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Frida, Violeta y Yo

Casa
Argentina
Martínez
Frida, Violeta y Yo

Restoran
Cocina con Propósito
Viandas
Market
Arte
Bienestar Nuestra cocina está pensada para todos aquellos que quieren cuidarse y seguir cominedo rico!!
(386)

Ademas de ser un espacio en el que se dan talleres de todo tipo, se expone arte,se venden accesorios,antiguedades,hay ferias de diseño, y todo lo que te puedas imaginar
Todos los que quieran formar parte de este proyecto no tienen mas que sumarse!! Los esperamos!! Frida Violeta y yo

23/03/2026

Nuestro Risotto de Hongos

Una propuesta saludable y reconfortante elaborada con arroz yamaní orgánico 🌾, cocido lentamente para lograr una textura cremosa y natural. Lo acompañan hongos de pino 🍄, seleccionados por su sabor intenso y valor nutricional.

Libre de gluten, sin ultraprocesados
✨ Ideal para almuerzos conscientes y equilibrados.
AlmuerzoConsciente FridaVioletaYyo

01/03/2026

Volvemos.de Martes a Sabados 10 am a 6 pm / Viernes y Sábados Nochecitas + Eventos.
Veni a festejar el cumple de tu ♓️ 🐟 ♓️ favorito y regalale una Carta Astral.
Nosotras nos ocupamos

Para quienes nos consultan por los horarios:
En enero y febrero no había gente en la ciudad.
Como brindamos servicio de catering, atendemos empresas y enviamos nuestras viandas a todo Buenos Aires, a veces no podemos abrir al público.
Por eso, nuestros horarios actualizados están disponibles en Google ❤️

25/02/2026

Todos los Jueves Noche!!

13/02/2026

Sorteo! 💘🌮🍦
Como el amor se comparte, decidimos unirnos con nuestros amigos de Lue para que más personas puedan conocer la nueva propuesta de La Diagonal.
Celebramos el amor con tacos, tragos
y los helados de su nueva heladería:
🍦 sabores exclusivos
🍦 combinaciones únicas
🍦 realmente increíbles
🎁 Participá por un tapeo TexMex con helados para dos
¿Cómo participar?
• Tenés que seguirnos a los dos
• Darle like a esta publicación
• Comentar con quién vas a celebrar
• Compartir en historias te da más chances de ganar
Y si es un exitazo… ¡nos unimos más fuerte! ❤️🇲🇽

10/02/2026

Latinoamérica

05/02/2026

No es vajilla.
Son memorias, manos y tiempo.
Un café que abraza.
Frida Cantina es hogar ♡

05/02/2026

Crumble de Manzana & Helado de Vainilla
La tarta sale tibia del horno.
Crocante, levemente ácida, perfumada.
La bocha de helado artesanal de Lue, nuestros nuevos vecinos del barrio, con sabores que sorprenden en cada cucharada.
Nos gusta compartir mesa y comunidad ♡
Disfrutamos apoyar a los comercios del barrio, juntos es mejor!
Bienvenidos Probaron???

02/02/2026

HISTORIA DE LA CAUSA A LA LIMEÑA

La causa a la limeña, causa Limeña, o simplemente Causa, es un plato típico de la gastronomía del Perú que tiene un origen precolombino ya que en el antiguo Perú era preparada con papa amarilla amasándola con ají triturado.

Este plato es elaborado en base a papa amarilla, limón, ají, lechuga, choclo, queso fresco, huevo cocido, palta y aceitunas negras. Esta preparación admite diversas variantes, como causa rellena de atún, de pollo, de mariscos u otras variedades de carnes blancas. Se sirve con un ligero baño de mayonesa.

Por ello la papa peruana es considerada sin igual, gracias a su incomparable sabor y textura que puede ser combinado en mil maneras. Para aquellos que desconozcan, los primeros vestigios de papa datan de hace más de 8,000 años atrás y fueron encontrados cerca del pueblo de chilca al sur de Lima.

Es así que nacida de la cultura quechua, cuentan las leyendas que luego de que los fundadores del Incanato, Manco Cápac y Mama Ocllo, emergieran del Titicaca fueron instruidos en el cultivo de la papa por el mismo dios Wiracocha.

