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XimePasteles Tortas Diseñadas: a pedido del cliente ( Personalizada )
Mesa Dulce: cupcakes con rellenos, Tartas

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Temática Boca Juniors ! Bizcochuelo de vainilla rellenos dulce de leche con chips de chocolate y flan de vainilla ! Decoración en Buttercream de chantilly , granas , sprinkles ; escudos en lámina comestible ; y toper de la temática ! Muchas gracias por el pedido ?!!

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22/08/2026

Temática River Plate .!! Biscochuelo de vainilla rellenos crema tramontana y dulce de leche con chips de chocolate ; cubierta en Buttercream con bordes con ganash rojo , y escudo en lámina comestible !! Muchas gracias Carito por el pedido !

22/08/2026

🍮 Flan de Maizena Súper Cremoso

Un postre casero suave, delicado y muy cremoso, con una capa de caramelo dorado irresistible. La Maizena ayuda a conseguir una textura sedosa que se deshace en la boca.

🍽️ Porciones: 8–10
⏱️ Preparación: 20 minutos
🔥 Horneado: 50–60 minutos
❄️ Reposo: mínimo 4 horas
✨ Dificultad: Fácil

📝 Ingredientes

Para el flan:

1 litro de leche
1 taza de azúcar
4 cucharadas de Maizena o fécula de maíz
4 huevos grandes
1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el caramelo:

½ taza de azúcar
👩‍🍳 Preparación

1. Preparar el caramelo
Coloca la ½ taza de azúcar en una sartén o cazo a fuego medio.

Deja que se derrita lentamente hasta obtener un caramelo de color dorado. Evita remover demasiado; puedes mover suavemente el recipiente para ayudar a que el azúcar se derrita de manera uniforme.

Vierte inmediatamente el caramelo en el molde y distribúyelo por toda la base.

2. Disolver la Maizena
Reserva aproximadamente una taza de la leche fría y disuelve en ella la Maizena, removiendo hasta que no queden grumos.

3. Calentar la leche
Coloca el resto de la leche en una olla y calienta a fuego medio.

Añade la mezcla de leche y Maizena y cocina mientras remueves constantemente, hasta que empiece a espesar ligeramente.

4. Añadir el azúcar y la vainilla
Retira la preparación del fuego y agrega el azúcar y la esencia de vainilla.

Mezcla bien y deja templar durante unos minutos.

5. Incorporar los huevos
Bate ligeramente los huevos en otro recipiente.

Añádelos poco a poco a la mezcla templada mientras remueves constantemente.

Es importante que la preparación no esté demasiado caliente para evitar que los huevos se coagulen.

6. Colar la mezcla
Para conseguir un flan especialmente fino y cremoso, pasa toda la preparación por un colador.

Vierte después la mezcla sobre el caramelo.

♨️ Cocción al baño María

7. Preparar el baño María
Coloca el molde dentro de una bandeja o fuente más grande.

Añade agua caliente hasta alcanzar aproximadamente la mitad de la altura del molde.

8. Hornear
Hornea a 180 °C durante 50–60 minutos.

El flan estará listo cuando los bordes estén firmes y el centro conserve un ligero movimiento.

Evita hornearlo demasiado para que mantenga su textura cremosa.

9. Enfriar
Retira el molde del baño María y deja que el flan se enfríe completamente a temperatura ambiente.

Después, refrigera durante al menos 4 horas, aunque queda todavía mejor si reposa toda la noche.

🍮 Desmoldar

Pasa cuidadosamente un cuchillo fino alrededor de los bordes.

Coloca un plato grande sobre el molde y dale la vuelta con un movimiento firme.

El caramelo caerá por encima formando una salsa deliciosa.

💡 Truco de la abuela

Si el flan no se desprende fácilmente, coloca la base del molde durante unos segundos sobre agua tibia. Esto ayudará a que el caramelo se ablande y facilitará el desmoldado.

✨ Resultado

Obtendrás un flan de Maizena suave, cremoso y sedoso, cubierto con caramelo dorado y con ese sabor casero que nunca falla.

Sírvelo bien frío para disfrutar al máximo de su textura. 🍮✨

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