Sallora Bakery Fujairah / مخبز سلورة الفجيرة

14/11/2020

صباحكم حلاوة الجبن…..
تعتبر حلاوة الجبن حلوى تقليدية تشتهر في سوريا، تصنع من الجبن، والسميد، السكر، وماء الزهر، وتأخذ في النهاية شكل شرائح طرية وحلوة الطعم، وتقدم محشية بالقشطة أو سادة بدون حشوة وتزين بالبوظة والمكسرات. يعود منشأها إلى مدينة حماة في سوريا، وانتقلت منها إلى عموم سوريا وفيما بعد اشتهرت بها حمص ولكن تعتبر حماة هي الأولى في صناعتها.

05/11/2020

القهوة التركي لها مذاق مختلف داخل سلورة الفجيرة
ولها فوائد اخرى كثيره منها
( تحسين مستويات الطاقة في الجسم - المساعدة على حرق الدهون - التحسين من الأداء الرياضي - الوقاية من الخرف وألزهايمر - تقليل خطر الإصابة بالسرطان - الوقاية من مرض السكري - حماية الكبد من الأمراض ) وفوائد كثيرة وعديده فقط فى سلورة الفجيرة
أهلا وسهلا فيكم فى أى وقت
للتواصل عبر الهاتف : 0554716512
الإمارات العربية المتحدة - الفجيرة - شارع محمد بن مطر ( مضب ) شارع المعارض

05/11/2020

للكرواسان قصه وحكايه وحكايتها تبدأ عند سلورة فرع الفجيرة
وللمخبوزات أيضاً فنون من التراث العثمانى.. لو كنت من محبين الكرواسان أتفضل شرفنا فى أكبر صرح فى الإمارات العربيه المتحدة - الفجيرة - شارع محمد بن مطر (مضب)
للتواصل عبر الهاتف : 0504716512

03/11/2020

يا دا القماش اللى يلف السوارى ...... من طيب وقفاته يشرف ترابه
يكفخ بوجه الريح عز ويمارى ....... برجاله اللى فيه منهم تشابه
شامخ وراسه ماذرتها الذوارى ....... كل ما تنكس رد شق السحابه
له موقف فى كل محفل حضارى ....... وبكل ساحه مجد حاضر جنابه
مخبز سلورة فرع الفجيرة يحتفل بعيد العلم

29/09/2020

عش البلبل أو المضفورة من المعجنات الشهيرة في معظم المدن السورية تقدم في مختلف المناسبات الاجتماعية مثل الافراح مكلفة قليلا ولكنها لذيذة
المكونات :
1- واحد كيلو غرام من الدقيق الابيض الفاخر
2- رشة ملح
3- حوالي ست مئة غرام من الماء تقريبا وحسب نوع الطحين
4- ربع كيلو غرام من السمنة أو المرغرين البارد وله ملمس الكريما
5- نصف كيلو غرام من لحم العجل الناعم
6- ربع كيلو غرام من البصل المفروم الناعم جدا مغسول ومصفى من الماء
7- خمسين غرام من الصنوبر
8- خمس وسبعين غرام دبس رمان
9- خمس وسبعين غرام من الطحينة
10- رشة ملح ورشة بهارات مشكلة
طريقة تحضير اللحمة :
تخلط اللحمة والبصل والملح والبهارات والدبس رمان والطحينة مع بعضها جميعا وتوضع جانبا ريثما يتم تحضير العجينة
طريقة تحضير العجينة :
هذه العجينة هي التي تسمى ايضا المورقة وهي نفسها المستعملة للاصناف التالية :
1- عش البلبل
2- فطائر الجوز والقشطة الحمصية
3- الشعيبيات الشامية والحموية والحلبية
4- التمرية الحمصية السادة أو المحشية ب التمر أو القشطة
5- الفطائر المورقة ب الجبنة واللحمة والقريشة والزيتون وغيرها
ويلاحظ انها لاتحتوي على الخميرة اطلاقا ولا على الزيت او السكر ولا البيض فقط طحين وماء وملح
يعجن الطحين مع الماء والملح بشكل جيد وبنفس طريقة عجن الخبز العادي مع ملاحظة ان تكون العجينة قاسية قليلا
تترك العجينة لترتاح حوالي ربع ساعة ثم تقطع قطع متساوية الوزن وبحدود خمس وثلاثون غراما للقطعة بعد انتهاء تقطيع العجينة تفرد كل قطعة بشكل دائري ب المدلك أو الشوبك مثل رغيف الخبز وبقطر حوالي خمس عشر سنتمتر ثم يمسح وجه العجينة ب السمنة أو المرغرين وتغلق على شكل نصف دائرة ثم توضع جانبا ويوضع فوقها عشر قطع مثلها وهكذا حتى انتهاء كامل العجينة ومن ثم تترك لترتاح حوالي ربع ساعة بعد ذلك تؤخذ القطعة الأولى التي بدء بها العمل وتمد بشكل شريط بطول نصف متر وتلف بشكل بكرة الخيطان وتضع على جنب حتى انتهاء كامل الكمية وتترك لترتاح حوالي ربع ساعة ومن ثم تفرد ب اليد بشكل دائري وتوضع في صينية الخبيز ويوضع داخل العجينة قليلا من اللحمة ويوضع فوقها بضع حبات من الصنوبر وهكذا حتى انتهاء كامل الكمية ومن ثم تخبز على نار متوسطة حتى يحمر لون العجينة من فوق ومن تحت وصحتين وهنا

18/09/2020

تعد المامونية من الوجبات الأساسية، التي تقدم صباح كل يوم الجمعة على وجبة الإفطار في مدينة حلب، ويقدّم إلى جانبها الخبز الساخن والجبنة. والمامونية معروفة على مستوى الوطن العربي بإتقان صنعها ومذاقها، وتتميز الموائد الحلبية بتقديمها إلى جانب (الشعيبيات) في الأفراح والأعياد النبوية، ولا تزال مدينة حلب محافظة على هذه التقاليد إلى الآن.

18/09/2020

لو حابب تذوق فطور فوت على سلورة علطول لا توقف المشروحة فى أنتظارك .......

18/09/2020

مرحبا !!!!!!!!!
متابعين سلورة الفجيرة
فى غموض ساعات سوف يتم عرض بعض منتجات سلورة فرع الفجيرة

17/04/2020

سلورة تفجر مفاجأة من جديد و قدمت لكم طريقة تحضير المامونية السورية على طريقة سلورة !

فيديو جديد على قناتنا على اليوتيوب لا تفوتوا!

لا تنسوا تعملولنا اشتراك بالقناة و تفعلوا الجرس ليوصلكم جديد سلورة !

لا تنسوا تعملولنا لايك و اشتراك بالقناة ليوصلكم كل جديد من سلورة رابط القناة على اليوتيوب https://www.youtube.com/channel/UCA9NJbWTTSIUyQnIPos0-AA?view_as=su...

13/04/2020

08/04/2020

مرتاح ونحن بنوصلك اطيب #مشاوي مدللة مع #عرض مميز
من #سلورة فرع #الشارقة
1 كيلو مشاوي مشكل مع حمص وثوم وسلطة بـــــ 75 فقط
تواصلوا معنا على الارقام
0097165268282 / 00971554716508