22/02/2025
SeminarioZOOM 23 de febrero : Seminario sobre WASHOKU - la cultura
gastronómica japonesa
Como parte de la formación en el Programa de Líderes para la Preservación del Washoku – Herencia de la Cultura Gastronómica Japonesa del
Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, Tomoko
Aikawa está organizando un seminario introductorio gratuito sobre la
gastronomía japonesa para hispanohablantes.
El washoku (和食), o cocina tradicional japonesa, fue reconocido como
Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad por la UNESCO en 2013.
Este seminario es una oportunidad para aprender sobre su importancia
cultural, sus principios fundamentales y su relación con la
sostenibilidad.
📅 Fecha y hora:
🗓 Día: El domingo 23 de febrero de 2025
⏰ Hora: 10:45 (hora de Buenos Aires) duración 20 minutos de
presentación y 20 min de preguntas y respuestas
📍 Modalidad: Online (Zoom) FORMULARIO https://forms.gle/iRihVNUntQdbi9Gx9
💰 Costo: ¡Totalmente gratuito, pero por favor con ganas de aprender algo nuevo!
📌 ¿Qué aprenderás en este seminario?
✅ ¿Qué es el washoku y por qué es tan especial?
✅ Principios básicos de la cocina japonesa (dashi, umami, equilibrio
de sabores y colores)
✅ Washoku y sostenibilidad: su vínculo con los Objetivos de Desarrollo
Sostenible (ODS)
✅ ¡Espacio abierto para preguntas!
👥 ¿A quién está dirigido?
🔹 Amantes de la cultura japonesa y la gastronomía
🔹 Cocineros, chefs y profesionales del sector gastronómico
🔹 Personas interesadas en la alimentación sostenible
También
🔹Estudiantes japoneses de español
🔹Los que desean explicar la cultura japonesa en español
📩 ¿Cómo inscribirse?
Para participar, simplemente responde a este correo o completa el
siguiente formulario:
📌 Formulario de inscripción:https://forms.gle/iRihVNUntQdbi9Gx9
¡Espero contar con su participación para compartir juntos la riqueza
de WASHOKU - la gastronomía japonesa! 🇯🇵✨
Tomoko Aikawa
especialista en logística de alimentos Agro Argentinajapon
