Sin Tacc Y Para Todos

Sin Tacc Y Para Todos Mi nombre es Paola y Soy celíaca. Mi cocina y utensilios son sin riesgo de contaminación cruzada y Estamos en Villa del Parque C.A.B.A

¡Hola! ¡Viandas caseras 100% libres de gluten, seguras y aptas para celíacos!Elegí comer rico y sin preocuparte por la c...
22/12/2025

¡Hola! ¡Viandas caseras 100% libres de gluten, seguras y aptas para celíacos!
Elegí comer rico y sin preocuparte por la contaminación cruzada.

📦 Packs:
• Pack 3 viandas
• Pack 7 viandas
• Pack 14 viandas

(La variedad de viandas son a elección)
Consulta por opciones vegetarianas.
🚚 Entregas los lunes de 10 a 18 hs
• Envío gratis en Villa del Parque, Paternal, Devoto, Santa Rita.
• Otras zonas: $5000.
🛒 Pedidos hasta los jueves inclusive de 9 a 18 hs
Por WhatsApp o Instagram.
Práctico, casero y sin gluten. ¡Tu semana más fácil y segura!❤️🧡💛

¡Nos renovamos y volvemos con todo!A nuestro clásico de panificados y pastelería, ahora le sumamos una línea nueva de vi...
22/12/2025

¡Nos renovamos y volvemos con todo!
A nuestro clásico de panificados y pastelería, ahora le sumamos una línea nueva de viandas caseras SIN TACC, elaboradas con total seguridad y ingredientes certificados.
Más opciones, más sabor… ¡y todo apto para vos!
Son prácticas para organizar tu semana sin complicarte e ideales para esos días en los que no tenés tiempo de cocinar, pero querés mantener una alimentación rica, segura y de calidad.
Una propuesta completa, pensada para tu ritmo, tu bienestar y tu día a día.
Sabores que inspiran, calidad que se nota.
Para celíacos y para todos los demás también.
❤️🧡💛

¡Hola! ¡Viandas caseras 100% libres de gluten, seguras y aptas para celíacos!Elegí comer rico y sin preocuparte por la c...
22/12/2025

¡Hola! ¡Viandas caseras 100% libres de gluten, seguras y aptas para celíacos!
Elegí comer rico y sin preocuparte por la contaminación cruzada.💛🧡❤️

📦 Packs:
• Pack 3 viandas
• Pack 7 viandas
• Pack 14 viandas

(La variedad de viandas son a elección)
Consulta por opciones vegetarianas.
🚚 Entregas los lunes de 10 a 18 hs
• Envío gratis en Villa del Parque, Paternal, Devoto, Santa Rita.
• Otras zonas: $5000.
🛒 Pedidos hasta los jueves inclusive de 9 a 18 hs
Por WhatsApp o Instagram.
Práctico, casero y sin gluten. ¡Tu semana más fácil y segura!

Así preparo las pepas para vos🥰 Una vez que elaboro la masa, hago bolitas de 16 grs cada una (si, así de específico😅), ...
03/09/2022

Así preparo las pepas para vos🥰

Una vez que elaboro la masa, hago bolitas de 16 grs cada una (si, así de específico😅), las ubico separadas un poquito, en una placa de silicona o silpad, porque crecen y no quiero que se unan unas con otras y les hago un pocito en el centro a cada esfera.

Tengo también listo el dulce que necesite según el pedido del cliente, ya sea batata, membrillo (pisados previamente), o dulce de leche que tiene que ser repostero, para que no hierva en la cocción y se derrame.

Luego coloco 2 o 3 gr del dulce dentro de cada pocito y una vez que están todas bien llenitas, van al horno!!

Así, me aseguro que todas las galles pesen lo mismo, se cocinen parejo y recibas siempre la misma cantidad de pepas en los 250 gr que contienen las bolsas en las que están envasadas.

Ahora me toca preguntarte a vos, ¿Qué sabor de pepas es tu favorito?

¡Acabo de llegar a los 800 seguidores! Gracias por su apoyo constante y la confianza!! No podría haberlo logrado sin cad...
28/08/2022

¡Acabo de llegar a los 800 seguidores! Gracias por su apoyo constante y la confianza!!
No podría haberlo logrado sin cada uno de ustedes. 🙏🤗🎉

SER CELÍACA/O NO SIGNIFICA:Dejar de reunirse con amigos: (aunque a veces lleva más planificación). Mucho depende también...
28/08/2022

SER CELÍACA/O NO SIGNIFICA:

Dejar de reunirse con amigos: (aunque a veces lleva más planificación). Mucho depende también de lo comprensivos que sean… mis amigos y amigas son lo más!!
Vivir en una “casa mixta”: Convivir con no celíacos puede ser difícil pero con el tiempo; dedicación y empatía de ambas partes… se logra!!!

Dejar de irte de vacaciones o viajar: Solo hay que planificar e investigar cuando estás eligiendo el destino.

Rechazar empleos: yo trabajo de Pastelera… CON GLUTEN!!!

Dejar de comer cosas ricas: Muchísimas recetas con gluten son adaptables y hay miles de productos riquísimos y certificados. Sin contar todo lo que podes cocinarte vos!!

Comprar alimentos e ingredientes SOLAMENTE en lugares especiales como dietéticas y tiendas gluten free: en los supermercados hay muchísimos productos con logo y certificados como libres de gluten.

