13/07/2023
😋¡Celebrá el Día del Amigo/a con esta receta muuy rica!
Ingredientes
2 naranjas
150 g de azúcar
150 g de manteca
2 huevos
150 g de harina de trigo
5 g de levadura
40 ml de agua
Caramelo líquido
El procedimiento:
-Para elaborar estos cakes te conviene usar una bandeja para muffins con seis huecos, de siete centímetros de diámetro en la parte inferior y nueve en la superior.
-Comenzamos engrasando las paredes de cada hueco y espolvoreándolas con harina. A continuación, vertemos una pequeña cantidad de caramelo en la base de cada cavidad.
-Rallamos las naranjas con un rallador fino y reservamos la ralladura. Las pelamos, retirando bien la membrana blanca que las recubre y las cortamos en discos de un centímetro de grosor.
-De cada naranja utilizamos los tres discos centrales, el resto lo podemos usar para otra elaboración.
-Colocamos los seis discos de naranja en las cavidades del molde, sobre el caramelo.
-En un recipiente amplio, batimos la manteca (que deberá estar a temperatura ambiente), el azúcar y los huevos. Tamizamos la harina junto con el impulsor químico y se lo agregamos a la mezcla anterior. Removemos con una espátula.
-La masa es muy densa, así que agregamos el agua bien caliente para que resulte más sencillo incorporar. Removemos hasta homogeneizar.
-Repartimos la masa entre las seis cavidades de la bandeja para muffins y cocemos en el horno, pre-calentado a 180 ºC durante unos 25 minutos.
-Para comprobar si los cakes están listos, introducimos un cuchillo o brochetta. Si esta sale seca, entonces podemos retirarlos del horno. Dejamos que se atemperen bien antes de desmoldarlos, para que no se nos rompan en el proceso
