24/01/2024
Hoy te comparto este postre auténticamente Argentino, al cual nadie se puede resistir a una buena porción. EL ROGEL
Historia: En 1964, Charo Balbiani hacía una suerte de torta a base de varias capas de masa, inspirada en una vieja receta holandesa, y con su esposo la distribuían por los café de buenos aires. El producto es básicamente una torta de 8 capas de masa realizada a base de yema de huevo, intercaladas con dulce de leche y una cobertura dura de falso fondant, que luego pasó a ser merengue italiano.
Pero al mismo tiempo otra señora llamada Rogelia en el barrio de la Chacarita hacía una torta similar q la llamo Rogel, está mujer fallece y su esposo le ofrece las máquinas y la marca a Balbiani. Balbiani las compra y finalmente registró la marca Rogel en 1988.
Un postre q está entre mis favoritos. Les gusta el Rogel?