02/05/2023
Este año 2023 es un año especial, es el año de mi número el 23. y he decretado que sería un año de cambios, de cierres de etapas y comienzos de nuevas ! . Algún cambio obligado por la circunstancia, pero la mayoría por decisión propia. Uno de ellos es el cierre de mi emprendimiento "Kombi-Crepes" , luego de más de 8 años de iniciar este sueño, luego de que fuera creador o pionero del espacio " Terrazas de la Costa", que fue sino el primero , de los primeros FOOD TRUCKS de Concordia, este proyecto que me enorgullece haber llevado a cabo que disfrute mucho, que me dio la posibilidad de dar a muchos jóvenes la posibilidad de dar sus primeros pasos en lo laboral y hoy verlos en puestos estratégicos en otros establecimientos me llena aùn màs de orgullo. Gracias a quienes confiaron en este proyecto, a los clientes, a los colegas, a todos los colaboradores que pasaron por allí, a quienes en algún momento de estos años debieron tener una paciencia especial para entender los horarios y los dìas de esta hermosa profesión de la gastronomía. Kombi Crepes naciò en una vieja kombi Mercedes Benz 180D que la fui adaptando para hacerla una Creperìa móvil y en los últimos años ya con trailer con màs espacio y mejores servicios. Todo gracias al Universo , a Dios, a la Madre que me han permitido soñar y cristalizar este hobby que terminó siendo un emprendimiento interesante . GRACIAS GRACIAS GRACIAS