16/04/2026
A pedido de ustedes… ¡les comparto la receta que hice esta semana en Bien Temprano!
Antes que nada, gracias y a todo el equipo del programa por la invitación y por hacerme sentir en casa cada vez que voy.
Hoy va una infaltable para el finde: Torta invertida de manzanas (húmeda, perfumada y con ese caramelo que enamora).
TORTA INVERTIDA DE MANZANAS
Para el caramelo
200 g de azúcar
3 o 4 manzanas
Extras: jugo de limón + un toque de manteca
Para la masa
150 g de azúcar
150 g de manteca
3 huevos
250 g de harina 0000
10 g de polvo de hornear
1 cda de esencia de vainilla
Ralladura de naranja o limón
50 cc de leche templada
Paso a paso
1) Caramelo:
Con los 200 g de azúcar hacé un caramelo color ámbar (sin que se queme). Distribuí en la base y paredes del molde.
2) Manzanas:
Pelá, quitá el centro y cortá en gajos gruesos. Rociá con limón. Acomodalas sobre el caramelo frío cubriendo toda la superficie.
3) Masa:
Batí manteca pomada + azúcar hasta crema pálida. Sumá vainilla y ralladura.
Incorporá los huevos de a uno.
Agregá secos tamizados en 2/3 veces, alternando con la leche tibia. Mezclá suave.
Volcá sobre las manzanas, emparejá.
4) Horno:
170°C aprox. 50 min (horno precalentado).
Retirá, dejá 3 a 5 min y desmoldá.
📌 Si la hacés, etiquetame así la veo y la comparto.
