09/09/2020
Receita
Bolo de Coco e Limão.
sem sal Amolecida.
# Açúcar Branco refinado.
# 3 ovos , batidos
# farinha de trigo
# Coco seco ralado
# casca ralada de limão e sumo de 1limão.
Glacé ( ou cobertura )
Açúcar
Casca ralada e sumo de limão
Coco ralado torrado ligeiramente ( passando um pouco á fogo)
Modo de preparo
Como regra aquecer o forno antes da preparação e untar a forma.
Bata á manteiga e o açúcar numa tigela grande até ficar pálido e fofo , coloca os ovos sem deixar de bater peneira a farinha directamente na tigela
Com um pacote de fermento vai mechendo sempre com uma colher coloca o Coco e a casca de limão e o sumo ( uma boa quantidade de Sumo de Limão porque n colocaremos leite nem água )
Despeje á massa na forma preparada e leva ao forno.
Até crescer e dourar.
Deixe arrefecer por 5M e desenforme-O
Depois que o bolo estiver no forno
Para o Glacé
Em uma tigela coloca o açúcar, com a raspa e o sumo de limão
Mantendo ou mechendo ate obter um creme espesso e macio , adiciona uma colher de sopa de água mechendo novamente e já está .
Coloca por cima do bolo escorrendo pelos lados e espalhe o Coco torrado por cima do Glacé.
Espero que gostem.
Se seguir a receita directo sairá uma maravilha seu bolo.
A quantidade dos egredientes é ao seu gosto.
LadyGormet