09/08/2019
Hola!
Les traigo esta receta hermosa ideal para este finde medio gris y un poco frío.
Es un clásico de clásicos de esos que se hacen super fácil y en un ratito.
Para hacerla necesitas:
2 o 3 Manzanas peladas y cortadas en rodajas finas 🍎 (a ojo todo)
200gr aprox de Azúcar para el caramelo.
Para la masa:
250gr de Premezcla libre de gluten (Probala con Harina Leudante tipo Blancaflor si no sos celiaco)
250gr de Azúcar
1 cucharadita de Polvo de Hornear
50gr Manteca fría
2 huevos
100cc de Leche
Procedimiento
Enmanteca un molde apto para horno donde vas a hacer la tarta.
En una sartén prepara el caramelo (yo le pongo el azúcar a fuego bajo y lo muevo con una espátula de madera hasta que está doradito), cuando está listo lo volcas en el molde con cuidado porque el caramelo quema y mucho, ahí arriba del caramelo colocas las manzanas en rondita y las dejas descansar mientras armas el siguiente paso.
En un bowl mezcla la Premezcla/Harina, el azúcar, el polvo de hornear.
Agrégale la manteca fría y trata de integrarla con las manos para lograr un arenado. No te va a quedar masa, sino que la manteca se va a hacer como bolitas chiquitas, ahí le agregas los 2 huevos y la leche y lo mezclas todo con un tenedor o batidor.
Volcá la preparación en el molde arriba de las manzanas y llevala al horno tipo 180°C a 200°C por 30/40 min hasta que si le pinchas con un cuchillo, éste salga limpio (como cuando hacemos bizcochuelo).
Cuando ya está lista desmolda en caliente porque si se enfría el caramelo se te puede poner rebelde la tarta.
Si te animas y tenés le podés poner canela en polvo a las manzanas que le queda espectacular y le da un perfume increíble.
Si la haces mándame foto.
Vos con quién compartirias la tarta?
