05/06/2023
¿Querés empezar en la Pastelería y no sabes cómo? Seguí leyendo...
Hace 5 años que empecé en el mundo de la Pastelería y he aprendido muchas cosas en el trayecto. Espero que te sirvan.
1) Lo primero y lo más importante es hacer las cosas con amor, aunque parezca un cliché es lo más importante. Si te sentís triste ó enojado no hagas NADA. Las cosas dulces (postres, tortas, etc) absorben todo eso que sentís y si no es bueno no va a salir rico lo que haces (esto me lo enseñó mi profesora de Pastelería).
2) Tene un uniforme para trabajar: En mi caso tengo la chaqueta, delantal y cofia (que me dieron en la carrera de Pastelería) y hace todo más fácil e higiénico.
Si no tenés la posibilidad de comprar un uniforme completo, con un delantal y una cofia ó pañuelo para cubrirte el cabello está perfecto (Siempre atandotelo primero para evitar que ningún mechón de cabello quede fuera del pañuelo ó cofia).
3) La Pastelería es muy precisa y exacta así que te recomiendo que te compres una balanza para evitar dolores de cabeza.
4) Siempre es importante seguir perfeccionandose, los grandes pasteleros siempre se capacitan, hacen cursos, seminarios, etc, para estar actualizados ya que nunca se deja de aprender para ofrecer lo mejor.
5) Utilizar materia prima de primera calidad para obtener excelentes resultados.
Déjame en los comentarios si querés parte 2
