Magdalena Pastry Chef

19/04/2026

Torta Alta estilo Americana o Layer Cakes, se caracterizan por su gran altura, obtenida al apilar múltiples capas de bizcocho (generalmente 4 o más) separadas por rellenos generosos

● Temática de Frutillita🍓 🍓 🍓 🍓 diseño elaborado en Fondant.

19/04/2026

Esto es 👇
Un éclairs , a veces también petisús, relámpago o palo de jacob, es un bollo fino o dona hecho con pasta choux, una pasta de doble cocción, a la que se da forma alargada y se hornea hasta que queda crujiente y hueco y que habitualmente se rellena y es de origen Francés

¿Qué es un éclair francés?

Los éclairs, son irresistibles son pasteles franceses de forma alargada, elaborados de pasta choux, que una vez estando fríos se rellenan con crema pastelera y se bañan en chocolate 🍫 ❤

Tiene una leve dificultad de elaboración pero te aseguro que realizarlos , decorarlos, rellenarlos al gusto del cliente son realmente una maravilla para tu carta de menú en tu Cafetería ☕
Pastelería 🎂 o Panadería 🥯 🍞 🥖

30/05/2023

Pan 🍞

Sabías que..
Existen diversos tipos de fermentos y prefermentos usados para la elaboración del pan, a continuación los describo:

Levadura comercial: Es uno de los fermentos más comunes y utilizados en la panadería. Puede ser fresca o seca, y contiene levaduras seleccionadas que ayudan a elevar la masa y desarrollar su sabor característico.

Masa madre: La masa madre es un fermento natural y antiguo que se obtiene al mezclar harina y agua y dejarla fermentar durante un período de tiempo. Esta mezcla se alimenta y se refresca regularmente para mantener activas las levaduras y bacterias beneficiosas presentes en ella. La masa madre agrega profundidad y complejidad de sabor al pan.

Poolish: El poolish es un pre-fermento líquido que se elabora mezclando partes iguales de harina y agua con una pequeña cantidad de levadura. Se deja fermentar durante varias horas o durante la noche antes de incorporarlo a la masa principal. El poolish mejora la textura y el sabor del pan, suele usarse para panes más suaves.

B**a: La b**a es otro tipo de pre-fermento que se realiza mezclando harina y agua en proporciones específicas con una pequeña cantidad de levadura. Se fermenta durante un período de tiempo más largo, generalmente durante la noche. La b**a aporta fuerza y estructura al pan, se usa para masa de pizza.

Prefermento de masa madre: Este pre-fermento combina masa madre y harina en proporciones adecuadas. Se fermenta durante un período de tiempo específico antes de usarlo en la masa principal. El prefermento de masa madre aporta una rica profundidad de sabor y mejora la textura del pan.
Si no sabías... ahora ya sabes!
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29/05/2023

Lemon Pie . 🍋 🍋 🍋 (Gourmet)
Cremoso de limón decorado con Merengue Italiano y finalmente flameado 🔥 para darle un realce de Sabor atraves de una 2da cocción directa.
+ Una base de Galleta de Mantequilla aromatizado con Raspadura de Limón 🍋 .

Y a la vista se convierte en un postre irresistible.

29/05/2023

Turron de Quaker o Turron Turco.
Es un postre a basé de Galletas Saladas de Agua , Avena instantánea, Chocolate Nesquik, Dulce de leche y Coco. 😋
Postre para esos días de invierno donde te ataca de esos Antojos de embarazada🤰 🤤
Y quieres comer algo Ricooo .
Este postre es el ideal.

03/03/2023

También lo saludable cuenta en la pastelería y panadería .

-Base de tarta Integral ;
Elaborado con Harina integral, sin margarina, libre de conservantes , base de tarta enriquecida en fibra , lista para rellenar a tu gusto.

-Pre/Pizzas integrales 🍕 ;
Una Pre/pizza elaborado a base de harina integral , No contiene materia grasa animal ni Manteca Vegetal .
Salsa casera de Tomate en su punto🍅 😋

02/05/2022

La Pasteleria y Panadería No tiene límites.

Al cliente👤lo que pida.....😊👩🏻‍🍳

28/04/2022

❤Torta Brownie....🍫🤎
Para esos momentos especiales 🎊🎉

22/05/2021

🌹Lunch Box Cake para el día de la Madre🌹

🌺 Te traigo esta dulce y Bonita propuesta para él día de la Madre!! Una mini torta 🎂🍰 Personal 🥳🥳.

💐☺Pero no te preocupes que también podrás comer junto a mamá ya que rinde 2 porciones muy Generosas para disfrutar con ella💐

🌺Recuerda agendar tú Tortita ya que solo tendre cantidades limitadas hasta antes del 27 de mayo.😊🍰 en Colores muy bonitos. 🎉🎊🎁🎂.

🌷 Para Reservas vía WhatsApp al 78587272

29/03/2021

Detalles hechos con Amor 💜❤😻