MILO Cakes

MILO Cakes Llego MILO Cakes, para cuando tenes ganas de algo dulce!! Déjate tentar y comparti con tus amigos!!

01/03/2026

POSTRE HELADO DE DULCE DE LECHE: El postre que va a salvar todos tus domingos. Solo 4 ingredientes y 0 complicaciones

Ingredientes:
🤎 500g Dulce de Leche Repostero (tiene más cuerpo, ¡confiá!).

🥛 300cc Crema de leche.

🧀 200g Queso crema.

🍪 Galletitas de chocolate (las que más te gusten).

Procedimiento:
1.Mezclá el dulce de leche con la crema y el queso crema hasta que esté bien sostenido y uniforme.
2.Usá una budinera con film (clave para desmoldar sin sufrir).
3.Volcá la mezcla y terminá con una capa de galletitas de chocolate por arriba.
4.Al freezer mínimo 5 horas.
5.Desmoldalo con las galletitas para abajo y... ¡tán-tán!

OLA DE CALOR: Si lo vas a dejar mucho tiempo fuera del frío, disolvé 5g de gelatina sin sabor en 7 partes de agua caliente. Mezclá primero con un poquito de la preparación y después con todo el resto. ¡No se te derrite más!

27/02/2026

Hoy 🐶Rogel presenta 🍦 EL YOGUR CASERO DE LAURI (Y todos sus secretos)

Mi cuerpo es mi templo, ¡y es verdad que somos lo que comemos! Por eso hoy les traigo mi ritual de los jueves: yogur casero. Esta receta me la pasó mi queridísima Lauri, con todos los tips para que les salga impecable y no compren nunca más uno de súper. 🧬✨

Ingredientes:
🥛 1 lt de Leche (Pasteurizada, NO ultra. Necesitamos el “bichamen” vivo).

🍯 1 Yogur natural pequeño (firme).

🥛 4 cdas. de Leche en polvo (La clave del éxito).

Paso a paso:
1.Llevá la leche a fuego medio hasta los 80ºC (cuando empiezan las burbujitas en el borde, antes de que hierva).
2.En un bowl aparte, mezclá un cucharón de esa leche tibia con el pote de yogur y la leche en polvo. Revolvé hasta que no haya grumos.
3. Volcá esa mezcla al resto de la leche tibia removiendo suavemente.Momento de incorporar sabor( ej. esencia de vainilla)/dulzor (edulcorante, azúcar).
4. Pasalo a un frasco de vidrio. Si tenés yogurtera, adentro. Si no, envolvelo en una frazada o toalla gruesa, poné un repasador arriba (sin tapa) y guardalo en un lugar cerrado (horno apagado o microondas).
5.Dejalo de 6 a 12 horas.
6.Directo a la heladera. ¡Ahí es donde ocurre el milagro de la cremosidad!

Frío: Directo a la heladera para que termine de tomar cuerpo.

🎨 Tu yogur, tus reglas:
Aquí es donde jugás con lo que te gusta:

-Consistencia: Se regula con la leche en polvo. ¿Lo querés tipo griego? Sumale unas cucharadas más.

-Sabor: Podés ponerle esencia de vainilla o mi favorito: ralladura de naranja. ¡Le da un toque fresco increíble! 🍊

-Dulzor: Vale azúcar, vale edulcorante o natural para usarlo en preparaciones saladas.

¿Ya tenés tu frazadita lista? Etiquetá a esa amiga que ama lo natural. 👇

AlimentacionConsciente

22/02/2026

🍌 EL BUDÍN DE BANANA DE DOLLI IRIGOYEN 👑
Es mi caballito de batalla desde que entré por primera vez a una cocina. Porque cocinar es una forma de dar amor, y nada dice “te quiero” como un budín casero un domingo a la tarde.

¡Es hora de darle una segunda oportunidad a esas bananas que están pidiendo pista! ✈️

Ingredientes:
🧈 200g Manteca (pomada).

🥥 360g Azúcar.

🥚 3 Huevos.

🍌 380g Bananas maduras (hechas puré).

🍦 1 cdita. Esencia de vainilla.

🌾 360g Harina 0000.

🧂 3g Sal.

🧪 5g Bicarbonato de sodio.

🥜 180g Nueces picadas.

Paso a paso con mis Secretos de Cocina: 👩‍🍳
1.Batí la manteca con el azúcar.
: Sacá la manteca 40 min antes de la heladera. Tiene que estar blandita para que se integren y formen una crema perfecta.
2.Incorporá los huevos de a uno.
: Si los ponés todos juntos, la mezcla se “corta”. De a uno logramos que la grasa y el líquido emulsionen y la textura final sea de otro planeta. ☁️
3.Sumá la vainilla y el puré de banana.
: Cuanto más negra la cáscara, más dulce el budín. Si te falta maduración, metelas con cáscara al horno 5 min antes de usarlas. ¡Magia! ✨
4.Incorporá la harina, la sal y el bicarbonato. Mezclá solo hasta integrar (¡no batas de más!).
5.Agregá las nueces.
: Tostalas un toque en la sartén para “despertarlas”; el aroma y el sabor se multiplican.
6.Llevá a un molde enmantecado a 170°C durante 1 hora.

