Gran conocedor de los secretos de la cocina dulce, Próspero Velazco trabaja con la calidad como su premisa más importante, haciendo de la pastelería una pasión que alimenta el cuerpo, la mente y el espíritu del público al que servimos con respeto y cuidado, para ofrecerle con orgullo un producto fresco, elaborado con materia prima de excelente calidad, sin preservantes ni conservantes artificiales
, trabajados de forma artesanal y con métodos tradicionales que garantizan un resultado fresco, sano y delicioso.