Pasteleria Maty.Vallejo

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14/06/2019

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17/04/2019

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ROSCAS DE PASCUA Tomamos Pedidos para el sabado y Domingo
09/04/2019

ROSCAS DE PASCUA

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🥚HISTORIA DE LA ROSCA DE PASCUA 📿👑La rosca de Pascua tiene un origen antiguo e, incluso, pagano cuando en las saturnales...
25/03/2019

🥚HISTORIA DE LA ROSCA DE PASCUA 📿👑

La rosca de Pascua tiene un origen antiguo e, incluso, pagano cuando en las saturnales romanas se agradecía a la tierra por su generosidad y riqueza de alimentos. Para aquel momento se acostumbraba a elaborar una torta de higos, dátiles y miel, de forma redonda como ofrenda en espera de fertilidad y buenas cosechas para el año que iniciaba.No obstante, fue en Italia donde se comenzó a hacer la rosca de Pascua de manera muy similar a como la conocemos en la actualidad. Los pasteleros italianos retomaron la tradición pagana a fin de rivalizar con la usanza del Huevo de Pascua como símbolo de nacimiento y fertilidad.
Asimismo, la forma de anillo de la rosca de Pascua representa la continuidad, la unión y el renacer eterno, que se vincula con la celebración cristiana de la resurrección de Jesucristo el día de Pascua.
Para la elaboración de la rosca de Pascua los pasteleros emplearon tres productos básicos en la pastelería que son leche, harina y huevos, y para su decoración empleaban huevos duros.
Ahora bien, la historia se remonta al año 476, cuando un rey bárbaro había ocupado la ciudad de Paiva, en Italia. En esa ocasión un pastelero elaboró una torta con forma de paloma como símbolo de paz y amor para el rey, el cual quedó asombrado y, como prueba de su amistad ordenó la liberación del pueblo.
A partir de ese entonces se comenzó a elaborar la rosca de Pascua, hasta llegar a la que se conoce actualmente, como representación del amor y la amistad que une a los pueblos.
Así fue como la tradición de la rosca de Pascua se extendió a diversos territorios y pueblos en los cuales puede recibir un nombre en particular y su decoración y receta varía pero, su simbología se mantiene, la celebración del renacer de Jesucristo.

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09/02/2019

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21/01/2019

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06/01/2019

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05/01/2019

Mañana a la tarde

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👑HISTORIA DE LA ROSCA DE REYES👑La rosca de Reyes es un pan cargado de significados religiosos. Se comparte en familia, e...
04/01/2019

👑HISTORIA DE LA ROSCA DE REYES👑

La rosca de Reyes es un pan cargado de significados religiosos. Se comparte en familia, entre amigos.

Los Reyes Magos simbolizan a tres gentiles convertidos al cristianismo que emprenden un viaje siguiendo la estrella para conocer al niño Dios.

La rosca de Reyes contiene frutas cristalizadas , guindas encima, las cuales parecen joyas y la forma circular simula una corona real, pero también el círculo tiene la connotación de infinito, porque carece de principio y fin, como el amor eterno de Dios.

Dentro de la rosca se esconde una haba, una figurilla de pasta, porcelana o de plástico, como remembranza de la necesidad de esconder a Jesús de Herodes, quien entonces ordenó matar a todos los niños menores de dos años nacidos en Belén.
Además de representar joyas de una corona, la fruta y el azúcar funcionan como distractores para quienes buscan encontrar a Jesús, salvándolo de la muerte.
Aunque estos elementos también tienen un sentido filosófico: no encontrarlo por las distracciones mundanas.

Dirección

Mario Bravo 2787
Lomas De Zamora
1832

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