FeliZa

28/04/2026

COOKIES SinGluten
de avena& harina de almendras
Choco70% - Frambuesas
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28/04/2026

19/04/2026

Les comparto una de mis recetas clave para tener en el freezer y comer saludable durante la semana ✨

Milanesas de peceto marinadas & crocantes

Vas a necesitar:

- 10 milanesas de peceto (corte intermedio)

- 3 huevos

- Un puñado de perejil fresco, picado (yo usé el de mi huerta 🌿)

- 1 cda de mostaza

- Condimento garlic & parsley + mostaza en polvo

- Sal ahumada carnes rojas

- Pimienta en grano

Para el rebozado:

- Panko

- Rebozador SinGluten (puede ser integral orgánico o sin gluten) yo esta vez usé uno de arroz

- Ralladura de 1 naranja

- Ralladura de 2 limones

- Semillas (opcional)

- Brasil albahaca (opcional)

- Sal y pimienta

Paso a paso:

En un bowl, mezclar los huevos con el perejil, la mostaza, el condimento, sal y pimienta.

Incorporar las milanesas y dejar marinar mínimo 4 horas (ideal de un día para el otro para más sabor).

Mezclar el panko con el pan rallado, las ralladuras, semillas, sal y pimienta.

Pasar cada milanesa por el rebozado, presionando bien para que quede súper crocante.

Cocinar con un chorrito de oliva en air fryer hasta dorar (también podés hacerlas al horno o fritas).

Tip: hacé cantidad y freezalas ya rebozadas, listas para cocinar cuando quieras 🙌

Yo las acompañé con una ensalada fresca de tomate, albahaca, queso y oliva 🍅🌿🧀💫

14/04/2026

Así se ve un día de mi semana como chef privada ✨

Empiezo creando cada plato con intención, buscando equilibrio, sabor y una experiencia que acompañe.

Este fue el menú del día que preparé para que una familia se ordene en su alimentación semanal.

• Risotto de arroz yamaní con mix de hongos (champiñones, sh*take y hongos de pino)

• Milanesas de pollo y de carne, ralladura de naranja y limón, apanadas en quinoa y panko

• Trucha con ghee de salvia y limón, acompañada de espárragos

• Tarta de calabaza, queso azul y nueces

• Ensalada de tomates cherry, calabaza asada, queso feta de cabra y quinoa

• Budín de matcha con higos sin gluten

• Sopa de calabaza y leche de coco

• Chipá de calabaza

• Colita de cuadril desmenuzada

• Arroz de coliflor

Tener la semana resuelta, comer rico todos los días y no tener que pensar qué cocinar también es una forma de cuidarte 🤍

04/04/2026

buenas les comparto un bizcochuelo sin gluten que no falla ;) • de algarroba & naranja 🍊•

El relleno es de pasta de castañas, dátiles y crema de coco y en el centro hice un curd de limas y naranja 🧡
El exterior está hecho con merengue italiano, frutas y muchas florcitas 🌸🪻🌼🌱🌷🌺🪻🌸

10/03/2026

Servicio de ChefPrivada a domicilio
Comidas sanas y nutritivas para la semana 🤍

06/03/2026

buenas, les comparto lo que fue la jornada de chefprivada 👩🏼‍🍳💫

Los platos elegidos:

- salmón a la pimienta, sal marina y limón acompañado de puré de coliflor 🍣

- tarta con masa de avena y almendras rellena de puerros, ricotta, peras y almendras tostadas 🍐

- lasaña de berenjena, roast beef y espinacas 🍆

- sopa de calabaza asada y coco 🥥

- ensalada de quinoa, menta, cherrys, cebolla morada, pasas de uvas blancas, pepino y ralladura de limón 🥗

- milanesas de peceto rebozadas en Panko y pan rallado integral orgánico con ralladura de limón y semillas

- snaks: chipas de calabaza y aceite de coco & torta sin gluten de manzanas y almendras 🍏