21/05/2026
3. Generation – Johannes & Veronika
1988 begann mit Johannes die nächste Generation.
Und damit auch eine Zeit, in der sich die Bäckerei noch einmal stark verändern sollte.
Mit Johannes und Veronika wurde nicht nur weitergeführt, sondern aufgebaut, erweitert, modernisiert und immer wieder neu gedacht.
Mit viel Arbeit, Mut und dem Gespür dafür, was es braucht, damit ein Handwerksbetrieb über Jahrzehnte bestehen kann.
Aus der kleinen Bäckerei wurde Schritt für Schritt das, was wir heute kennen:
ein Ort mit Backstube, Laden, Café und Terrasse.
Ein Ort, an dem täglich gearbeitet, gebacken, verkauft, geredet und gelebt wird.
2004 entstand mit einem großen Umbau ein neuer Verkaufsraum mit Café – ein wichtiger Schritt für die Zukunft des Betriebs.
Und auch danach ging die Entwicklung immer weiter.
Denn ein Handwerksbetrieb bedeutet nicht Stillstand.
Die Anforderungen wurden größer, die Vielfalt mehr, die Abläufe komplexer.
Qualität, Transparenz, neue Gewohnheiten und wirtschaftliche Veränderungen bringen ständig neue Herausforderungen mit sich.
Und trotzdem wurde immer weitergemacht.
Mit langen Tagen, viel Verantwortung und unzähligen Stunden Arbeit, die oft niemand sieht.
Auch schwierige Entscheidungen gehörten dazu.
Dinge zu verändern, anzupassen oder bewusst kleiner zu machen – immer mit dem Ziel, das Wesentliche nicht aus den Augen zu verlieren: gutes Brot und ehrliches Handwerk.
Dass wir heute hier stehen, ist genau euch zu verdanken.
Eurem Einsatz.
Eurem Durchhaltevermögen.
Und der Bereitschaft, für diesen Betrieb immer wieder alles zu geben.
Heute arbeiten wir als Familie zusammen.
Jeder bringt seine Ideen, seine Sichtweise und seine Energie ein.
Und genau das macht es besonders.
Ein Betrieb, der über Jahrzehnte gewachsen ist, sich verändert hat und trotzdem das geblieben ist, was er von Anfang an war:
eine Bäckerei für Menschen. 🤍🥖
