09/10/2026
Chimango, Burro y Oveja 🍷 Los tres vinos nuevos de Santa Julia que sumamos a la carta.
🌸 Chimango es un rosé natural de uvas malbec. Rosa pálido, aromas a frutilla, cereza y frambuesa, con un paladar liviano y fresco. Es el más nuevo de la línea.
🍋 La Oveja es torrontés. Durazno, pétalos de rosa, jazmín y un final cítrico que se estira. Acidez marcada, ideal para arrancar la noche.
🍇 El Burro es malbec. Ciruela y cereza, buen cuerpo y estructura, sin paso por madera. El más redondo de los tres.
Los tres son vinos naturales: vienen de viñedos orgánicos de Maipú, fermentan con levaduras del propio viñedo, no llevan sulfitos agregados y se embotellan sin filtrar. Por eso cada añada sale un poco distinta a la anterior.
¿Con cuál arrancás? 🐦🐑🫏
📍Argentina: Palermo · Ecoparque · Belgrano · Vicente López · Cariló · Santa Fe.
📍Uruguay: Punta del Este. La Barra. Carrasco. Punto Carretas