mit Bergkäse gefüllten Laugenstange!

Kurstermine auf https://krusteundkrume.at/

28/08/2026

Warum muss man gusseiserne Brotformen einbrennen?

Habt ihr Fragen rund ums Backen? Dann schreibt sie uns gerne in die Kommentare!

21/08/2026

Was backt ihr am liebsten?

Von saftigem Sauerteigbrot über resches Kleingebäck bis hin zu süßen Köstlichkeiten:
Bei Kruste&Krume zelebrieren wir die große Vielfalt des Backens!

Kruste&Krume

Backkurse in Wien
Rezeptvideos auf YouTube
Wiens erste Mehl-Greißlerei

Kurse buchen, Online Shop und YouTube Videos auf https://krusteundkrume.at/

Claudia Danner bake💛ART by Claudia Danner ist Konditorin für Macarons mit ganz viel Herz für ihr Handwerk. Auf ihrem Blo...
21/08/2026

Claudia Danner bake💛ART by Claudia Danner ist Konditorin für Macarons mit ganz viel Herz für ihr Handwerk. Auf ihrem Blog teilt sie ihre Kreationen und ihr Wissen mit ansteckender Begeisterung.✨

Wir freuen uns, dass sie bei uns die Schweizer Methode für gleichmäßige Schalen, glänzende Ganaches und die richtige Fülltechnik zeigt.

Diesmal dreht sich alles um Schokoladen und Nuss - Macarons, inspiriert von österreichischen Kaffeehaus - Klassikern wie Mozartkugel, Esterhazyschnitten, Sachertorten und Punschkrapferl😋

Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch
📍Heumühlgasse 3/1

😍😍😍

18/08/2026

Wozu verwendet man ein Teigmesser?

Habt ihr Fragen rund ums Backen? Dann schreibt sie uns gerne in die Kommentare!

15/08/2026

We love Bread!
Wir sind überzeugt davon, dass Brotbacken glücklich macht und lieben es, unser Wissen und unsere Brotback-Erfahrungen weiterzugeben - ob in unseren Backkursen oder über unsere Rezeptvideos!
Passend dazu findet ihr in unserer Greißlerei und in unserem Online-Shop alles, was man zum Backen braucht!

Kruste&Krume

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Rezeptvideos auf YouTube
Wiens erste Mehl-Greißlerei

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11/08/2026

Warum verwenden wir beim Backen ein Thermometer?

Habt ihr Fragen rund ums Backen? Dann schreibt sie uns gerne in die Kommentare!

07/08/2026

Wer glutenfrei backt, muss keine Kompromisse beim Geschmack eingehen!

In unserem Kurs „Glutenfreie Brote“ zeigen wir, wie saftige Natursauerteigbrote und knuspriges, aromatisches Kleingebäck auch ohne Gluten gelingen.

Wir backen:
- Saftiges Vollkornkastenbrot
- Erdäpfelbrot mit schöner Kruste
- Resche Weckerl für den Frühstückstisch

Kurstermine:
20. August, 15:00 Uhr
18. September, 14:00 Uhr

Jetzt Kursplatz auf unserer Website buchen:
https://krusteundkrume.at/

04/08/2026

Warum brauchen wir eigentlich Weißroggenmehl?

In unserer neuen Instagram Videoreihe beantworten wir Fragen, die uns immer wieder
gestellt werden und geben euch hilfreiche Tipps, Tricks und Fakten!

Habt ihr eine Frage rund um Brot und Backen? Dann schreibt sie uns gerne in die Kommentare!

Adresse

Heumühlgasse 3/1/1
Wien
1040

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 18:00
Dienstag 09:00 - 18:00
Mittwoch 09:00 - 18:00
Donnerstag 09:00 - 18:00
Freitag 09:00 - 18:00
Samstag 10:00 - 18:00

Telefon

+436649264772

Webseite

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