18/01/2022
Torta...
Ingredientes:
6 cucharadas de acuafaba batidas a punto nieve
1 taza de azúcar orgánica
80 cm3 de aceite
1 pizca de sal
1 pizca de esencia de vainilla
Jugo de una naranja o leche vegetal, cantidad necesaria
2 tazas que contengan: harina (yo use de arroz y de sorgo), 3 cucharadas de almidón de mandioca o el que tengan, una cucharada de polvo de hornear, 1 cucharadita de Bicarbonato de Sodio, 1/4 de cucharadita de goma xantica.
Procedimiento
Mezclar: azúcar, aceite, esencia de vainilla y sal y batir mucho, agregar el jugo de la naranja y seguir batiendo.
En otro bowl, batir el acuafaba al máximo hasta que levante.
A la mezcla del azúcar, agregar de a poco y tapizados todos los secos (serian las dos tazar). Y por último ir agregando de forma envolvente el batido a nieve.
🫐 🍎 Extras: yo tenia Arándanos y manzana y se la agregué...
El molde que usé es de flan... le pasé aceite y harina de arroz (secretito, con harina de arroz nunca se pega una torta, aunque la hagaso de otras harinas).
Horno a 180° una hora casi, pero cada horno es diferente.
🔊 En el piso del horno puse una fue te con agua que en los 15 minutos finales la retiré para que la torta se dore.
Besotes... espero que prueben...
🦋🦋🦋
