Brotoatn

13/01/2019

AB MONTAG, 14. JÄNNER: BÄCKEREI GERSTENBAUER EROBERT MIT NEUER FILIALE IN DER BAHNSTRAßE 8 DAS STADTZENTRUM!

Diesen Montag, 14. Jänner, ist es endlich soweit: Die Hollabrunner Bäckerei Gerstenbauer eröffnet in der Bahnstraße 8 (vormals Blei) eine neue Filiale. Unter dem Motto "Echtes Handwerk. - Echter Genuss." läutet Bäckermeister Gernot Gerstenbauer eine Aktionswoche für alle Kundinnen und Kunden ein. Täglich gibt es Illykaffee (neu, auch in der Zentrale in der Znaimerstraße 1) und ein Briochekipferl um nur einen Euro! Am Montag beginnt die Aktionswoche mit reinem Roggenbrot - statt 3,20 Euro um nur 2,50 Euro (restliche Angebote siehe Grafik).

"Wir reden nicht von der Belebung der Innenstadt, wir tun es", ist Bäckermeister Gerstenbauer überzeugt, dass seine neue Nahversorgerfiliale direkt im Zentrum ordentlich einschlagen wird. Die Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag: 5.30 bis 17 Uhr
Samstag: 6 bis 12 Uhr

Telefonisch erreichen Sie die Filiale in der Bahnstraße 8 unter 0664 104 45 48; Mail: [email protected]

26/10/2018

Jeden Freitag gibt's unseren leckeren urkornstriezel

30/03/2017

Morgen gibts wieder unseren leckeren URKORN-Striezel und für kurze Zeit BÄRLAUCHBAGUETTE und BÄRLAUCHWECKERL. Wir freuen uns auf euer kommen.

21/03/2017

Endlich ist es soweit!

Schon immer war es uns ein großes Anliegen, unseren Kunden gutes Brot und Gebäck, zubereitet nach jahrelang überlieferten Rezepten und regionalen Rohstoffen anzubieten. Doch wollten wir mehr.
Mit längst vergessenen Urgetreide Sorten zu arbeiten war unser Wunsch.
Zurück zu den Wurzeln, sich auf die lange Tradition des Bäcker Handwerks zu besinnen und noch mehr auf den Ursprung und die Wertigkeit unserer Backwaren zu konzentrieren, war und ist uns sehr wichtig.
Die Idee einen ganz besonderen Striezel, einen URKORN-Striezel zu kreieren, war geboren.
Mit Martin Allram, einem Bio Bauern aus dem Waldviertel, haben wir den perfekten Mehllieferanten gefunden. Das Korn wird in Demeter Qualität, der reinsten und höchsten Mahlstufe, zu hochwertigem Mehl vermahlen jeder wertvolle Inhaltsstoff bleibt dadurch in seiner Natürlichkeit vollständig erhalten.
Das DINKEL, EMMER und EINKORNmehl von Martin Allram, ist auch das Herz unseres URKORN-STRIEZEL, Wir beschlossen dem Striezel, due Süße durch das Gold der Bienen zu geben. Die Menge der Zutaten, reine Butter, Milch und Germ war ebenfalls ausschlaggebend.
Schnell war uns klar dass auch die Zeit, im Perfektionieren unseres URKORN-STRIEZELS, eine große Rolle spielt. Und so bekam unser Striezel die Zeit die er braucht um all das zu vereinen, den außergewöhnlich guten Geschmack aber auch die richtige Konsistenz.
Viele Wochen wurden investiert, ans Aufgegeb dachten wir nie. Zu groß ist unser Bäcker Ehrgeiz.
Um unseren Striezel ins rechte Licht zu rücken braucht es natürlich geschickte Bäcker Hände. Und so gebe unsere Bäcker jeden einzelnen Striezel sein persönliches, einzigartiges Aussehen.
Wir sind sehr stolz darauf Ihnen unseren URKORN-STRIEZEL am Freitag den 24. März 2017 in unserem Geschäft in der Znaimerstrasse endlich präsentieren zu können.

18/03/2017

Natürlich mussten sich bei der heutigen Kruste&Krume alle Bäckermeister und -Gesellen zu einem Gruppenfoto zusammenstellen. Wer findet unseren Meister? Auf den ersten, der richtig postet, wartet am Montag in der Früh eine kleine Überraschung in der Bäckerei Gerstenbauer ...

18/03/2017

Bei Kruste&Krume ist soviel los, dass wir kaum zum Schnaufen kommen. Der Kursalon Wien ist pummvoll! Gott sei Dank - so soll's ja auch sein.

18/03/2017

In zehn Minuten kommen die ersten Gäste zu "Kruste&Krume", die Familie Bäckerei Gerstenbauer wartet schon...

18/03/2017

Kruste&Krume im Kursalon Wien : Es ist angerichtet! Ab 11 Uhr ist , wir sind beim Hinterausgang ganz am Ende des letzten Saales und freuen uns auf euren Besuch!

16/03/2017

BESUCHEN SIE UNS KOMMENDEN SAMSTAG, 18. MÄRZ AUF DER "KRUSTE & KRUME" IM KURSALON HÜBNER!

Kommenden Samstag ist es endlich soweit! Wir werden am 18. März von 11 bis 19 Uhr beim Bäckerevent Kruste&Krume 2017 von Barbara Van Melle im Kursalon Hübner (Wiener Stadtpark, Johannesgasse 33, 1010 Wien) mit einem Stand vertreten sein. Natürlich mit unseren im November 2016 geborenen "Brotoatn" (dem Mundartausdruck für Brotarten). Natürlich mit unseren Urgetreide-Produkten aus Dinkel, Emmer, Einkorn und Waldstauden-Roggen.

Bei freiem Eintritt erwarten Sie Bäckermarkt, Bäckershow, Backworkshops, Backwettbewerb und vieles mehr. "Regionale Zutaten, traditionelle Rezepte, liebevolle Handwerkskunst – das klingt nach richtig gutem Brot", freuen sich die Veranstalter. "Wie das schmeckt, demonstrieren zahlreiche Bäcker der 29 besten und spannendsten österreichischen Bäckerbetriebe!"

Weitere Infos werden wir hier auf unserer Facebook-Seite veröffentlichen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei der "Kruste & Krume"!

12/02/2017

Wir freuen uns schon sehr auf Kruste&Krume 2017 am 18. März im Wiener Kursalon und möchten euch heute die Initiatorin des Events, Barbara Van Melle, kurz vorstellen: "Sie ist begeisterte Brotbäckerin, Journalistin, Autorin, Unternehmerin und Leiterin von Slow Food Wien. Sie war 25 Jahre als Gestalterin und Moderatorin für zahlreiche TV Formate des ORF tätig. Seit 2006 leitet sie das Slow Food Convivium Wien. Die Arbeit am Buch „Der Duft von frischem Brot“, das zum Bestseller wurde, hat sie zur leidenschaftlichen Hobbybäckerin gemacht und darüber hinaus dazu inspiriert, sich aktiv für das österreichische Bäckerhandwerk einzusetzen."

03/02/2017