¿Con quién compartirías este budín hoy? Etiquetá a esa persona que siempre tiene bananas pasadas en la frutera. 👇🍌

DolliIrigoyen RecetasClasicas PasteleriaArgentina DomingoDeCocina BananaBread TipsDeCocina

20/02/2026

LA REINA DE LAS PICADAS (Esfera de Queso & Frutos Secos)
Si querés elevar tu próxima juntada a otro nivel sin estar horas en la cocina, esta Esfera de Queso es la respuesta. Es cremosa, tiene el toque cítrico del limón y el crunch perfecto de los frutos secos. ✨

Ingredientes:
250g de queso crema (tipo Philadelphia, que sea firme).

40cc de crema de leche.

90g de queso rallado fino (un buen sardo o parmesano).

Ralladura de 1 limón (clave para la frescura).

100g de nueces + 100g de almendras (picadas).

50g de arándanos rojos deshidratados (el toque agridulce).

Condimentos: Ajo en polvo, pimienta negra y una pizca de sal.

Procedimiento:
1.En un bowl, integrá el queso crema a temperatura ambiente con la crema, el queso rallado, el ajo en polvo, la pimienta y la ralladura de limón.
2.Incorporá la mitad de los frutos secos a la mezcla.
3.Colocá la preparación sobre un papel film, cerralo formando una bola bien firme y llevala al frío por mínimo 2 horas (esto es innegociable para que mantenga la forma).
4.Una vez firme, rebozá la esfera con el resto de los frutos secos y arándanos presionando suavemente.
Servila con tostaditas, grisines o unas buenas rodajas de tu pan de comino. ¡Éxito asegurado! 🥂

15/02/2026

EL CLÁSICO DOMINGUERO (Chajá / Balcarce)
No hay domingo completo sin este postre. Es la combinación perfecta de texturas: la humedad del pionono, el crocante del merengue y la suavidad de la crema con duraznos. 🍑✨

Mucha gente le tiene miedo al armado, pero con este paso a paso y mis dos tips de oro, te aseguro que no falla.

Ingredientes:
4 discos de pionono (o 2 rectangulares cortados a la mitad).

500g de dulce de leche repostero (clave que sea firme).

500ml de crema de leche (nata para montar) + 3 cdas de azúcar impalpable.

1 lata grande de duraznos en almíbar.

150g de merenguitos secos.

Almíbar: El de la lata de duraznos o partes iguales de azúcar y agua.

Procedimiento:
Capa 1: Pionono bien humedecido con almíbar + capa generosa de dulce de leche + lluvia de merenguitos troceados.

Capa 2: Pionono húmedo + crema batida a punto chantilly + duraznos en láminas.

Capa 3 (La bomba): Pionono húmedo + mezcla de dulce de leche, crema, merenguitos y más duraznos. (¡Es opcional pero hace la diferencia!).

Capa 4: Pionono húmedo y decoración final con picos de dulce de leche y crema.

💡 TIPS DE ORO:
✅ Tip 1 (Humedad): Si no usás el almíbar de la lata, hacé uno en una ollita con 1 parte de azúcar y 1 de agua hasta que rompa hervor. Un pionono seco es un pecado.
✅ Tip 2 (Paciencia): Hacela un día antes. Los ingredientes necesitan “hacerse amigos”, los sabores se amalgaman y la textura final es infinitamente superior.

¿Sos del equipo Chajá con durazno o preferís con frutillas? Los leo abajo. 👇

13/02/2026

PAN INTEGRAL CON COMINO
Si alguna vez sentiste que el pan integral te queda pesado o que tenés que amasar una eternidad, tenés que probar esto.

Yo empiezo integrando solo harinas y agua. Este reposo inicial se llama Autólisis y es magia pura por 3 razones:

1️⃣ Desarrollo del gluten natural: La harina se hidrata sola y las enzimas empiezan a trabajar, creando estructura sin esfuerzo.
2️⃣ Menos esfuerzo: La masa se vuelve elástica por sí misma, ahorrándote muchísima energía y tiempo de amasado manual.
3️⃣ Miga superior: Lográs un pan mucho más aireado, liviano y con mejor volumen final.

Ingredientes:
350g Harina integral fina.

150g Harina de fuerza (000).

320ml Agua tibia.

20g Levadura fresca.

10g Sal.

1 cda. Comino en grano (tostado).

1 cda. Miel.

30ml Aceite de oliva.

Procedimiento:
1.AUTÓLISIS: Mezclá las harinas con el agua hasta que no quede harina seca. Dejá reposar entre 20 y 40 minutos.
2.Pasado el tiempo de reposo, agregá la levadura disuelta en la miel, el aceite y el comino. Sumá la sal al final.
: Podés usar comino en polvo o en semillas. Si las tostás 1 minuto a fuego bajo y las agregás levemente trituradas, elevás este pan a otro nivel.
3.Vas a notar que la masa ya está “armada”. Solo necesitás unos minutos de amasado para que quede lisa.
4.Dejá descansar el bollo en un lugar tibio hasta que duplique.
5.Armá la hogaza, disponela en una placa o budinera y horneá a 200°C por 35-40 minutos.

