19/08/2026
Wie früher. Mit den Händen. Mit Feuer. Mit Geschmack.
Stell dir vor: Du stehst an einem alten Holztrog, die Hände tief im Teig. Mehl, Wasser, Salz und echter Natursauerteig werden zu deinem eigenen Brot. Kein Backautomaten-Klick. Kein Fertigteig. Sondern Brotbacken wie früher – mit Zeit, Wissen und ganz viel Leidenschaft.
Diesen Samstag, 22.08.2026 von 11:30 bis 16:00 Uhr nehmen wir dich mit auf eine genussvolle Reise vom ersten Handgriff bis zum fertigen Brot aus dem Holzbackofen.
Wir mischen und kneten unser Natursauerteigbrot von Hand. Wir wiegen aus, formen und bereiten den Teig fürs Backen vor. Wir schießen das Brot in den Holzbackofen ein.
In den Ruhezeiten gibt’s knusprige Holzbackofenpizza – gemeinsam frisch gebacken und natürlich gemeinsam gegessen.
Und zum süßen Abschluss backen wir herrliche Buchteln.
Wir sprechen über Natursauerteig, gute Rohstoffe und das Geheimnis eines richtig guten Brotes. Karl erzählt, wie er seinen Holzbackofen selbst gebaut hat.
Und an unserer Seite stehen zwei Bäckermeister aus unterschiedlichen Generationen – Vater & Sohn, verbunden durch Wissen, Handwerk und die Liebe zum Backen.
Und weil Genuss noch schöner wird, wenn man ihn miteinander teilt, gibt’s dazu Wein, Bier und HochBROTzentiges zum Verkosten. Wasser, Kaffee und Tee stehen natürlich ebenfalls bereit.
Das ist kein Backkurs, bei dem du einfach nur ein Rezept abarbeitest.
Es ist ein entspannter Nachmittag voller Geschichten, Handwerk, Genuss und echter Begegnung.
Ein Nachmittag, an dem du nicht nur lernst, wie Brot gemacht wird – sondern warum gutes Brot Zeit braucht.
Und vielleicht gehst du am Ende nicht nur mit neuem Wissen nach Hause, sondern mit einem ganz anderen Gefühl für das Brot auf deinem Tisch.
LAST MINUTE: Wir haben noch Platz für 2 weitere Brotliebhaber!
Wenn du am Samstag spontan dabei sein möchtest, sichere dir jetzt deinen Platz.
Schreib uns eine Nachricht oder buche direkt!
www.baeckerei-braun.at/backschule
22.08.2026 11:30–16:00 Uhr | Erlebnisbackkurs „Wie früher: Brotbacken im Holzbackofen“ | Backschule Braun 3492 Etsdorf am Kamp
Wer kommt mit?
