Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 06:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Dienstag 06:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Mittwoch 06:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Donnerstag 06:00 - 12:00 Freitag 06:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Samstag 06:00 - 12:00

Hartner Brot

Hartner, der Bäcker
Wir sind auch auf Instagram: Heute wird sie von Bäckermeister Bernd Hartner in dritter Generation fortgeführt.

Die Bäckerei Hartner ist ein Weinviertler Traditionsunternehmen, das im Jahr 1950 von Leopold Hartner gegründet wurde. Bei den Rohstoffen setzen wir ganz stark auf Regionalität. Weizen, Roggen, Kürbiskerne, Leinsamen, kaltgepresstes Sonnenblumenöl kommen ebenso direkt aus der Genussregion Weinviertel, wie frische Freilandeier von kleinen Familienbauernhöfen aus unserem Bezirk.

05/08/2026

Man könnte meinen, bei dieser Hitze backen sich unsere Salzstangerln von ganz alleine.

Aber ganz so einfach machen sie es uns dann doch nicht: Hinter jedem einzelnen steckt echtes Handwerk, viel Erfahrung und natürlich die fleißigen Hände unseres Backstuben-Teams.

Wer holt sich heute noch eines?

29/07/2026

Ihr wollt auch mal backstage? Kein Problem.

Hier bekommt ihr ein paar Einblicke, wie unsere Fruchtplunder entstehen: von Hand vorbereitet, sorgfältig belegt und frisch für euch gebacken. So viel dürfen wir verraten: Es riecht dabei mindestens genauso gut, wie es aussieht.

27/07/2026

Jetzt sind wir aber neugierig: Jeder hat doch so seine Frühstücks-Vorlieben. Was ist euer liebstes Frühstücksweckerl?

Klassisch mit Butter und Marmelade, herzhaft mit Käse und Schinken oder einfach pur, wenn es frisch aus der Backstube kommt?

Schreibt’s uns in die Kommentare — wir sind gespannt. 👇

22/07/2026

Und, wer erkennt’s?
Welche Meisterstücke werden hier gerade von Hand für euch vorbereitet?

Kleiner Tipp: Beide werden goldbraun, knusprig und richtig gut.

15/07/2026

Heiß draußen? Willkommen in unserer Welt. Bei diesen Temperaturen wisst ihr ungefähr, wie sich ein ganz normaler Tag in unserer Backstube anfühlt. 😅

Was ist euer bester Tipp, um bei dieser Hitze cool zu bleiben?

13/07/2026

Goldstück der Woche: Butter Croissant

Feinblättrig, goldbraun und herrlich zart

Unser Butter Croissant ist außen zart knusprig, innen weich und luftig und genau das Richtige für einen guten Start in den Tag. Ob pur, mit Marmelade oder einfach zum Kaffee: Manchmal ist ein echter Klassiker alles, was man braucht.

Ehrliches Bäckerhandwerk. Guter Geschmack. Jeden Tag frisch.

06/07/2026

Goldstück der Woche: Laugenbreze mit Sesam

Außen goldbraun und resch. Innen weich und locker. Und obendrauf eine ordentliche Portion Sesam. Unsere Laugenbreze ist ein echter Klassiker für zwischendurch: herzhaft, unkompliziert und einfach richtig gut. Manchmal braucht es eben nicht viel für echten Genuss.

01/07/2026

Habt ihr schon mal BREAD Pitt bei der Arbeit gesehen?

29/06/2026

Goldstück der Woche: Wachauer Laibchen

Ein Klassiker der niederösterreichischen Backtradition. Kräftig im Geschmack, saftig im Inneren und resch in der Kruste.

Was den Wachauer so besonders macht? Neben dem Natursauerteig, der Teil der traditionellen Rezeptur ist, wird er bei uns noch händisch mit viel Roggenmehl am Rücken eines geflochtenen Brotkorbes geschliffen. So entsteht die typisch mehlige „Rose“, die man sofort erkennt.

So wurde es früher gemacht.
So machen wir es noch heute.

24/06/2026

Wachauer Wachauer oder Vinschgerl, was darf’s sein?

Zwei Klassiker, zwei ganz eigene Geschmäcker.
Das Wachauer mit seiner rustikalen Kruste und lockeren Krume.

Das Vinschgerl würzig, kompakt und einfach unverwechselbar.

Beide täglich frisch gebacken und bereit für eure Jause.

Team Wachauer oder Team Vinschgerl?

Adresse

168
Schöngrabern
2020

Öffnungszeiten

Montag	06:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Dienstag	06:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Mittwoch	06:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Donnerstag	06:00 - 12:00
Freitag	06:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Samstag	06:00 - 12:00

Telefon

02952/2972

Webseite

http://www.hartner-brot.at/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Hartner Brot erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.