¿Con qué acompañarías este pan recién salido del horno? Yo ya tengo mi tabla de quesos lista. 🍷🧀 ¡Etiquetá a esa persona que ama el pan casero! 👇

08/02/2026

Dormir hasta tarde, un buen café y este placer no negociable. ☕️🍨✨ Si el domingo tuviera un sabor, definitivamente sería este Salted Caramel en copa. Una textura de mousse que parece nube, pero con la intensidad del caramelo salado.

No es solo un postre, es LA técnica que tenés que conocer para elevar cualquier preparación. Te dejo las cantidades exactas para que te salga perfecto en casa:

Ingredientes (para 6-8 copas):
Para el Toffee/caramelo base:

200g de azúcar blanca (caramelo seco).

150ml de crema de leche (tibia).

1/2 cdita de sal (el secreto del éxito).

1 cdita de esencia de vainilla.

Para la Mousse:

300ml de crema de leche (bien fría).

Opcional: 5g de gelatina sin sabor (si buscás mucha estructura).

El toque final:

100g de nueces + 50g de azúcar (para esas garrapiñadas épicas).

Procedimiento:

1.El Caramelo: Derretí el azúcar a fuego medio hasta que esté dorada. Agregá la sal y la vainilla.Sumá la crema tibia con cuidado (ojo con el v***r). Dejá enfriar a temperatura ambiente hasta que tome cuerpo.

2.El Batido: Batí la crema fría a medio punto e incorporá el caramelo ya frío con movimientos envolventes. Esta mezcla de texturas es lo que hace que quede tan aireado.

3.Crocante: Hacé un caramelo rápido con el azúcar extra, volcá las nueces, dejalas enfriar y picalas groseramente.

4.Armado: Llená tus copas, llevalas a la heladera por 3-4 horas y coroná con el crocante de nueces justo antes de servir.

Guardá esta receta porque la vas a necesitar para tu próxima cena (o para ese domingo donde solo querés mimarte un poco). 🥄🔥

¿Sos del equipo dulce de leche o te pasaste al bando del caramelo salado? Los leo. 👇

PlaceresNoNegociables

05/02/2026

¿Tenés una juntada este finde? No lleves lo de siempre. ✋✨ Este PANAL DE AJO, QUESO Y HIERBAS es el verdadero “game changer” de las picadas. Esponjoso, intenso y con ese toque de manteca de hierbas que lo hace adictivo.

Cuerpo del posteo: Si vas a una reunión con esto, te aseguro que sos la reina de la noche. Tomá nota de las cantidades para que te salga perfecto:

Ingredientes:

250ml de leche tibia.

20g de levadura fresca.

1 cdita de azúcar.

500g de harina 0000.

10g de sal.

2 dientes de ajo (picados o triturados).

50g de queso rallado (un buen parmesano o sardo).

50g de manteca o aceite para la masa.

Extra para el final: 50g de manteca derretida + un puñado de perejil picado.

Procedimiento:

1.Disolvé la levadura y el azúcar en la leche tibia. Dejá que espume.
2.Incorporá el ajo, la harina, la sal y el queso. Amasá hasta obtener una masa lisa y homogénea. Dejala descansar en un lugar tibio hasta que duplique su tamaño (la paciencia es clave, no saques turnos antes de tiempo 😉).
3.Armá esferas pequeñas y disponelas en una fuente aceitada una al lado de la otra en forma de panal. Dejá que leuden un poquito más antes de entrar al horno.
4.Pincelá con la manteca de hierbas (manteca derretida + perejil).
5.Cociná por 20 minutos a 180°C hasta que estén bien doraditos.

Ideal para comer con las manos y disfrutar con amigos. ¡Etiquetá a esa persona que siempre se encarga de la picada y necesita ver esto! 👇

CocinandoEnCasa PlanesDeFinDeSemana

29/01/2026

Si todavía no probaste la MUHAMMARA, tu paladar me va a agradecer este video. 🌶️✨

Originaria de Alepo (Siria), esta crema de pimientos asados y nueces es el equilibrio perfecto entre dulce, salado y ese toquecito picante que te vuela la cabeza. Es el ‘dip’ definitivo para salir del clásico hummus.

La clave del éxito: Asar los pimientos en casa (nada de frascos) y tostar las nueces antes de procesar.

Ingredientes:

3 pimientos rojos asados.
100g de nueces tostadas.
1 diente de ajo
1 cda de limón
Comino, pimentón ahumado y aceite de oliva virgen extra.

Procedimiento:
1. Asar los morrones sobre la hornalla, o al horno. Una vez frío, retirar la piel.
2. Mixear los morrones, las nueces, el ajo junto con limón y los condimentos deseados hasta integrar.
3. Servir con un chorrito de aceite de oliva y pimentón por arriba.
¡Que lo disfrutes!

Se viene la Navidad y estamos tomando pedidos para estar en tu mesa familiar. ❤️💌
15/12/2025

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