Bonnevit Feinbäckerei

04/09/2026

01/09/2026

Pfifferlinge gehören zu den beliebtesten saisonalen Zutaten der österreichischen Küche.

Gerade zur Heurigensaison stehen Gerichte im Mittelpunkt, die Regionalität, Tradition und moderne Küchenkonzepte miteinander verbinden.

Der Mini-Kartoffel-Pfifferlingstrudel greift genau diesen Gedanken auf. Die Kombination aus aromatischen Pfifferlingen und Kartoffeln passt ideal auf herbstliche Speisekarten und ergänzt klassische Heurigenkarten ebenso wie moderne Vorspeisen- und Buffetkonzepte.

Dank der handlichen Portionsgröße lässt sich der Strudel vielseitig einsetzen – als Vorspeise, Beilage oder Bestandteil saisonaler Menüs.

So entstehen hochwertige Gerichte mit wenig Vorbereitungsaufwand und gleichbleibender Qualität.

25/08/2026

Heurigenzeit ist auch die perfekte Gelegenheit, österreichische Klassiker wieder auf die Karte zu bringen.

Klassische Semmelknödel bekommen mit Topfencreme, Radieschen, Kren und Kräuteröl einen frischen, modernen Twist und werden zur passenden Vorspeise für die Heurigenkarte.

Praktischer Nebeneffekt: Übrig gebliebene Kaisersemmeln lassen sich dabei direkt sinnvoll weiterverarbeiten.

Eine unkomplizierte Menüinspiration für die Saison, die sich gut vorbereiten und hochwertig anrichten lässt.

21/08/2026

Heute in der Backstube: Baumkuchen

18/08/2026

Der Herbst bringt neue Impulse auf die Speisekarte. Gäste freuen sich jetzt auf herzhafte Klassiker, saisonale Zutaten und vertraute Aromen.

Mit unseren Herbstkreationen lassen sich genau diese Erwartungen unkompliziert umsetzen. Von süßen Hefestrudeln bis hin zu herzhaften Mini-Strudeln im gezogenen Blätterteig bietet das Herbstsortiment vielfältige Möglichkeiten für Menüs, Buffets und saisonale Aktionen.

Ab September verfügbar. Dein Verkaufsberater informiert dich gerne zu Vorlaufzeiten und Mindestabnahmemengen.

07/08/2026

Die Qualität eines Produkts endet nicht mit der Herstellung – auch die richtige Zubereitung entscheidet über das Endergebnis.

Bereits kleine Faktoren wie die richtige Lagerung, ausreichend Luftzirkulation oder produktspezifische Backparameter tragen dazu bei, dass Geschmack, Textur und Optik optimal zur Geltung kommen.

Wer diese Punkte beachtet, schafft die Grundlage für gleichbleibend hochwertige Backergebnisse und eine zuverlässige Qualität im Küchenalltag.

04/08/2026

Kartoffelbaumkuchen überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine vielseitigen Einsatzmöglichkeiten.

Die feinen Schichten sorgen für eine besondere Textur und machen ihn zur idealen Grundlage für herzhafte Gerichte.

Ob als Beilage, Vorspeise oder kreative Hauptkomponente, mit wenigen zusätzlichen Zutaten entstehen abwechslungsreiche Gerichte für unterschiedlichste Speisekonzepte.

28/07/2026

Kartoffelbaumkuchen mal anders.

Zusammen mit cremiger Burrata, aromatischen Ofentomaten und frischem Basilikumöl entsteht ein sommerliches Gericht, das sich mit wenigen Zutaten hochwertig anrichten lässt.

Das Rezept zeigt, wie vielseitig sich Kartoffelbaumkuchen einsetzen lässt und wie schnell daraus eine moderne Vorspeise oder ein leichtes Hauptgericht wird.