31/01/2021
Llegamos a Bahía con la premisa de generar un espacio que no sólo esté enfocado en lo comercial, sino que también aportara a la Comunidad Celíaca de la ciudad y la región diferentes herramientas para una vida sin gluten.
Es por eso que mucha dedicación hicimos dos ediciones de la Jornada Celíaca, llegando a convocar unas 300 personas, con patio de comidas, stands, clases de cocina, desgustaciones y sorteos. Todo gratis. Al igual que las dos ediciones de Navidad Sin Gluten.
Hemos traído a la ciudad a grandes exponentes como Ale Temporini y Hernan Guzmán. También realizamos clases de cocina con los referentes locales, que han mostrado y transmitido todo su talento.
Realizamos el primer programa en televisión abierta de cocina libre de gluten, llevando a la pantalla notas de interés y elaboración de recetas a cargo de cocineros locales.
Desde Violet trajimos un concepto distinto, una imagen y una calidad única, que ha servido de inspiración para otros, incluso a quien fuera nuestro principal proveedor, que siempre estimulamos y potenciamos, generando en conjunto una gran variedad de productos, dándole oportunidades únicas de crecimiento, para que pueda tener una gran lista de elaboraciones, una fábrica propia e incluso un local.
Eso nos pone orgullosos, ver tantos logros, tanto camino recorrido en tan solo dos años y 6 meses.
Dimos lo mejor de nosotros, siempre. Y esperamos así lo recuerden.
Hoy nos toca despedirnos, con una mezcla rara de sentimientos. Un dejo de tristeza y un poco de nostalgia.. pero también la enorme alegría y satisfacción de saber que pusimos el corazón por y para ustedes.
Agradecemos a todos, en especial a quienes siempre estuvieron para acompañar de manera incondicional, para apoyar con lindas palabras, con su compra, con su ayuda.
No es sencillo mantener un local, sobre todo en tiempos tan difíciles como estos.
Les deseamos un buen año y gracias, muchas gracias por todo lo compartido!!
Paul y Gastón.