Pero quien iría a pensar que además de ser protagonista en muchas mesas alrededor del mundo, también tuviera participación especial en nuestra historia.

Todo sucedió allá por los tiempos de la guerra con Chile, en que las valerosas mujeres peruanas pensaban en alguna manera de ayudar a aquellos soldados que defendían nuestra patria. Se organizó entonces una recolección de lo que voluntariamente pudiera darse, logrando acopiar: maíz, arvejas, zanahorias, entre otros; infaltable por supuesto la papa.

De todo ello surgió la idea de crear un nuevo plato que pueda ser vendido y que ayude a solventar el auxilio necesario. Se cocinó la papa, se prensó, se aderezó con ají, limón y aceite. Se logró una masa homogénea que pudo ser rellenada con ingredientes diversos. El resultado se comercializó a través de las vianderas limeñas que la ofrecían “Por la Causa”, por la causa limeña, naciendo así el delicioso plato que hoy asombra a muchos.
Probaste?

23/01/2026

Nuestras Ensaladas son Todas Libres de Gluten y Los Sábados Te Regalamos con Cada Ensalada.
Promo de 20 a 22.
Te esperamos!

05/11/2025

🥣 LA MANTECA QUE USABAN LAS ABUELAS: POR QUÉ EL SECRETO DE SUS GUISADOS NO ERA EL ACEITE

En las cocinas de antes no había aceite de canola, ni margarina, ni etiquetas que dijeran “light” o “sin grasa”.

Había una cazuela de barro, un sartén ennegrecido por los años, y junto a la estufa… un frasco de vidrio lleno de manteca.

Era manteca de cerdo, y sí: era pura grasa animal. Pero era también el ingrediente mágico que le daba a los frijoles, al arroz, a las tortillas y a los guisos ese sabor que ya no sabemos imitar.

Y no, nuestras abuelas no estaban enfermas por usarla. Vivieron décadas fuertes, activas y sin los problemas digestivos que hoy tenemos a diario.

🔸 ¿Por qué usaban manteca?
Porque era lo que se usaba cuando se cocinaba con respeto, no con miedo.

La manteca aguanta altas temperaturas sin descomponerse, a diferencia de muchos aceites vegetales refinados.

No es inflamatoria como los aceites modernos que han sido procesados industrialmente.

Aporta un sabor profundo y natural, que resalta los ingredientes sin esconderlos.

Dura mucho tiempo sin echarse a perder, y se puede reutilizar con cuidado.

🔸 ¿Y era saludable?
Aunque hoy nos llenan de miedo con la palabra “grasa”, la ciencia más reciente está rehabilitando a la manteca natural.

No es lo mismo una grasa vegetal hidrogenada, como la margarina, que una manteca artesanal obtenida directamente del cerdo, cocida lentamente, colada y guardada con higiene.

La manteca tradicional:

No contiene químicos añadidos.

Tiene un perfil lipídico más estable que los aceites refinados.

Es rica en vitamina D natural (cuando el cerdo fue criado al sol).

Bien usada, no provoca daño cardiovascular en personas sanas.

👉 Lo que enferma no es la manteca… es el exceso, la combinación con harinas refinadas y el sedentarismo moderno.

🔸 ¿Por qué la dejaron de usar?
Porque llegaron los mitos.
Porque les dijeron que todo lo animal era malo.
Porque quisimos modernizar la cocina, sin entender que la grasa también tiene alma.

Hoy usamos aceites “vegetales” procesados, que huelen raro, que se oxidan con el calor y que ni siquiera aportan sabor real.

Y luego nos preguntamos por qué nuestra comida no sabe igual.

🧓 Un frasco de manteca era más que grasa
Era el secreto que le daba vida al arroz inflado, a las tortillas con sal, al huevo con chile, al frijol refrito, a las enchiladas, al arroz rojo, al pan de pueblo.

Era tradición, herencia y salud con sabor a casa.

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Nuestra cocina está pensada para todos aquellos que quieren cuidarse y seguir comiendo rico! Ademas de ser un espacio en el que se dan talleres de todo tipo, se expone arte,se venden accesorios, antigüedades, hay ferias de diseño, y todo lo que te puedas imaginar Todos los que quieran formar parte de este proyecto no tienen mas que sumarse!! Los esperamos! Sol y Juan