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EMMA Panadería

Casa
Argentina
Buenos Aires
EMMA Panadería

Pandadería Artesana Natural. Cocina Abierta
Vinos organicos
Eventos
Asesoría general. Desarrollo d

15/09/2018

Hoy estamos de 11 al a 16hrs.
Luego nos encuentran en la Feria Ciudad Emergente en el stand de Molino Mayal con nuestros panes

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15/09/2018

Hace un año atrás, un día como hoy, Pia y yo tomábamos la decisión de jugarnos la vida por nuestro sueño. Una bakery decíamos hace 4 años, mientras llevábamos adelante un pequeño bistro en Uruguay. Una Bakery, los dos habíamos trabajado en una, muchos años atrás, ella en Estados Unidos y yo en Buenos Aires
Durante muchos años los dos trabajamos en publicidad, sin conocernos. En diciembre del 2014 nos conocimos en Uruguay, ella abriendo un bistro y yo dejando Buenos Aires para irme a cocinar a un proyecto hermoso
Los 3 años de Uruguay fueron tan intensos! Nos cambiaron la vida a los dos. Y el recuerdo más hermoso que trajimos fueron las millones de horas en las que amasábamos y soñábamos con la posibilidad de algún día tener una panadería y un bistro
Un día como hoy, hace un año atrás, cansados, recién llegados de Uruguay poníamos primera una vez más
Hace un año Pia cosía telas en canastitas de mimbre por la noche y yo horneaba de a un pan sobre la piedra desde las 4 de la mañana. Después del mediodía salíamos con el auto a entregar nuestros primeros panes
Hace un año Pia estampaba las bolsitas con un sello, una por una y yo no dormía estudiando y practicando para mejorar los panes
Hace un año compramos el dominio web y armamos nuestra página, sacando las fotos, aprendiendo a programar sobre la marcha y luchando con la tecnología logramos subir la foto que hoy acompaña este post
Hace un año ponemos todo, todos los días, todo lo que somos y todo lo que tenemos para lograr un buen pan y compartirlo
Hoy algunas cosas cambiaron, ya no salimos con el auto, ya no horneamos de a un pan, ya no estamos solos, tenemos un equipo maravilloso, proveedores soñados y los tenemos a ustedes, que son la razón de todo esto
Gracias, gracias por un año tan maravilloso, gracias por permitir que dos personas cumplan sus sueños todos los días, gracias por haber estado, por el apoyo, por el amor, por los consejos, gracias por tanto!
Gracias a nuestras familias que nos llevan en sus brazos y nos cuidan
Buen día y buena vida a todos!

07/07/2018

HOY abrimos a la noche y queremos poner sobre la mesa muchos productos que con el frío se esconden bajo la tierra
Hoy llegó la huerta y nos trajo pastinaca! Y en la cocina se escuchó Eh... y esas zanahorias albinas?
Ardua jornada hoy, panadería desde temprano, almuerzo, merienda y mise en place para mañana, uno de esos días largos, eternos, esos días donde a pesar del dolor de piernas y las ampollas en las manos, no dejas de disfrutar un segundo este trabajo, que ya no es trabajo, es la vida misma y no hay nada más hermoso que transitarla con el mejor equipo posible!
Gracias a todos por esta semana increíble!
Mañana a partir de las 19:00 en Callao 2034 destapamos vinos y ponemos mucha música!

03/07/2018

Esta puerta se abre mañana a las 9 de la mañana
La alegría desborda el corazón del mismo modo que la ansiedad y los nervios nos prenden fuego!
Hoy no se duerme!
Gracias! Gracias a todos lo que forman parte de esto, gracias infinitas a todos y cada uno de los que pusieron un granito de arena para que esto se haga realidad, trabajo, un gesto, palabras, consejos, vinos compartidos, abrazos, todo eso hizo que mañana después de un año de trabajo intenso podamos abrir la puerta y que el olor a pan cope estas cuadras
Mañana abrimos amigos y amigas, con lo qué hay, con lo que tenemos y así damos inicio a una nueva etapa que irá madurando del mismo modo que esta etapa que dejamos atrás llenos de recuerdos
Ahí vamos!
Hasta mañana!

29/05/2018

Tatuarse!!!" una forma de vida, un símbolo de libertad"
La palabra tatuaje, su etimología, aún tiene una procedencia incierta. Sin embargo, se piensa que posiblemente proviene del samoano «tátau», que significa "marcar"
arte milenario data sus orígenes en el neolítico. Desde Los Ojos de Hipatia hemos querido aproximarnos más a este mundo, que aún estigmatizado por la sociedad, seguimos marcando nuestro cuerpo de historia.
El mundo del tatuaje, este arte sobre piel, conforma una filosofía de vida al igual que el Arte sobre la fermentación, vida plasmada en un frasquito con ansías por vivir, levaduras Naturales nos muestran que estan "vivas" y nos piden que les demos forma a su rebeldía.
En sus inicios tatuarse era un poco rebelde, algo de unos pocos, con necesidad de darle significado al cuerpo, a la vida, con trazos y formas transmitiendo identidad. La busqueda de ser libres, autenticos, era y es contestatario para la sociedad.
Hoy unimos las esencias, el tatuaje ligado a la infinitud, a la inmortalidad, la mano del hombre para que mantenga viva eternamente la fermentación natural, la belleza de la naturaleza que nos permite respirar y recordarnos para que estamos en este mundo.
Celebramos la vida con un tema hermoso, el volumen bien fuerte de Ed Sheeran en www.emmagc.com/musica
Ya en la cuenta regresiva para nuestra apertura!!!

01/02/2018

Salieron nuestros pedidos del día y muy felices de recibir a nuevos clientes.
El Challah es nuestro nuevo producto, lleno de vida y color.
Acompañamos la celebración de hoy, el preferido, Chet Baker: www.emmagc.com/musica
Info y pedidos en: www.emmagc.com

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Avenida Callao 2034
Buenos Aires
1024

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