Panaderos y Pasteleros Iberoamericanos.

18/09/2026

ESPAÑA, EN FEBRERO EL CAMPEONATO NACIONAL DE PANADERÍA ARTESANA
La sexta edición del CAMPEONATO NACIONAL DE PANADERÍA ARTESANA (CNPA) tendrá lugar del 16 al 18 de Febrero de 2027 en IFEMA, Madrid, en el marco de Bakery & Ice Cream Attraction y que bajo la organización de CEOPPAN, se ha convertido en un perfecto trampolín para impulsar el talento en alza del sector de la panadería en España.
Para ultimar detalles de la organización del Campeonato, dias pasados se realizó una reunión por videoconferencia con IFEMA, para seguir planificando la edición BAKERY & ICE CREAM para la Feria de Madrid. Dos puntos clave: La organización del Campeonato Internacional de Panadería Artesana (CNPA) en su 6ª edición, y actividades a llevar a cabo por CEOPPAN durante esas fechas. Para los panaderos que quieran participar tienen tiempo hasta el próximo 30 de Noviembre para presentar candidaturas, ser uno de los candidatos y luchar por el cetro más importante de la panadería española. Un grupo de expertos de la Confederación analizará y valorará todas las candidaturas y será quien decida por unanimidad quienes son los candidatos más cualificados para participar en el Campeonato. Los detalles, en tu idioma, en: https://panaderos.info/

16/09/2026

ALEMANIA, PROHIBICIÓN DE HORNEAR LOS DOMINGOS
La Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. (Asociación CentraL del Comercio Alemán de Panadería) prevé que este otoño se presente un proyecto de ley sobre la prohibición de hornear los domingos porque el Gobierno Federal alemán pretende dar mayor importancia a la competitividad de los oficios especializados. Ahora, las palabras deben ir acompañadas de acciones. El Gobierno Federal es ahora responsable de reformar la jornada laboral: deben eliminarse las restricciones que limitan el horario laboral a domingos y festivos, ya que generan importantes desventajas competitivas. Reducir la burocracia y garantizar precios de la energía asequibles también siguen siendo prioridades clave para el sector de la panadería. Nuestras empresas necesitan mejores condiciones marco y decisiones rápidas y fiables para lograrlas», declaró sucintamente Roland Ermer, Presidente de la Confederación Alemana de Panaderos. La información, en tu idioma, en: https://panaderos.info/

09/09/2026

ITALIA, COPA MUNDIAL DE TIRAMISÚ
En Piazza Borsa, Treviso, Italia, del 9 al 11 de Octubre, regresa el desafío más delicioso del año pues se realizará la competencia por la Copa Mundial de Tiramisú que es la competición culinaria anual dedicada a aficionados que compiten por preparar el mejor tiramisú. Cada año, las rondas de selección se llevan a cabo en varias etapas por toda Italia y el extranjero, mientras que la Gran Final (que incluye las rondas de selección, las semifinales mundiales y la final mundial) siempre se celebra en Treviso en octubre. Para esta oportunidad se basará en dos recetas: La RECETA ORIGINAL que requiere 6 ingredientes esenciales: y la RECETA CREATIVA que requiere 4 ingredientes obligatorios: mascarpone, huevos, café y cacao en polvo, más hasta 3 ingredientes adicionales, que se pueden agregar a discreción y costo del competidor. El evento constará de tres fases: las Selecciones, que se celebrarán el 9 y 10 de octubre; las Semifinales y la Final, que tendrán lugar el 11 de octubre. El concursante con la puntuación más alta en su mesa de competición gana. Mas detalles, en tu idioma, en: https://panaderos.info/

05/09/2026

05/09/2026

BREVES NOTICIAS DE LA PANADERIA INTERNACIONAL
Para enterarte de las ultimas noticias de la panadería y pastelería de los últimos días como:
- MEXICO, CANAINPPA y LA CAPACITACIÓN DEL PANIFICADOR
- BRUSELAS, NUEVO REGLAMENTO DE EMBALAJES DE LA UE
- EE.UU. LOS PANADEROS ARTESANALES CREAN NUEVOS SABORES Y FORMATOS
- EGIPTO, GÜNTER KOERFFER en el THE CREATIVE CHEFS FORUM
- EEUU. CELEBRA EL DIA NACIONAL DE LA PANADERIA
pero además muchas más noticias, la vida de las INSTITUCIONES panaderas, NOTAS TECNICAS, HISTORIAS, el PAN y su impacto en la SALUD, las FERIAS de panadería, todo en 21 idiomas diferentes a los que accedes clickeando la banderita. Ingresa a: https://panaderos.info

01/09/2026

CANAINPPA invita al 1er Festival del Pan Dulce Mexicano.

Celebremos juntos una de las tradiciones más queridas de México: el pan dulce mexicano, símbolo de identidad, historia, oficio y sabor.

Te esperamos para disfrutar, conocer y compartir la riqueza de nuestra panadería tradicional.

📅 Del 11 al 13 de septiembre
🕙 De 10:00 a 18:00 horas
📍 Utopía Elena Poniatowska Amor
Av. Miguel Hidalgo 128, San Lucas, Coyoacán
🎟 Entrada libre
Guarda la fecha y comparte esta invitación.

CulturaPanificadora TradiciónMexicana CDMX

01/09/2026

Mais uma edição a sair do forno... Edição N.º 175 - Julho/Agosto 2026 da Revista "a padaria portuguesa".

01/09/2026

O sabor de Bragança, servido à sua mesa.

Cada pão que sai do nosso forno leva consigo a essência de Trás-os-Montes: tempo, dedicação e sabores autênticos que passam de geração em geração.

Esperamos por si na nossa padaria.

01/09/2026

01/09/2026