05/07/2020
Hola, como ya les había comentado en post anteriores esta DES-APRENDIDO para volver a APRENDER, para entregar los mejores productos, es por eso que hoy les quiero compartir estas COOKIES DE MIEL.
Su aroma me hace recordar tardes de domingo, meriendas en la casa de mis padres, los extraño horrores pero ya vamos a volver compartir.
Les dejo : la miel, es un alimento antiséptico y cicatrizante, se conoce de sus propiedades depurativas. Contiene antioxidantes, vitaminas como la B, C, D y E y minerales. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, por esa razón previene las alergias y catarros.
Ahora les comparto la receta para que también las puedas realizar y cuando las comas vuelvas por el túnel del tiempo allá lejos, bueh no tan lejos ahí a la vuelta de la esquina a nuestra infancia
Ingredientes:
250 gr. de harina 0000
100 gr. de mantequilla.
1 huevo.
3 cucharadas de azúcar.(120 gr)
4 cucharadas de miel. (100 gr)
5 grs de polvo de hornear
Preparación:
Colocar en un bowl los 250 gr. de harina y la levadura, reservar. En un recipiente aparte, cascar el huevo y batirlo hasta que se integren todas sus partes (la yema y la clara). Verter el huevo batido en el bowl que habíamos dejado reservado.
Añadir los 100 gr. de mantequilla, la cual debe estar a temperatura ambiente. Agregar la miel y el azúcar.
Mezclar todos los ingredientes hasta que se integren de manera homogénea. Debes obtener una masa de consistencia compacta. Dejar reposar por 10 minutos.
Precalentar el horno por un espacio de 15 minutos a temperatura de 175°C
Espolvorear un poco de harina en la mesada y, con ayuda de un palo de amasar, extender la masa. La masa debe quedar con un grosor de 2 cm, aproximadamente.
Con la ayuda de un molde para cortar galletitas (cortante), cortar la masa y colocar las formas en una bandeja enmantecada. También se puede usar una bandeja con papel manteca.
Mete la bandeja al horno y dejar que se cocinen entre unos 15 a 20 minutos depende siempre lo fuerte que caliente tu horno.
Tips: para saber que están listas es retirarlas del horno cuando los bordes de las galletas estén tostados.
@ Ciudad Autónoma de Buenos Aires
