22/05/2022
? banana cake? panqué de plátano? pan de banano? bueno, como sea que le llames, esta te va a encantar.😋
Aca está delicia y recuerda que la mezcla que usé para que no se pegue ningún molde, también en un post anterior. En la puedes encontrar como "Kek Pisang Lembab (Moist Banana Cake)".
Receta abajo, y te espero en mi grupo privado de FACEBOOK, donde comparto recetas, eventos, y demás.
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4 eggs, A-sized (250 g in total)
150 g sugar
180 g vegetable oil
250 g Cavendish bananas (approx 3. bananas)
180 g plain flour
1 tsp baking soda
1 tsp baking powder
Preheat oven to 150°C. Grease a loaf tin (10 cm x 23 cm) with oil and lightly dust with flour. Set aside.
Insert butterfly whisk. Place eggs, sugar and vegetable oil in mixing bowl, mix 5 min/speed 3.5. Remove butterfly whisk.
Add bananas, mix 15 sec/speed 5.
Add plain flour, baking soda and baking powder, mix 45 sec/speed 3. Transfer batter to prepared loaf tin.
Bake for 45-60 minutes (150°C) or until a cake tester skewer comes out clean when inserted in the centre of the cake. Allow cake to cool in loaf tin for 5 minutes then transfer to a cooling rack to cool completely. Slice and serve.
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