Semana del Chocolate

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Semana del Chocolate TALLERES DE CHOCOLATE, prácticos e intensivos para todos los niveles. Informes e inscripción: [email protected]

Próximos Talleres de Chocolate 2014:

SÁBADO 4 DE OCTUBRE- ÚLTIMOS TALLERES DEL AÑO!!! PRINCIPIANTES MÓDULO 1, 9:00 a 11:00 hs
Introducción: el cacao, manteca de cacao
Distintos productos: cobertura, baño de repostería y sus usos
Técnica de templado en microondas, tiempos según tipo de chocolate
Barras tipo Bariloche
Barras energéticas
Bebidas calientes con degustación

PRINCIPIANTES MÓDULO 2, 11:30 a 13:30 hs
Marroc
Fondue con degustación
Ganache
Trufas de ganache y exóticas
Bocaditos con crocante, semillas, etc. Chocolate en Rama

AVANZADOS MÓDULO 4, BOMBONERÍA
DE 14:30 A 18:30 HS

Bombones de molde
Bombones rellenos
Bombones gourmet
Mentitas
Bombones de crema moka
Bombones de almendra y limón
Bombones de curd de maracuyá
Bombones artesanales de licor

Dirección

Buenos Aires

Horario de apertura

Lunes 14:00 - 18:00
Martes 14:00 - 18:00
Miércoles 14:00 - 18:00
Jueves 14:00 - 18:00
Viernes 14:00 - 18:00

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