Madame Eclair

Madame Eclair Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von Madame Eclair, Kalkofenweg 1, Hallein.
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Wer hat noch Lust dabei zu sein?Anfragen und Buchungen AUSSCHLIESSLICH an office@madame-eclair.com-Fans
01/09/2026

Wer hat noch Lust dabei zu sein?
Anfragen und Buchungen AUSSCHLIESSLICH an [email protected]


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31/08/2026

Willkommen in meiner Welt der Pâtisserie“.

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Wie cool ist das denn? Bereits für 2027 sind alle Termine für den Masterclasskurs "Le grand Atelier by Madame Eclair" AU...
31/08/2026

Wie cool ist das denn? Bereits für 2027 sind alle Termine für den Masterclasskurs "Le grand Atelier by Madame Eclair" AUSGEBUCHT.


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„Wer zahlt eigentlich so viel für einen Patisseriekurs?“ Eine Frage, die vielleicht nicht immer laut ausgesprochen wird ...
29/08/2026

„Wer zahlt eigentlich so viel für einen Patisseriekurs?“
Eine Frage, die vielleicht nicht immer laut ausgesprochen wird – die mir aber durchaus begegnet.
Meine Antwort?

MENSCHEN, DIE WISSEN, WAS SIE DAFÜR BEKOMMEN.

Und das sind Konditoren, Bäcker, Menschen aus der Gastronomie genauso wie leidenschaftliche Hobbybäcker. Der Beruf spielt bei mir eigentlich die kleinste Rolle.

Bei mir buchen Menschen, denen QUALITÄT WICHTIG IST - UND DAS NICHT NUR AUF DEM TELLER.

Sie kommen wegen eines außergewöhnlich ausgearbeiteten Kursprogramms, hochwertiger Zutaten und Techniken, die nicht einfach nur vorgezeigt, sondern wirklich erarbeitet werden.

Aber sie kommen auch wegen des Drumherums.

Wegen des besonderen Ambientes. Der perfekt eingerichteten Arbeitsplätze. Der professionellen Geräte. Der liebevollen Details. Des feinen, von mir selbst gekochten Mittagessens. Der Präsentation. Der persönlichen Betreuung. Und wegen einer Atmosphäre, in der Lernen einfach Freude macht.

Ja, meine Kurse haben ihren Preis. Und das ganz bewusst.

Meine Teilnehmer suchen nicht den billigsten Kurs. Sie vergleichen nicht nur eine Zahl auf einer Ausschreibung. Sie wissen, dass Qualität, hochwertige Zutaten, perfekte Ausstattung, intensive Vorbereitung und ein außergewöhnliches Kurserlebnis ihren Wert haben.

Sie buchen nicht einfach ein paar Stunden Patisserie.

Sie buchen Wissen, Handwerk, Qualität, Genuss – und einen Tag oder ein Wochenende, das in Erinnerung bleiben soll.

Vielleicht ist genau das die beste Antwort auf die Frage, wer bei mir Kurse bucht:
Menschen, die nicht fragen:
„Wo bekomme ich es billiger?“
Sondern:
„Wo bekomme ich genau das, was ich mir wünsche?“
Und genau für diese Menschen gibt es Madame Eclair.

Und jetzt eine Frage an alle, die schon einmal einen Kurs bei Madame Eclair besucht haben:
Was hat euch bei eurem Kurs ganz besonders gefallen?
Und was ist euch vielleicht sogar bis heute in Erinnerung geblieben?
Ich bin richtig gespannt auf eure Antworten.


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29/08/2026

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EURE BEGEISTERUNG SORGT FÜR EINE ZUGABE.Meine Kekserlkurse sind beinahe restlos ausgebucht – nur am 16.10. und 30.10.202...
29/08/2026

EURE BEGEISTERUNG SORGT FÜR EINE ZUGABE.
Meine Kekserlkurse sind beinahe restlos ausgebucht – nur am 16.10. und 30.10.2026 ist jeweils noch 1 Platz frei.
Weil aber noch so viele von euch dabei sein möchten, gibt es einen ZUSATZTERMIN.

KEKSERLATELIER by Madame Éclair am 28.11.2026

Freut euch auf richtig edle Kekserl – besondere Füllungen, raffinierte Geschmackskombinationen und kleine Hingucker, die euren Weihnachtskekserlteller alles andere als gewöhnlich aussehen lassen.

Wer dieses Jahr noch dabei sein möchte, sollte nicht allzu lange überlegen.

ANFRAGEN UND BUCHUNGEN AUSSCHLIESSLICH an:
[email protected]


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FÜR HEUTE NOCH ZU HABEN.1 Pistazienmacarontörtchen4 Erdnüsse8 Himbeeren2 Blaubeeren1 Mozarttörtchen1 Birne2 TiramisuAbho...
27/08/2026

FÜR HEUTE NOCH ZU HABEN.
1 Pistazienmacarontörtchen
4 Erdnüsse
8 Himbeeren
2 Blaubeeren
1 Mozarttörtchen
1 Birne
2 Tiramisu

Abholung heute, 28.08.2026 um 13:00 Uhr
Bestellungen AUSSCHLIESSLICH per E-Mail an:
[email protected]

Wer zuerst bestellt, nascht zuerst.


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Nachdem mein Aperol-Kekserl mit den Schokoauflegern im vergangenen Jahr so unglaublich gut bei euch angekommen ist, tüft...
27/08/2026

Nachdem mein Aperol-Kekserl mit den Schokoauflegern im vergangenen Jahr so unglaublich gut bei euch angekommen ist, tüftle ich gerade an einer neuen kleinen Verführung.
Ein Blueberry Cheesecake Kekserl .
Fruchtige Blaubeere trifft auf cremigen Cheesecake – verpackt in einem feinen Kekserl und natürlich wieder mit einem besonderen Schokoaufleger und einer Pipette als Hingucker.

Noch wird probiert, getüftelt und perfektioniert … aber ich glaube, das könnte richtig, richtig fein werden.

Was meint ihr – wäre Blueberry Cheesecake euer Geschmack?


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Wenn ich bei diesen Temperaturen schon neue Kekserl entwickeln darf, dann bitte wenigstens mit Zutaten, die nach Sommer,...
27/08/2026

Wenn ich bei diesen Temperaturen schon neue Kekserl entwickeln darf, dann bitte wenigstens mit Zutaten, die nach Sommer, Sonne und Urlaub schmecken und jeder der mit kennt weiß, das alles, was normal ist, für mich einfach nur langweilig. ist.
Mein neuestes Kekserl: Pina Colada – fruchtige Ananas, exotische Kokosnuss, feine Ganache, weiße Couverture, ein herrlich glänzendes Pina-Colada-Gelee und ein Hauch von Limette.
Ein kleines bisschen Sommerurlaub zum Vernaschen.

Soll das Kekerl aufs neue Kekserlprogramm, auch wenn es nicht typisch weihnachtlich schmeckt?


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Beitrag darf gerne geteilt werden.4 Rattan-Hochlehner wären zu haben (gesamt € 80,00). Letzten Sommer gekauft. Ebenso 2 ...
25/08/2026

Beitrag darf gerne geteilt werden.
4 Rattan-Hochlehner wären zu haben (gesamt € 80,00). Letzten Sommer gekauft. Ebenso 2 Sitzbänke in Lederoptik (leichte Gebrauchspuren. Preis je Sitzbank € 80,00. Alles muss bis Freitag abgeholt werden.
Anfragen gerne an [email protected]


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Kalkofenweg 1
Hallein
5400

Telefon

06643071317

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