Origen

Nuestro motivo es volver a traer a los hogares el pan casero que la vida moderna ha dejado atrás. Volver al pan de nuestros orígenes; al pan sano, de una buena digestión y un sabroso sabor. Volver al grano, al agua, a saber valorar el tiempo y los procesos metabólicos de la naturaleza de los alimentos. Pan de ORIGEN.


► Todos nuestros panes han pasado por un largo período de fermentación, asegurándonos una correcta cocción del pan.
► Elaboramos nuestros panes utilizando el fermento natural propio de los alimentos con su necesario reposo (conocido como "masa madre"). Es decir, no empleamos levaduras químicas del mercado y la industria.
► El pan es un alimento que el hombre consume desde sus orígenes, por lo cual buscamos explotar sus propiedades nutritivas utilizando granos integrales.
► Nuestros panes no necesitan más que una suave tela que lo envuelva a temperatura ambiente para su conservación.