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Kat’s Bakery Sourdough is an authentic and flavourful bread giving you the real taste of baking!
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Not only is Sourdough easy to digest with its prolonged and natural fermentation, its lower calorie count, lower Glycemic Index and higher nutrition value.

星期日打風🙃全日係屋企，最好就係整 #酸種麵包。
09/10/2023

星期日打風🙃
全日係屋企，最好就係整 #酸種麵包。

中秋節快樂🤗今日係 #追月日，最緊要係聽日放多一日假❤️。
11/09/2022

中秋節快樂🤗

今日係 #追月日，最緊要係聽日放多一日假❤️。

追月日，最緊要係聽日放多日假❤️。
11/09/2022


追月日，最緊要係聽日放多日假❤️。

Happy mid-autumn festival Keto 版嘅朱古力香蕉蛋糕，少少一塊已可補充體力。
10/09/2022

Happy mid-autumn festival
Keto 版嘅朱古力香蕉蛋糕，少少一塊已可補充體力。

Happy Sunday baking !
04/09/2022

Happy Sunday baking !

Happy Friday
19/08/2022

Happy Friday

What’s your favourite topping ? #芝士全部都係芝士
14/08/2022

What’s your favourite topping ?

#芝士全部都係芝士

要牛奶味定朱古力味？加左咖啡粉同可可粉，一路發酵一路聞到好香嘅味道… #朱古力酸種 #酸種麵包 #酸種
02/07/2022

要牛奶味定朱古力味？
加左咖啡粉同可可粉，一路發酵一路聞到好香嘅味道…

#朱古力酸種 #酸種麵包 #酸種

Sourdough 薄切再用牛油煎到脆，點勁多cream cheese, 真係食唔停😍😍😍。依款cream有blue cheese味，又唔會太heavy, 好好味呀🤭。 #酸種麵包
26/06/2022

Sourdough 薄切再用牛油煎到脆，點勁多cream cheese, 真係食唔停😍😍😍。
依款cream有blue cheese味，又唔會太heavy, 好好味呀🤭。 #酸種麵包

#芝士酸種軟法包
26/06/2022

#芝士酸種軟法包

Happy baking Sunday 這樣的天氣想吃一點甜…
12/06/2022

Happy baking Sunday
這樣的天氣想吃一點甜…

Happy Sunday 🤗又想食 又想食 #法包，點算好？🇫🇷vs 🇮🇹
12/06/2022

Happy Sunday 🤗
又想食 又想食 #法包，點算好？

🇫🇷vs 🇮🇹

一直未有機會試食店內名物 #法式布甸包， 但小編十分喜歡店內的麵包，不但價錢平，用料足，而且沒有添加劑，是真正的街坊店而非單單的IG打卡店。片段中老闆做芝士包的一秒我「嘩」了一聲，因為勁多芝士🤣。聽完老闆的訪問，更欣賞他為了老人家可付擔而...
11/06/2022

一直未有機會試食店內名物 #法式布甸包， 但小編十分喜歡店內的麵包，不但價錢平，用料足，而且沒有添加劑，是真正的街坊店而非單單的IG打卡店。片段中老闆做芝士包的一秒我「嘩」了一聲，因為勁多芝士🤣。聽完老闆的訪問，更欣賞他為了老人家可付擔而不加價；為了學做麵包而即日來回台灣上課；為了不用添加劑而自製食材。真的是對製作麵包很有熱情與抱負才可。

老闆分享製作「無添加麵包」的原因，小編也十分有同感，當你了解市面的包裝麵包材料包括不同的精製糖、人造牛油、乳化劑、膨脹劑、人工香料、防腐劑後，更不會想購買給家人食用（可參考麵包包裝的成份，有不同的英文數字）。不少研究表示添加劑或化學物對小朋友或成人也會引起不同的發炎、健康問題，所以真係要儘量選擇「無添加」的食物，又或購買前留意一下成份。

而天然酵母或酸種製作的麵包，比一般麵包需要「更多、更多、更多」的時間（重要事要講三次，天然發酵時間其實唔止三倍），但就是最安全健康的食物，可以每天食用。
（對小麥敏感另計😅）

#酸種麵包 #天然酵種 #嘉多娜

每日下午，在這麵包店外都會出現長長的人龍，男女老幼全為一個法式布甸麵包而來。產品在網絡上爆紅，連帶麵包店也都成為人氣店舖，小小店面幾乎每分每刻都擠得水洩不通。街坊店的背後，老闆卻堅持用料不添加，老闆寧...

Happy baking Friday !
10/06/2022

Happy baking Friday !

#蒜蓉法包太邪惡啦間中食吓好啦😋
07/06/2022

#蒜蓉法包
太邪惡啦間中食吓好啦😋

端午節假期😊😊😊加少少綠色應節
03/06/2022

端午節假期😊😊😊
加少少綠色應節

好肥美🥰🥰🥰
01/06/2022

好肥美🥰🥰🥰

喜歡做麵包，也都想試吓別店的出品😊 #露台餐廳 #淺水灣
28/05/2022

喜歡做麵包，也都想試吓別店的出品😊

#露台餐廳 #淺水灣

今日好活躍多左朋友養酸種，其中一個常見問題係養唔大（最少2倍），我建議用個細細地的玻璃樽，可以更容易觀察到酸種升高的比例，酸種生長環境更合適。 #酸種
15/05/2022