Vení, te contamos un poco más…Estamos en medio de este proceso de reorganizarse, volver a empezar, resurgir, reiniciar, ...
28/05/2022

Vení, te contamos un poco más…

Estamos en medio de este proceso de reorganizarse, volver a empezar, resurgir, reiniciar, con muchas fuerzas, con muchas ganas, con nuevas propuestas, con las propuestas de siempre, con todo lo que amamos compartir con quienes nos siguen eligiendo.

Preparando todo para seguir creciendo, de a poco pero sin pausa, como suceda que siempre CONVIENE.

Con el objetivo principal que es llevar a tu hogar una propuesta apta para todos ya sea para una ocasión especial o justamente porque sí, porque surgió una juntada, ahora que se puede, y sí imaginate responder: Venite que tengo algo en el freezer que encargué listo para ir al horno!.

En estos días te sigo escribiendo las novedades, quedate por acá…

24/04/2022

Canastitas!!!

🔸 Goma Xantica: Polvo que se agrega a algunas preparaciones, en especial aquellas libres de gluten, aunque se pueden enc...
11/12/2021

🔸 Goma Xantica: Polvo que se agrega a algunas preparaciones, en especial aquellas libres de gluten, aunque se pueden encontrar en golosinas, helados y postres
Permite que las harinas tengan caracteristicas similares a las con gluten, contribuyendo a mejorar la textura y la humedad del producto terminado.
No aporta sabor a las preparaciones

🔸Psyllium: Es una fibra natural y es uno de los sustitutos mas usados a la hora de elaborar ciertos productos sin gluten
Se puede usar para gelificar, espesar, para mejorar texturas, y la funcion que mas nos interesa... sustituir al gluten 👏🏻👏🏻
Generalmente añadiendo grasas (por ej aceite), se intenta compensar al gluten, en cambio con el agregado de psyllium y agua, se logra la elasticidad y humedad y se reduce la cantidad de grasas y aceites, disminuyendo asi el aporte calorico 😲🤫

📌 El psyllium mas usado es en polvo y puede encontrarse solo o mezclado con lino
📌 El porcentaje que se suele recomendar es entre el 2 y el 4% de la harina utilizada

💡Recorda siempre que todos los ingredientes que utilices deben ser certificados como libres de gluten

Si te quedo alguna duda de esta trivia de post te leo en los comentarios... ojala te haya interesado, y te sea util

Las premezclas se usan para elaborar panes, budines, masas de tartas y empanadas, pastas, galletitas dulces y saladas, p...
11/12/2021

Las premezclas se usan para elaborar panes, budines, masas de tartas y empanadas, pastas, galletitas dulces y saladas, pizzas, postres, tortas, medialunas

Hay distintos tipos de premezclas... la mas comun y difundida esta compuesta por
🔸 harina de arroz
🔸 fecula de mandioca
🔸 fecula o almidon de maiz
se le puede agregar goma xantica y/o leche en polvo

Tambien las hay con fecula de papa

Para que sean mas nutritivas y evitar tanto carbohidrato se puede reemplazar la harina de arroz blanco por arroz integral 😉
o tambien agregar a formula o receta harina de
🔸 trigo sarraceno
🔸 sorgo
🔸 quinoa
🔸 garbanzos
🔸 lentejas
🔸 amaranto
llamadas harinas proteicas

Podemos encontrar en alguna receta que nombra la goma xantica y el psyllium que lo vamos a explicar en el proximo post si les interesa y les copa

Todo esto lo fui aprendiendo un poco de la experiencia y otro mucho de investigar, lo que me llevo a conocer a .ar
No dejen de ir a ver su IG y su web que no solo van a encontrar formulas super exitosas de premezclas sino tambien recetas dulces y saladas super copadas donde pone en practica todo esto, ademas de conocer a alguien super genial... 🥰🥰

Les gustó?? Los leo en los comentarios... 😊😊

Como dijimos arriba hay dos tipos de premezcla🔸 Comerciales: sus ingredientes y proporciones dependen de la marca que la...
07/12/2021

Como dijimos arriba hay dos tipos de premezcla
🔸 Comerciales: sus ingredientes y proporciones dependen de la marca que las elabora. Poseen harinas, feculas y almidones, e incorporan aditivos como goma xantica, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, leche y huevo en polvo
🔸 Caseras: cuyos ingredientes se compran por separado para elaborarla, siempre teniendo presente que sean certificados, o como llamamos comunmente, con logo

Como desventaja podemos ver que en ambos casos son pobres en fibra 🤔, asi que se pueden enriquecer agregando harinas ricas en ese ingrediente como por ejemplo:
🔸harinas de: quinoa, trigo sarraceno, chia, garbanzos, amaranto, lino, psyllium

Y solo en el caso de las premezclas comerciales le resta puntos el saber que muchas marcas no suelen ser libres de lactosa o de ingredientes de origen animal... no pudiendo ser consumidas por veganos, intolerantes y /o alergicos a la lactosa o al huevo

En el proximo post te puedo contar como hacer diferentes formulas tu propia premezcla... si te copa la idea compartilo en los comentarios 😉😉
y si no sos celiaco y queres aprender mas... tambien 👏🏻👏🏻

Dirección

Villa Del Parque

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 18:00
Martes 09:00 - 18:00
Miércoles 09:00 - 18:00
Jueves 09:00 - 18:00
Viernes 09:00 - 18:00
Sábado 09:00 - 18:00

Teléfono

+541155923777

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Sin Tacc Y Para Todos publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto La Empresa

Enviar un mensaje a Sin Tacc Y Para Todos:

Atajos

Compartir