今日好活躍
多左朋友養酸種，其中一個常見問題係養唔大（最少2倍），我建議用個細細地的玻璃樽，可以更容易觀察到酸種升高的比例，酸種生長環境更合適。

#酸種

有啲朋友鐘意白飯撈汁，我就最鐘意 #麵包撈汁😍。
01/05/2022

有啲朋友鐘意白飯撈汁，我就最鐘意 #麵包撈汁😍。

Happy Sunday 終於可以堂食啦，不過星期日都係屋企食最舒服，慢慢食唔駛迫🤗。
24/04/2022

Happy Sunday
終於可以堂食啦，不過星期日都係屋企食最舒服，慢慢食唔駛迫🤗。

#生酮蛋白麵包測試中最近有興趣了解一下不同的生酮飲食食譜，這個網上食譜主要以 #蛋白粉 製作，有彈性、麵包香味，當然質感比較「新奇」，但也是可以接受的。以牛油煎香，更加有真麵包的感覺🤗。如果有興趣想知係邊個食譜，歡迎留言： 「想要食譜」...
03/04/2022

#生酮蛋白麵包測試中
最近有興趣了解一下不同的生酮飲食食譜，這個網上食譜主要以 #蛋白粉 製作，有彈性、麵包香味，當然質感比較「新奇」，但也是可以接受的。以牛油煎香，更加有真麵包的感覺🤗。
如果有興趣想知係邊個食譜，歡迎留言： 「想要食譜」

#生酮飲食 #生酮麵包

最近pizza 連鎖店免費share店內名物麵包球，我調整左一下食譜，改成為 #酸種咖啡芝士麵包球。最緊要係勁多芝士😍。 #酸種芝士麵包
02/04/2022

最近pizza 連鎖店免費share店內名物麵包球，我調整左一下食譜，改成為 #酸種咖啡芝士麵包球。最緊要係勁多芝士😍。

#酸種芝士麵包

今日做堂食☺️
27/03/2022

今日做堂食☺️

All day breakfast: 西班牙蛋餅最近睇完 #打開你雪櫃，小編都想分享一個處理 #剩食 的簡單方法，我叫佢做偽 #西班牙蛋餅。方法好簡單，只需落少少油將雪櫃嘅剩食菜同肉（不要汁）炒熱後，加埋4-5隻蛋（蛋漿厚度大約1.5...
26/03/2022

All day breakfast: 西班牙蛋餅
最近睇完 #打開你雪櫃，小編都想分享一個處理 #剩食 的簡單方法，我叫佢做偽 #西班牙蛋餅。方法好簡單，只需落少少油將雪櫃嘅剩食菜同肉（不要汁）炒熱後，加埋4-5隻蛋（蛋漿厚度大約1.5-2cm)轉細火，再落少少Mozzarella芝士、調味料（黑椒、鹽、紅椒粉），放返煲蓋焗4-5分鐘，完成！

圖中落左啲剩食蔬菜（洋蔥、椰菜），肉係罐頭吞拿魚，再加5隻蛋同芝士，topping 係一個牛油果，約2-3人份量。

最後加埋 Kat’s Bakery 的keto roll，有少少澱粉質，咁就可以延長飽肚感☺️。

依個早餐已經有足夠蛋白質、纖維、好脂肪同埋澱粉質。☺️☺️☺️

小小貼士：
1）試咗味先落鹽，因為啲餸都有調味
2）不用落剩食菜肉的汁
3）菜同肉的份量大約平底鑊的6-8成
4）蛋漿可以mix 牛奶或whipping cream
5）食剩又可以凍食或者帶去野餐都好啱

#生酮麵包

For my best friend’s birthday 🎂 6” Keto Basque Cheesecake 朋友話好好食，兩個人一次過食晒🙀🙀🙀 #生酮巴斯克芝士蛋糕
25/03/2022

For my best friend’s birthday 🎂
6” Keto Basque Cheesecake
朋友話好好食，兩個人一次過食晒🙀🙀🙀

#生酮巴斯克芝士蛋糕

So therapeutic…
21/03/2022

So therapeutic…

roll 研製中，今次內餡係cream cheese，麵團加左少少橄欖油，色、香、味都有好實在嘅「麵包感」。 #生酮麵包 #低醣飲食
20/03/2022

roll
研製中，今次內餡係cream cheese，麵團加左少少橄欖油，色、香、味都有好實在嘅「麵包感」。

#生酮麵包 #低醣飲食

All day breakfast with gluten free bun
13/03/2022

All day breakfast with gluten free bun

All day breakfast with sourdough ciabatta
13/03/2022

All day breakfast with sourdough ciabatta

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又再收緊… 生活需要一點幽默感 #疫下生活 #酸種麵包 #sourdough

Mini sourdough ciabatta 細細個剛剛好 #ciabatte #sourdough

My favourite Sourdough Rye 我最喜歡的翻熱歐包方法，就係白鑊煎（我通常煎完旦再煎包），噴少少水，煎至包體軟熟但外皮香脆。然後再落牛油，可直接逐少落鑊或平均薄薄塗上，煎至甘香😉 #酸種歐包 #香港麵包 #香港酸種麵包 #酸種 #天然酵母麵包 #bagel #酸種貝果 #酸種三文治 #hkbread #ciabatta #sourdoughbagels #低醣 #天然發酵麵包 #低醣飲食 #hkfoodie #香港小店 #香港貝果 #貝果團 #hkbagel #健康麵包 #無糖麵包 #減肥餐 #低碳飲食 #手工麵包 #手作貝果 #純素 #香港小店

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